배추 우거지 우렁 된장 국밥

[알라뷰]

배추 우거지 우렁 된장 국밥
재료 ∥ 밥 4공기, 배추 우거지 200g, 우렁살 1컵, 무(5㎝ 길이) 1토막, 애호박 ¼ 개, 실파 5줄기, 붉은 고추 1개, 국물용 멸치 5마리, 쌀뜨물 5컵
양념 ∥ 된장 3큰술, 다진 마늘 ½큰술, 다진 생강 ⅓작은술

| 준비하기 |
1. 배추 우거지는 물에 담가 잡내를 우려내고 꼭 짜서 6㎝ 길이로 썬다.
2. 우렁살은 물에 씻어 건진다.
3. 무는 5㎝ 길이로 채 썰고, 애호박은 반달 모양으로 얄팍하게 썬다. 실파는 4㎝ 길이로 썰고, 붉은 고추는 씨를 빼고 채 썬다.
4. 국물용 멸치는 머리와 내장을 제거한다.

| 만들기 |
1. 손질한 국물용 멸치를 달달 볶다가 분량의 쌀뜨물을 붓고 된장을 푼 뒤 배추 우거지, 무를 넣는다.
2. ①의 배추 우거지가 익으면 우렁살, 애호박, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 한소끔 끓인다. 실파와 붉은 고추, 밥을 넣어 잠깐 더 끓인다.

[튜립]

요즘 배추국 억수로 먹는데..색다르게 했네요..울집에 오면 배추국만 줄께요.ㅎ그래도 영양은 만점이라우~~~~ㅋ

[알라뷰]

나도 배추국 잘 끓이는뎅...ㅎ 거기다 굴 넣어봐요 얼마나 션한데...ㅎ