시원한 나박 물김치 간단한 양념 쌈 배추 물김치

[박소린]

시원한 나박 물김치 간단한 양념 쌈 배추 물김치 레시피

더위운 여름철 식탁에 시원하고 든든한 한 끼! 나박 물김치는 쌈 배추와 무를 사용하여 간단하게 만들 수 있는 인기 물김치입니다.

오늘은 간단한 양념으로 시원하게 즐길 수 있는 나박 물김치 레시피를 소개합니다.

재료

• 쌈 배추 1개
• 무 1kg
• 소금 100g
• 물 2L
• 고춧가루 100g
• 다진 마늘 1/2컵
• 생강즙 1큰술
• 멸치액젓 1큰술
• 설탕 1큰술
• 참기름 1큰술
• 깨소금 약간

양념 재료

• 홍고추 10개
• 다진 마늘 1/2컵
• 생강 1조각
• 밤 10개
• 물 500ml

만드는 법

1. 쌈 배추와 무를 준비합니다.

   • 쌈 배추는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
   • 무는 2~3cm 두께로 깍둑썰어 준비합니다.

2. 쌈 배추와 무를 소금물에 절입니다.

   • 큰 용기에 쌈 배추와 무를 넣고 소금 100g과 물 2L를 넣어 2시간 이상 절입니다.
   • 시간이 지나면 쌈 배추와 무를 찬물로 깨끗이 헹궈 물기를 제거합니다.

3. 양념을 만듭니다.

   • 홍고추, 다진 마늘, 생강, 밤을 믹서기에 넣고 물 500ml를 넣어 갈아줍니다.
   • 갈아낸 양념에 고춧가루, 다진 마늘, 생강즙, 멸치액젓, 설탕, 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다.

4. 쌈 배추와 무를 김치 용기에 담고 양념을 넣습니다.

   • 쌈 배추와 무를 김치 용기에 넣고 양념을 골고루 부어줍니다.
   • 깨소금을 약간 뿌려 마무리합니다.

5. 실온에서 1~2일 정도 숙성시킨 후 냉장보관합니다.

   • 맛이 더욱 좋아지면 냉장보관하여 즐겨 드세요.

팁

• 매운 것을 좋아하신다면 홍고추의 양을 늘려 넣어주세요.
• 멸치액젓 대신 새우젓을 사용해도 좋습니다.
• 다양한 채소를 넣어 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다. (오이, 당근, 파 등)
• 숙성 시간은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.

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시원한 나박 물김치 쌈 배추

실제 리뷰

이번에 제가 직접 만들어본 나박 물김치는 정말 시원하고 맛있었습니다. 쌈 배추와 무의 아삭한 식감과 간단한 양념의 조화가 일품이었어요.

특히 믹서기에 갈아 만든 양념은 매콤하면서도 시원한 맛이 굿했고, 밤의 향과 맛이 더해져 더욱 특별한 맛을 즐길 수 있었습니다.

더운 여름철 식사로 든든하게 한 끼 해결하거나 밥도둑 반찬으로도 좋은 나박 물김치를ぜひ 직접 만들어 맛보세요!