대추꿀차 / 인삼 대추꿀차

▶ 재료 대추 16개, 생강 20그램, 물 8컵, 꿀 4큰술 ▶ 만들기 ① 대추는 따뜻한 물에 씻어 껍질을 벗기도 얇게 저며 썬다. ② 냄비에 손질한 대추와 생강을 넣고 물을 붓고 끓인다.펄펄 끓기 시작하면 불을 줄여 중불에서 맛이 우려 나도록 한다. ③ 대추를 건져 체에 가볍게 문지르면서 씨와 껍질을 골라내어 버린다. ④ 냄비에 체로 받쳐낸 대추 과육과 끓여낸 물을 섞고 줄어든 물의 분량만큼 물을 다시 붓는다. 이때 꿀을 적당량 가미한다. ⑤ 냄비를 불에 올려 약한 불에 2-3시간 정도 다시 달인다.   인삼대추꿀차 <TABLE cellSpacing=4 align=left border=0> <TBODY> <TR> <TD width=121> <IMG height=114 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.rit.edu%2F%7Ejxy7370%2Fgansik%2Fimage%2Finsamcha.jpg" width=120 border=0></TD></TR></TBODY></TABLE> 재료 <TABLE cellSpacing=4 border=0> <TBODY> <TR> <TD width=393> <TT>인삼 1뿌리, 대추 4개, 물 4컵, 꿀</TT></TD></TR></TBODY></TABLE>       만들기 <TT>1. 얇게 썬 인삼 혹은 수삼을 얇게 저며 썰어 잠길 만큼의 꿀을 부어 잰다.</TT> <TT>2. 대추에 가위집을 넣는다. </TT> <TT>3. 냄비에 대추를 넣고 서서히 끓이다가 맛이 우러나면 </TT> <TT>   1의 인삼을 넣고 끓인다. 한참을 끓여낸다. </TT> <TT>4. 3의 끓인 인삼차를 잔에 담고 꿀을 넣어 젓는다. </TT>   <TT>인삼은 강심작용, 간기능 회복작용에 뛰어나고, 알코올 중독에도 효과적입니다.</TT> <TT>벌꿀 또한 간과 모든 중독증상에 효과가 있습니다.</TT>