마닐라퀘존시티 레촌바베큐거리에 음식화되가는 레촌입니다. 꾸울걱!

[바기오현지인]

안녕하세요 자유여행을 하고싶은분들을위한 성지 자료를 모으고싶은 투어씨유 매니저 제이크입니다.

오늘은 마닐라퀘존시티 레촌 바베큐거리에서 음식화되가는 레촌에대해 포스팅하겠습니다

필리핀의 축제기간 특별한 행사와 기념일 그리고 결혼식 등에는 꼭 등장하는 음식이 바로 레촌(통돼지 바베큐)입니다

몇번 전에 올라갔으니 거의 다아실거라 생각하고 설명은 이제 그만.~~

 

겉은 바삭바삭 속살은 부드러운~^^바나나 잎에 포장하고 노랑 종이로 포장을해서 이동해 가지고 가서는 테이블 정중앙에 보기 좋게 올려 놓는 특별한 날에만 먹을수 있는 귀한 음식이라 할수 있습니다. 지금은 소포장으로 나눠서 길거리에서 판매를 하거나 뷔페 식당에 가면 한쪽에 자리하고 있는 레촌이기도 하고요

 생후 4-6개월 어린 돼지의 내장 제거후 다마린드"란 상록식물 잎으로 속을 채워 코코넛 기름과 과즙을 발라주면서 오랜 시간을 빙글 빙글 약한 숱불에 돌려가며 구워 줍니다노릇노릇한 갈색을 띌때까지.....껍질이 부드럽고. 부스러질듯 바사바삭하게 익힌것이 최고의 상품이라 할수있습니다.필리핀 루손 또는마닐라 지역 사람들이 좋아 하는 그레이비 소스(걸죽하고 누런색)에 즐겨먹거나 소금과 후추를 뿌려 간단하게 양념해서 먹습니다

 

 식당이름 : Mila's Lechon주소 : 132 West Trade Center, West Avenue, Quezon City

전화 번호 : 02-371-9061-/02-371-9062주소 : 68 Calavite Street, La Loma, Quezon City

전화번호 : 02-455-3070 /02-426-8615

레촌 가격 :1키로 600페소(작은 포장14키로 한마리 약 4,000페소 16키로 한마리 약 4,400페소