산재배 울릉도산마늘 강원도 홍천 고냉지 깊은산속에 심었습니다~
일반 밭재배 명이나물이랑 품질.가격.산마늘향.상품성 비교하기전
산나물은 산에서 자라 수확하는것이 연하고 건강에도 좋습니다~
아직 명이나물 너무 어려 다음주 토요일 수확하여 일요일 발송~
그리고 더이상 수확을 못할것 같습니다
인건비도 비싸지만 일할사람이 없어
저혼자 산에서 산나물수확 위험부담 때문에
주문받은양만큼만 수확하고 명이나물 쉬도록 할 예정 입니다~
명이나물 노랑고무줄 이웃집작업한것 얻어 왔습니다~
제가 고무줄로 묶인명이나물 1키로 숫자를세어보니
제가 수확하는 명이1키로당100장 가까이 수량 차이가 납니다
가격싼것이 아니라 명이잎수량으로 따지면 더 비싸다고 저는 생각 합니다~
물론 저는 금액보다 먹기좋은 명이잎크기를 선호하고~
연한잎.명이향을 중요시합니다~
큰잎명이는 구매자 선택입니다
저는 큰잎명이 판매하지 않으니 이곳에서 가격비교 문의받지 않겠습니다^^
왼쪽 이웃집명이 입니다 오른쪽 제가 수확할 명이 입니다
13일쯤 수확한다고하니 산재배이기에 향도 진하고
엄청 명이잎이 자라 키로수 연하고 어린잎수확이라 같은키로수라도
잘 나갈거라고 합니다 명이잎장수가 가격대비 엄청 많습니다
장아찌로 드실때 반으로잘라 드실필요없이
품격있은 울릉도명이산마늘 고객님선택 입니다
제가 햇빛쪽 먼저 자란 명이나물 수확하여 가져왔습니다
총수확양2키로 입니다~
수확은 명이나물수확 전문으로 하시는분들이 예약을 하였습니다~
하지만 수확하다보면 명이잎 공장에서 찍어내듯 크기가 일정하지 않습니다
크기일정한 명이나물 원하신다면 주문전 한번 더 생각해보시고 주문 해 주세요~
매년 포장사진은 거의 비슷합니다
명이나물 주문시 이렇게 담아 택배 나갑니다
제가 벌레먹은것.나무가지로 명이잎 상처난것 골라낸다고하여도
1-2장 들어갈수 있어 그람수 넉넉히 넣어 드리겠습니다~
산채이플박스는 강원도 공동브랜드박스 입니다
저혼자 사용하는박스가 아닙니다
다른곳에서 잘못구입한 상품으로 저에게 항의전화하기전
구입하신연락처 확인 후 상처주는 일 없도록 부탁 드립니다^^
올해만 가격할인으로 판매합니다
울릉도명이나물가격비교전
상품.품질.재배방법.지역.산나물은 어디서 자라는지만 생각해주세요~
산재배 울릉도산마늘 가격
2키로 택포 38000
3키로 택포 55000
4키로 택포 72000
5키로 택포 89000
농협352-0103-7258-03 유윤희
입금 후 주소3종 비밀댓글또는 쪽지 부탁 드립니다~
산에있는시간이 많아 전화연결이 잘 안됩니다
문자나 댓글 부탁드립니다^^
올해 명이수확 날짜.요일약속 못지킵니다
12일 일요일 로젠택배 발송예정이며~
추가수확 힘들것 같습니다
감사합니다^^
최근 명이가격및 문의전화 간단요즘정리 답변 입니다
1.명이줄기에 고무물 묶지않고 보내 주나요?
답변)연한명이잎 고무줄묶게되면 명이줄기 끊어지고 멍들고 스트레스받는 명이나물 욕먹습니다
어느정도키워야하고 어린명이잎은 고무줄묶는작업 안됩니다
예)상추도 여리고연한상추가 있고 뻣뻣한상추가 있듯
소비자님 선택 입니다
가격비교는 상품으로 해 주세요
질문2.대봉명이 판매하지 않았나요?
홍천산채이플박스는 강원도 산나물공동브랜드박스 입니다
박스신청하면 누구나 구입사용가능하며~~
저혼자만의 대표 브랜드박스가 아니란걸 말씀 드립니다^^
명이대봉을 잘라 판매하면 저도 인건비절감하고 2년에 한번씩 잘라주니 편안하고 좋습니다~
하지만 산나물교육받을때 연한잎명이 수확작업 받았고
잎큰명이 장아찌담아 먹을때마다 반잘라 먹는것이 싫기에 소비자입장에서 저는 명이나물 수확 합니다~
저또한 인건비아깝지만 저의 욕심만 생각하면 단골고객님은 저를 기다리지않고 떠나버립니다~ㅠ
대봉명이4키로 잘라 잎만손질해보니 1키로300그람
대봉명이는 낫으로 하루300키로이상 식구들끼리 잘라 박스담을 수 있는데
저의판단은 연한명이잎~수확결정 변함 없습니다
명이대봉드시고 싶다면 마늘쫑 드시길 권해 드립니다
3번 명이나물 장아찌만 먹나요?
명이나물은 장아찌 대표적이지만~~
무침.볶음.쌈.김치(걍츄).쌈.샤브샤브~겉절이.부침개.모든요리 적합 합니다^^
저는 대파대용으로 봄에 다양하게 요리에 넣어 먹습니다
고기보다 싸고 과자값보다 싸면서 건강에는 보약같은 산나물 입니다
가격비교보다 명이향.재배방법을 먼저 보시고
억센산나물 싸게 구입하셨다고 저에게 가격비교는 안하셨음 합니다
인건비가 올라 정말 저도 나물 마니키워 낫으로 다 잘라버리고 싶은 심정 입니다
저는 기존방식대로 연하고 어린울릉도산마늘 어린잎만 수확발송 하겠습니다
울릉도명이품종이라도 지역마다 품질이 틀립니다
지역이 따뜻한곳은 명이향이 거의없습니다~
그리고 키로당 명이잎장수100장이상 차이가 납니다~
가격을비교하기전 명이잎장수를 생각하시고 결정하시는것이 현명한 판단이라고 생각 합니다~
봄에먹는 산나물은 다가올 겨울을 이겨낼수있도록 준비하는 보약 입니다
우리는 자연을 떠날 수 없기에 면역성은 조금씩 제철음식으로 영양공급해주시면 나쁜 바이러스 충분히 이길수 있다고 생각 합니다
한알로먹는 영양제보다 산에서나는 산나물.약초가 가장 좋은 보약이라고 생각 합니다~
감사합니다^^
눈개승마.명이나물장아찌 레스피
검색하시면 요리공부하신분들 레스피가 있습니다
저는 요리공부하지 않고~~
그냥 만드는것 좋아하고 여러해 경험으로
저의기준 장아찌레스피 입니다
참고만 하세요^^
명이장아찌 조금 담았습니다
명이받으시면 박스에 담겨진 그대로 한줌씩 꺼내어 흐르는물에 씻어 툭툭 물만 털어 주세요~
체반에 물기뺀다고 몇시간씩 명이나물 방치하게되면 명이나물 신선도 떨어진답니다~
명이나물은 눈개승마랑 반대로 수분을 말리게되면
약간 질긴맛또는 온도따듯한곳에서 색상이 변할수있으니
밤새도록 물기빼는일 없도록 부탁 드립니다~
흐르는물에 툭툭 물기제거한 명이나물 통에 담아요~
이렇게 작업하면 명이장아찌 소스만 미리 만들어두면 금방 한답니다^^
장아찌소스만들기
1번 간장.설탕.생수혼합 끓여 식힌 후 붓기
2번 간장.재거리시럽.매실.생수혼합 끓여 식혀붓기
3번 간장.매실원액.생수혼합 끓여 식혀붓기
4번 간장.다시육수물.식초.매실.기타등등혼합
저는 2번으로 매년 장아찌 담습니다
1번작업이 가장 안전하고 실패확률이 없습니다
식초를 넣지않는이유는?
산나물이랑 식초는 궁합이 맞지 않습니다
시간이지날수록 산나물이 질겨집니다
식초양조절 잘하셔야합니다
저는 식초를 좋아하지않아 식초를 넣지 않아요~
장아찌 매년 실패하셨다면 1번 레스피로 해보세요
그리고 짜지않게 간을하시고 냉장보관 바로 하시면 된답니다^^
팔팔 끓는물에 천일염 조금 넣고 눈개승마 투입~
푹~익히면 아삭한맛 없기에 가스불끄고 20초정도 있다가 찬물에 헹궈 줍니다~
가스불끄고 뒤적~뒤적 많이하지 말고 눈개승마 20초간 두세요~
찬물에 헹군 눈개승마 물기짜고~
건조기 70도 최고높은온도 반건조시작 합니다~
1키로기준 2시간이면 충분합니다
건조기 30분쯤 지나 뚜껑열고 보셔야합니다
눈개승마잎 바짝 말라버리면 부서지기 때문에~~
잎부분 80프로 건조된 눈개승마는 밖으로 빼 주세요
금방 이렇게 반건조 됩니다~
냉동보관시 좀 더 건조하시면 됩니다^^
반건조 눈개승마 식감.맛.향 걍~츄 드립니다
눈개승마는 데힌 후 들기름.소금간하여 볶아 드셔야 쫄깃한 식감으로 드실 수 있습니다
명이나물 밑에 넣고 눈개승마 반건조한것을 위에 올렸습니다~
미리만든 장아찌소스 붓고 냉장고 넣어 둡니다
그리고 식성에따라 꺼내어 먹는답니다~ㅎ
제가 자연산두릅.엄나무순 수확판매하면
눈개승마랑 같은 방법으로반건조로 장아찌 담고
나물볶음요리도 해 드세요^^
네
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명이2kg 눈개승마 2kg 주문합니다
실수로 삭제했네요 ㅠㅠ
30000원 38000원 입금하였습니다
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넵^^
이제끝낫나요.또 놓치고 ㅠ.ㅠ.
담주쯤 그늘쪽 작업하게되면 주문 받도록 하겠습니다~
네.기회가 있긴하네요.감사합니다
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