스크랩 고품질 감자 재배기술

[고사리친환경농장]

고품질 감자 재배기술

Ⅰ. 감자재배 현황
  1. 현 황

전국에서 가장 많이 재배한 곳은 강원도로 6,273ha이며 다음으로 제주도는 4,812ha 임

 2. 재배작형

  o 우리나라의 감자재배 형태는 봄재배, 여름재배, 가을재배, 겨울재배로 분화되어 수확시기가 4월 중순부터 11월 중순까지 연속적으로 이루어짐.
  o 특히 제주도의 가을재배는 이듬해 2월말까지 수확이 이루어지므로 3월～ 4월 상순까지 1개월 반 동안만 저장감자를 이용할 뿐 신선한 감자가 연중 공급되고 있는 상태임.
Ⅱ. 생육단계와 환경
 1. 온    도
  ◦ 싹자람 온도 : 5℃ 이상 (휴면타파 된 감자)
  ◦ 생육적온 : 14～23℃
  ◦ 잎과 줄기의 생육적온 : 21℃
  ◦ 덩이줄기 최적비대적온 : 주간 23～24℃, 야간 10～14℃

 2. 일    조
  ◦ 일조가 많을 때
    - 동화작용이 왕성하게 되고
    - 잎과 줄기의 조직이 견고해지며
    - 엽록소 형성이 높아져 성숙을 촉진시킴
  ◦ 일조가 부족할 때
    - 잎과 줄기는 웃자라게 되고
    - 조직이 연약해 짐

 3. 강 수 량
  ◦ 전 생육기간 필요 강수량 : 300～450mm
  ◦ 수분이 가장 필요한 시기 : 덩이줄기 비대기 > 출현기
   ※ 잎과 줄기의 황변기부터 수확기까지는 건조해야 함
  ◦ 감자밭 주위에 배수로 설치로 포장이 과습되지 않도록 관리

 4. 토양조건
  ◦ 배수와 통기가 양호한 사양토 또는 양토
  ◦ 토양산도 : pH 5.0～6.0
  ◦ 토양별 병발생 정도
    - 알칼리성 토양 : 창가병 발생 증가
    - 산성토양 : 흑지병 발생 증가

Ⅲ. 생장단계별 관리요령

 1. 파종후 부터 출현
  ◦ 봄감자 직파시 출현기간 : 30～45일정도 소요
    - 전 생육기간을 90～100일로 보았을 때 전 생육기간의 1/3～1/2소요
  ◦ 봄감자 (수미)의 경우 싹 출현에 소요되는 시간
    - 직파재배 : 40일 소요
    - 비닐피복재배 : 28일 (12일정도 빠름)
     ※ 파종후 출현까지의 적산온도 (수미) : 367℃
 2. 잎이 필 때
  ◦ 싹이 지상부에 출현하게 되면 곧바로 잎이 전개되는데 잎의 전개와 더불어 복지가 신장하게 됨
  ◦ 이 기간에는 감자가 씨감자로부터 영양분을 공급받아 생육되다가 토양으로부터 양분과 수분을 흡수하여 능동적으로 생육하는 시기이므로 무엇보다 토양환경이 중요함
  ◦ 특히 뿌리호흡을 저해하는 과습 상태나 양분흡수를 저해하는 건조상태를 피해야 함
  ◦ 복지의 발생은 파종깊이에 따라서 차이를 나타내는데 깊게 파종 하거나 조기에 북주기를 할수록 증가함

  3. 괴경 형성기
  ◦ 괴경 형성기는 싹이 출현하여 지상부 줄기가 20～25cm 자랐을 때로서 생장점에서 꽃봉오리가 생긴 후 꽃이 피기 전까지임
  ◦ 괴경의 수는 대부분 이시기에 결정됨
 4. 괴경 비대기
  ◦ 괴경 비대기는 꽃이 필 때부터 줄기가 황변되는 시기까지임
  ◦ 괴경 비대기의 최성기에는 엄청난 속도로 괴경의 중량이 증가 하게 되는데 이때 토양수분을 적절히 유지하는 것이 무엇보다 중요함
  ◦ 또한 이 시기에는 주, 야간 온도차가 커야 비대 속도가 빠르고 전분축적이 잘 이루어짐

           < 1일중 감자 덩이줄기의 중량 증가량 >     (g/10a)

   ◦ 괴경비대 최성기에는 1주당 40g/일 정도의 중량 증가가 이루 어져 200kg/10a내외까지 증가됨

 5. 괴경 성숙기
  ◦ 덩이줄기의 비대가 중지되고 잎과 줄기가 말라죽으면서 덩이줄기는 완숙단계에 들어가게 되는데 표피가 충분히 굳어져야 기계적인 상처가 감소되고 저장력도 향상됨
  ◦ 이 시기에는 비교적 토양수분이 적어야 껍질의 굳어짐이 좋고 품질도 좋아지므로 가능한 토양수분을 적게 관리하는 것이 좋음
  ◦ 특히 우리나라 봄재배에 있어서 파종기 및 덩이줄기 비대기에는 건조한 반면 덩이줄기 비대 말기에는 우기가 닥치게 되어 감자의 품질을 크게 손상시키는 경우가 많으므로 우기 이전에
     수확을 완료하는 것이 무엇보다 중요함

Ⅳ. 우리나라 주요 재배품종의 특성
  o 우리나라  감자재배 품종은 모두 16품종이 장려품종으로 등록되어보급되고 있음.
  o 감자 재배시 재배작형에 따라 알맞은 품종을 선택하는 것이 가장 바람직함.
  o 또한 용도와 유통조직 등을 고려하여 품종특성을 파악 선택

 < 우리나라 감자장려품종 및 주요특성 >
Ⅴ. 씨감자 처리
 1. 씨감자 선택요령
   ◦ 용도에 필요한 순수한 우량품종 선택
   ◦ 키가 너무 크거나 작지 않고 적당히 커야 함
   ◦ 바이러스병 및 윤부병 등을 보균하지 않는 씨감자
 2. 씨감자 소독
   ◦ 씨감자 소독제 : 메로닐 분제와 토르스 수화제, 분제
   ◦ 소독제 처리방법 : 감자 중량의 0.3～0.5%에 굴려서 묻힘
 3. 씨감자 절단
   ◦ 감자의 생육은 감자싹이 지상부에 출현직후 까지는 주로 씨감자내 양분에 의하여 생육되고 그 후 초장이 약 25cm때까지  씨감자로부터 양분공급이 계속됨
   ◦ 그러므로 씨감자가 크면 초기생육이 왕성하고 줄기도 굵어지며 수량성도 높음

  가. 씨감자 크기와 수량
    ◦ 씨감자 크기와 수량관계는 씨감자 절편의 무게가 30g까지는 수량차이가 크고 50g 이상에서는 차이가 크지 않으므로 씨감자 크기는 30～50g이 경제적으로 적당함
    ◦ 따라서 그 이상 크기의 씨감자는 크기에 따라 2절 혹은 4절하여 파종하는 것이 좋음

< 씨감자 크기에 따른 소요량과 수량성 비교 >
  나. 씨감자 절단방법
   ◦ 절단시기는 보통재배에 있어 최소한 파종 10일전에 절단하여
      상처치유를 한 후 파종하는 것이 좋음
   ◦ 절단방법은 원칙상 정아부에서 기부쪽으로 잘라야 정아 우세
      성에 의한 각 절편의 세력을 균일하게 할 수 있음
  

 
 < 감자 자르는 방법 >   
   ◦ 덩이줄기 모양이 장타원일 경우 절단면 상처부위가 커지므로 절편당 2개 이상의 눈이 붙도록 부정형으로 자름
   ◦ 절단시 주의점은 병원균에 감염된 덩이줄기가 있을 경우 칼을 통해 다른 덩이 줄기로 점염될 가능성이 있으므로
   ◦ 반드시 매번 칼을 소독하며 절단하여야 함
   ◦ 칼의 소독방법은 크로락스 100배액이나 끊는 물에 수초간 침지하고 다시 맑은 물에 행구어 자름

                         < 칼 소독방법 >

  다. 절단면 치유
   1). 절단면 치유방법
     ◦ 감자는 절단면을 치유시켜야 씨감자 부패를 막을 수 있음
     ◦ 씨감자를 2～4절로 자를때 절편이 완전히 떨어지지 않도록
        기부쪽에 1/5정도 남기고 잘라야 치유가 잘되고 절단면에오물 등이 묻는 것이 방지됨

 < 씨감자의 처리방법에 따른 영향 >
    2)  절단면 치유기간
     ◦ 치유기간은 온도조건에 의해 영향을 받는데 온도가 높을수록 치유기간이 단축되나 너무 고온일 경우는 씨감자의 부패 위험이 커짐.
     ◦ 절단된 씨감자는 직사광선을 피해 습도가 높고 서늘한 하우스 및 하우스 및 창고에 넣고 주위가 촉촉하도록 하여 3～5   일간 보관
     ◦ 산광최아 조건은 관계습도 85%, 온도는 10～14℃가 알맞음

 4. 씨감자 싹틔우기
  가. 산광 싹틔우기
    1) 산광 싹틔우기의 잇점
     ◦ 건조하고 따뜻한 산광조건 하에서 싹이 짧고 굵게 자라 발 달시키는 것
     ◦ 감자 싹의 조직이 치밀하고 강해서 흑지병 병원균 침입방지
     ◦ 초기생육이 촉진되어 덩이줄기의 착생과 비대가 빠름

 < 산광 최아의 효과 >

   2) 산광싹틔우기 기간과 결정
     ◦ 산광 싹틔우기 기간의 결정은 처리조건(온도, 광선, 습도), 품종, 재배목적, 재배조건 등을 고려하여 결정하여야 함

 < 재배목적별 싹길이와 산광싹틔우기 기간 >

   3) 산광 싹틔우기와 환경조건
     가) 온도 : 15～20℃가 적온이며, 28～30℃ 이상의 고온에서 웃
               자라 연약하게 되고 흑색심부병이 발생됨
     나) 광선 : 산광정도가 알맞다. 광선이 강하면 잎의 발달을 저
               해하고 약하면 줄기가 연약해짐      

            < 광선과 싹틔우기의 관계(20℃, 20일 처리) >

 
     다) 습도 : 약간 건조한 것이 알맞다. 너무 높으면 웃자라고 낮
               으면 씨감자의 수분 손실을 가져옴

 
              < 20℃에서 20일간 최아처리 씨감자 >

   4) 싹틔우는 방법
     ◦ 씨감자를 바닥에 펼쳐 놓았을 때는 씨감자가 3겹이 겹칠 정도의 두께로 놓으며, 상자에 넣을 때에는 위쪽과 아래쪽 상자의 위치를 가끔 바꾸어 산광을 골고루 받도록 함
     ◦ 산광에서 씨감자의 싹을 틔우는 기간은 씨감자를 구입한 직후부터 파종전까지로 20～30일 정도가 적당함
     ◦ 씨감자를 절단하여 파종할 경우는 산광 처리 전에 절단하는  것이 유리한데 이때는 절단면 상처를 완전히 치유한 다음 처리해야 함
     ◦ 씨감자 산광최아시 플라스틱 상자를 이용할 경우 싹을 다 치지 않고 운반할 수 있음

  나. 육아재배
   1) 육아재배의 잇점과 문제점
     가) 잇    점
      ◦ 봄감자의 조기수확으로 감자의 집중 출하방지로 농가소득 증대
      ◦ 장마기 이전에 수확으로 품질향상 및 부패경감
     나) 재배상의 문제점
      ◦ 정식후 감자싹의 조기출현으로 만상피해가 우려됨
      ◦ 농촌 노동력 부족으로 육아노력 과중과 기계파종이 곤란
      ◦ 육아기간중 온도 및 수분관리 부실로 감자 싹의 2차휴면과 씨감자의 부패를 조장함

   2) 씨감자 처리
      ◦ 씨감자는 여름재배 및 가을재배로 채종한 씨감자를 구입         ◦ 겨울동안 얼지 않도록 저장용기 및 저장고내  환기가 잘 되도록 보관하여 흑색 심부병이 발생되지 않도록 함
       ※ 2～3일 이상 밀폐되면 씨감자의 호흡곤란으로 흑색 심부 현상이 발생됨

   3) 봄재배 육아방법
     가) 싹틔움상 설치시기
      ◦ 설치시기는 지역에 따라 다르며 아주심기 예정일로부터 약 20～25일전에 설치
     나) 육아상 설치방법
      ◦ 육아상 설치장소는 햇빛이 잘 들고 북서풍이 막힌 온화한 곳에 설치해야 하는데 비닐하우스내에 설치하면 효과적임
      ◦ 육아상은 폭 120cm 깊이 12cm정도로 파고 상내의 바닥에  볏짚은 3～5cm두께로 깔아 단열을 함
      ◦ 볏짚 위에 상토를 7～8cm 두께로 깔고 씨감자의 절단면이  밑으로 향하도록 촘촘히 놓음
      ◦ 육아상에 씨감자 치상 시기는 정식 예정일로부터 20～25일  전에 치상함
      ◦ 미리 절단한 씨감자를 반쪽 (1/2)씩 떼어 상토위에 촘촘히감자가 서로 닿지 않을 정도로 놓음      
      ◦ 씨감자를 상토로 감자가 보이지 않게 1cm 두께로 덮음
         (너무 깊게 덮으면 감자 싹이 길어져 좋지 않으며, 얕게 덮으면 싹이 고르지 않게 자람)
      ◦ 씨감자를 덮고 나면 미지근한 물을 뿌려주어 씨감자와 흙  을 밀착시킴

                    < 육아상 설치방법 >

     다) 육아상 관리
      ◦ 육아상은 야간의 온도가 너무 낮아지지 않도록 비닐 터넬을 설치하여 보온덮개를 덮어주고 주간에는 걷어주어 상내 온도가 알맞게 유지되도록 관리
      ◦ 주간에는 상내온도가 너무 높으면 잠시 비닐을 벗겨 환기
      ◦ 물주기는 상내가 건조할 때 실시하여 물 줄때는 밑부분까 지 젖어들게 충분히 관수함

   4) 가을재배 육아상 싹틔우는 방법
      ◦ 육아상 설치시기는 남부지방은 8월 상순경           
      ◦ 육아상은 나무그늘이나 간이창고, 축사 등 통풍이 잘되고 서늘한 장소를 골라 설치

      ◦ 또한 비닐하우스의 지붕 윗 부분을 거적이나 차광망으로  차광을 하고 아랫부분은 바람이 잘 통하도록 비닐을 걷어올려 내부가 서늘하게 설치
      ◦ 비가림하우스에 차광을 할 때는 75% 차광망 두겹을 피복
       ※ 가급적 비닐하우스내에서 육아상 설치는 금한다
      ◦ 싹틔움 육아상은 배수구 정비를 철저히 하여 줌
      ◦ 육아상에 씨감자를 치상하는 방법은 바닥을 고르고 깨끗한 모래를 5～7cm정도 두께로 깔은 다음 감자를 자른 면이 밑으로 향하게 놓고 그 위를 다시 모래로 감자가 보이지 않을 정도로 얇게 덮음
      ◦ 그런 다음 물을 충분히 뿌려주고 건조하지 않도록 볏짚을 덮어주되 치상 1주후 감자싹 끝이 모래위로 나오면 곧바로 걷어주고 육아상이 마르지 않도록 적당히 물을주어 항상 촉촉한 상태를 유지해 줌
       ※ 싹을 틔우는 기간은 10～15일 정도가 소요되며, 아주심을 때 감자 싹의 길이는 3～5cm정도가 알맞음

                      ＜싹틔움상 설치방법＞

Ⅵ. 작형별 재배기술
 1. 봄감자 조기재배
  가. 문제점 및 대책
   1) 문제점
     ◦ 파종기에 저온으로 감자싹의 출현이 늦다는 점
     ◦ 재배기간은 90~100일정도인데 파종후 싹이 출현하는 데는 35～45일이 소요되어 전 생육기간의 1/3～1/4이 소요됨
     ◦ 출현 및 덩이줄기 비대기인 4～5월에는 가뭄으로 토양수분이 부족하여 수량이 감소, 출현 및 덩이줄기 비대기에수분을 가장 많이 필요로 함
     ◦ 덩이줄기의 성숙기 이후에는 건조해야 성숙이 촉진되어 품질 및 저장성이 향상되는데 장마로 다습한 상태가 됨
   2) 대책
     가) 파종기 감자싹 출현촉진
      ◦ 봄감자 재배시 감자싹의 출현을 촉진하기 위한 재배기술로는 싹틔움 재배와 PE필름 멀칭 재배를 들 수 있음
     나) 비대기 가뭄대책
      ◦ 덩이줄기 비대기에 가뭄으로 인한 비대 지연을 막기 위해서는 관수를 해주는 것이 최상의 방법임
      ◦ 물주기 방법으로는 스프링쿨러, 레인호스 등으로 살수하거나 감자골에 물을 채워주는 방법 등이 있음
      ◦ 건조할 때를 대비해 가능한 깊게 심음
     다) 성숙기 과습대책
      ◦ 봄 감자 수확기에는 대부분 장마기에 도달 되므로 장마기이전에 수확이 완료되도록 영농설계를 하는 것이 좋음

  나. 싹 틔 움
    ◦ 싹틔움상 설치시기는 정식 예정일로부터 약 20～25일 전에 설치한다.  싹틔움 기간은 보통 20～25일이 소요됨

  다. 정    식
   1). 정식준비
     ◦ 정식시기는 지역에 따라 약간 다르나 늦서리 피해가 적은 곳에서는 일찍 정식 할 수록 좋으나 싹이 냉해를 입지 않도록 유의함
     ◦ 정식에 알맞는 감자 싹의 길이는 3～5cm 정도이며 뿌리의 발달이 충분해야 정식 후 활착이 좋고 초기생육이 왕성하게 됨
     ◦ 육아상에서 20～26일 경과되면 감자싹이 흙을 밀치고 올라오는데 이때에 곧바로 정식 해야 됨
     ◦ 감자 싹이 완전히 출현되어 잎이 전개되면 정식 후 활착이 늦어지고 감자 싹이 노출되어 동해를 입게 됨
     ◦ 육아상 에서 묘를 채취할 때에는 하루전이나 4～5시간 전에 충분히 관수 하여 묘가 시들지 않도록 함
     ◦ 정식 할 밭을 미리 만들어 정식 직전에 감자 골을 켜서 정식 한 다음 PE필름으로 피복하여 건조 피해를 방지
     ◦ 정식 시 감자 싹의 끝이 노출되지 않도록 완전히 묻어줌
      ※ 정식방법은 광폭 고휴2열과 소폭1열 재식 방법이 있는데 광폭 2열 재식이 온도와 토양수분 유지 면에서 유리하며 비닐 피복 노력도 절감됨

   2) 정식방법
     ◦ 정식방법은 1열 심기와 2열 심기가 있는데 대부분의 농가가 1열 심기를 하고 있으나 2열 심기가 유리
     ◦ 넓은 이랑폭은 140cm로 하고, 2골 놓은 폭은 40～50cm로 하며, 포기 사이는 20cm 정도로 함

< 정식에 알맞는 감자 싹의 길이 >
     ◦ 감자 싹이 완전히 묻히도록 10～12cm 두께로 흙덮기를 하고 땅 고르기를 한 다음 감자밭용 제초제를 살포하고 0.015 ～ 0.02mm 두께의 비닐로 팽팽하게 피복함

 < 재배방법에 따른 수량 및 노력절감 효과 >
  다. 정식 후 관리
        o 제초제는 작물에 약해를 일으키는 위험성 때문에 사용지침서에 준한 살포시기, 살포량, 적용잡초 등을 잘 지켜야만 함
     ◦ 비닐 피복 후 감자 싹이 지표로 올라올 무렵 비닐을 절개하여 감자 싹이 비닐에 닿아 고온피해를 받지 않도록 함
     ◦ 감자 싹이 완전히 올라온 후에는 비닐 절개부분을 흙으로 눌러 주어 잡초 발생을 억제하고 줄기를 튼튼하게 함
     ◦ 비닐피복 후 비닐을 군데군데에 가느다란 철사로 구멍을 뚫어 놓으면 빗물이 잘 스며들어 한발 피해를 경감시킴
     ◦ 봄재배시 생육초기～덩이줄기 비대기까지 물주기 작업 추진
      ※ 덩이줄기 비대가 완료되는 시기에 물을 주면 부패 우려
     ◦ 봄감자 수확기에는 장마기 이전에 수확이 완료되도록 함
2. 가을감자 재배
   가. 가을감자 재배특징
    ◦ 가을감자는 괴경 비대기에 주,야간 온도교차가 크고 일사량이 많으며 기후가 서늘하여 괴경 비대가 빠름
    ◦ 감자 수확 후 겨울동안 저장이 용이하여 경영에 유리함
  나. 재배상 문제점
    ◦ 파종기 고온 다습으로 입모율 확보가 곤란함
    ◦ 경수가 적어 대서(너무 큰 감자)생산이 많아 상품성이 저하 다. 씨감자 처리
    ◦ 가을재배용 추백, 추동, 대지품종 등을 이용하는 것이 좋음
    ◦ 씨감자는 남부지방에서 봄에 채종한 것을 구입하여 재배
    ◦ 산광최아 및 육아재배 하여 파종해야 입모율 확보에 유리
    ◦ 씨감자는 너무 크거나 작은 것 보다 30～120g 정도 되는 것을 선택하는 것이 씨감자 소요량이 적어 경제적임

   라. 정식
   1) 정식(파종)시기
     ◦ 남부지방은 8월 중,하순이 적기이다

   2) 포장준비
     ◦ 퇴비를 전면 시용하고 경운 및 정지후 이랑을 동-서방향으로 만듬

   3) 비료시비
     ◦ 가급적 골 시비를 하며 질소를 15㎏/10a로 증시(토양살충제 혼합살포)

   4) 씨감자 놓는 위치
     ◦ 씨감자는 두둑의 북쪽면 중간에 놓되 이랑 바닥보다 씨감자위치를 높게 놓아 강우시 씨감자가 침수되지 않게 함

   5) 씨감자 덮는 두께
     ◦ 가을감자 파종(정식)시기는 대부분 과습 하므로 3～5㎝정도로 얕게 덮어 감자 싹이 빨리 출현되도록 함

                   ＜ 가을감자 파종방법 ＞

     6) 짚 피복
     ◦파종(정식)후 씨감자가 놓인 부분에 볏짚 등으로 피복을 하면 지온 상승과 지표면의 굳어짐을 방지하여 입모율 확보에  유리함
       
  마. 포장관리
   ◦ 출현 후에는 곧 바로 1차 배토를 하고, 1차 배토 2주 후에 2차 배토를 하여 제초와 더불어 토양을 부드럽게 함
   ◦ 생육중기 역병방제를 위해 방제약제를 주기적으로 살포함
  바. 가을재배 씨감자 부패 경감기술
   ◦ 씨감자의 부패를 막기 위해서는 통감자를 그대로 이용함
   ◦ 절단면을 2～3일간 치유, 또는 절단 후 물기가 마른후에 토로스 분제를 분말처리 하면 육아상 에서의 씨감자의 부패율이  저하될 뿐 아니라 맹아장, 뿌리수, 뿌리길이 등 맹아소질이향상됨
   ◦ 포장 생산성은 통감자로 파종할 때 가장 좋은데 씨감자의 눈이 많아 줄기수가 많아지기 때문임
 
3. 겨울 시설재배
  가. 감자 시설재배 현황
     ◦ 최근에는 농촌의 인력난이 심각하여 노동 투하량이 많은 시설재배의 경우 노동 투하량이 적은 감자 시설재배로 작목을
        전환하고 있는 실정임
     ◦ 따라서 최근의 감자 시설재배면적이 증가되면서 소득작목으로 크게 부각되고 있음

  나. 시설재배 특징
     ◦ 재배가 용이하고 단경기(4월 중～5월 상순)에 출하함으로서 높은 가격이 형성되어 농가소득을 높일 수 있음
     ◦ 시설하우스에 다양한 작부체계 도입

 < 겨울시설재배 수확 >

  다. 재배상의 문제점
      ◦ 저온기에 무가온 상태로 재배하므로 저온에 의한 생육초기 맹아의 2차 휴면과 생육이 지연됨
     ◦ 생육중기때 시설내 고온(주간)과 저온(야간)으로 환기작업이 번거롭고 감자 역병 발생으로 피해가 큼  
  
  라. 씨감자 구입과 처리
     ◦ 씨감자는 여름재배로 채종한 것(조풍, 수미, 대서, 대지 등)을 이용하는 것이 가장 좋음
     ◦ 씨감자는 가급적 일찍(9～10월)구입하여 충분히 산광최아를  하여 육아상에서 육아하여 재배
     ◦ 가을재배로 채종한 2기작 품종을 이용할 경우
       - 늦어도 11월 상순까지 수확후 18～25℃ 실온에 보관하여 휴면기간 단축

  마. 육아상 싹틔우기
   1) 싹틔움상에 심는 시기 : 12월상순～중순
      - 아주심기 예정일로부터 약 25～30일전
   2) 육아상 설치 및 육아방법
     ◦ 육아상 설치는 북서풍이 막히고 햇빛이 잘 들어 따뜻하고 물빠짐이 좋은 장소를 택하여 설치함
     ◦ 설치면적은 300평당 약 20㎡(6～7평)가 소요됨
     ◦ 설치방법은 바닥을 30㎝로 깊이로 파서 맨 밑바닥에 단열처리를 위해 스치로폼을 깔고 흙을 5㎝정도 덮고 그 위에 전열선을 설치한 다음 다시 흙을 5㎝정도 덮고 그 위에 감자를 치상 하면 됨
     ◦ 육아방법은 절편 1개의 무게가 40～50ｇ정도 되게 절단하고 절단된 절편을 육아상에 나란히 펴고 모래나 부농상토를 3～5㎝정도 덮음    
     ◦ 육아상 온도관리는 야간 10℃, 주간 18～25℃가 유지 되도록 하고 25℃이상 되면 환기시켜 주어야 함

  바. 정식시기 및 방법
     ◦ 정식시기 : 12월 중순～1월 중순사이에 한다.     
     ◦ 정식시 감자싹 길이는 3～5㎝정도로 뿌리의 발달이 좋은 것을 골라 심고 늦은 것은 충분히 육아한 후 정식한다.
     ◦ 감자 시설재배시 시비량은 퇴비를 많이 넣어 토양을 비옥하게 하여야 높은 수량을 올릴 수 있음
 

 ＜ 감자 시설재배 심는 방법 ＞
     ◦ 시설내에 감자 두둑을 만들어 육아된 감자를 심고 0.02㎜ 두께의 투명 PE필름으로 멀칭함
     ◦ 정식시 채취한 씨감자의 뿌리나 싹이 시들지 않도록 정식함
     ◦ 정식 깊이는 노지보다 얕게(7～9㎝) 덮어 감자싹이 빨리 출현 되도록 하여야 함
     ◦ 재식거리는 조간거리를 20～30㎝, 주간거리를 20㎝정도로 노지보다 약간 밀식하여 재배함

  사. 시설재배관리 
   1) 온도관리
     ◦ 감자 시설재배는 멀칭. 턴넬, 커텐 등으로 무가온 상태로 재배하는데 감자 싹이 올라올 무렵에는 야간에 온도가 떨어지 지 않도록 해야 함
     ◦ 생육중기(3～4월)에는 낮에 환기하고 야간에는 보온하여 감자의 경엽이 튼튼히 자라도록 재배함
     ◦ 지하수 수질이 좋은 곳은 수막재배를 하면 보온에 효과적임
 

                         
＜ 시설내 온도관리장치 설치요령 >

   2) 광관리
     ◦ 시설재배는 2～3중 비닐로 보온을 하므로 광이 부족한 상태이므로 낮에는 턴넬 및 커텐을 걷어 햇빛이 들어오도록 함

   3) 토양수분관리
     ◦ 시설내 토양은 토양수분 증발이 빨라 지표면은 축축하나 내부는 건조되기 쉬우므로 오후에 토양수분 상태를 점검하여  건조시에는 관수를 하고 수확기에는 건조하게 관리하여 감자의 조직을 치밀하게 해줌

   4) 병해충방제
     ◦ 시설재배에서 온도가 낮으면 흑지병 발생이 많으므로 생육초기 온도관리를 철저히 하여야함
     ◦ 또한 시설내에는 습도가 높아 역병발생이 쉬우므로 주기적으로 예방약을 살포
         
Ⅶ. 감자 생리장해 및 재해대책

 1. 생리적 장해

 
 2. 재    해
  가. 가    뭄
   1) 수분이 필요한 시기
     ◦ 수분이 가장 필요한 시기 : 덩이줄기 비대기 〉출현기
     ◦ 수분요구가 적은 시기 : 성숙기
   2) 한발피해시기
     ◦ 봄 재 배 : 3월 (덩이줄기 비대기) ～ 6월상순
     ◦ 가을재배 : 9～10월 (생육중기)

   3) 가뭄피해 방지
     ◦ 관수방법 : 골관수, 스프링쿨러 이용 살수관수 등
     ◦ 관수 후에는 과습하지 않도록 배수
     ◦ 덩이줄기 비대초기 이후에는 관수작업 지양

< 괴경형성기 이후 관수에 의한 더뎅이병 감소효과 >
    ※ 관수처리기간은 괴경형성기 이후 4주를 기점으로 그 이전의 기간임
     ◦ 괴경형성기 이후부터 한달동안 계속 적습상태로 유지하기 위해서는 관수처리를 하여야 더뎅이병 발생이 억제될 수 있음
     ◦ 성숙기에는 식물체가 시들지 않는 범위에서 토양이 건조해야 품질이 향상됨

< 감자 생육별 가뭄에 의한 수량 감소 >
Ⅷ. 감자 주요 병충해 방제

 1. 바이러스

 2. 감자역병
   ◦ 이병은 감자를 재배하는 곳이면 어느곳 에서나 발생하며 가장피해가 큰 병임

  가. 병    징
   ◦ 감자의 모든 부위 (잎, 줄기, 괴경 등)에 침해함
   ◦ 잎에서 초기증상은 작고 연갈색의 부정형 병반이 생기며, 병발생 호조건에서는 반점이 커지면서 흑갈색 괴사반점으로 진행 되어 죽음
   ◦ 이때 잎 뒷면에 나타난 병징 부위는 서리 모양의 흰 가루가 생김
   ◦ 병이 심하면 잎이 갈변되고 검게 변색한 줄기만 남게 됨
   ◦ 감자표면에는 적갈색 반점이 생기며 움푹해져 절단하면 표피 가까운 육질부가 갈변되어 부패함

  나. 발병유인과 전염
   ◦ 기온이 서늘하고 비가 자주 오는 날이 계속될 때 발병이 심함
   ◦ 온도는 15℃이상, 습도는 85%이상이고 7일간 적산 강수량이 30mm이상일 때 발병됨
   ◦ 전염은 균사상태로 종서 에서 월동한 후 다음해 발병 원인이되고 괴경에서 생존한 후 식물조직 일부에 붙어있는 균사는 발병 조건이 되면 부정형 병반이되고 포자가 1차 전염원이 됨
   ◦ 비, 바람에 의해 포자가 비산하여 다른 감자로 침입하며 감자역병 포자는 바람에 의해서 수 킬로미터까지 전파하는 것으로 알려져 한번 발생한 포장에서 방제를 소홀히 할 경우 수일 내에 전 포장으로 감염되는 특징이 있음
   ◦ 생육후기에는 지상부 포자가 탈락하여 땅속으로 이동하고 괴경에 침입하여 다음해 전염원이 됨
  다. 방 제 법
   ◦ 무병 건전 씨감자를 선택하여 파종함
   ◦ 초기 전염원인 폐서 더미, 돌 감자 등을 제거
   ◦ 약제살포는 역병예찰 정보에 따라 발생 전에는 보호제를 7～14일 간격으로 발생 후에는 침투성 살균제를 7일 간격으로 살포
   ◦ 저장 전 이병 감자제거 및 저장 중 부패를 방지

 3. 풋마름병
   가. 병 징
   ◦ 지상부의 잎과 줄기가 푸른 상태로 시드는 것이 전형적인 감자 풋마름병의 증상임
   ◦ 병 발생 초기에는 식물체의 한 쪽 부위 또는 상부의 어린잎이 시들기 시작하고 진전되면 식물체 전체가 시듦
   ◦ 발병에 양호한 환경조건에서 병든 식물체는 병 진전이 급속히 일어나며, 병징이 처음 나타난 후 2~3일이면 식물체 전체가 시듦  

 나. 발생상태
    ◦ 풋마름병균은 관개수, 작업도구 등에 의해서도 전반이 가능하고, 토양내 해충이나 선충, 기타 농작업에 의한 상처가 병 발생을 조장함
    ◦ 주로 병든 씨감자를 통해 타 지역으로 확산되어, 현재 제주도, 경남북, 전남북 등 남부지방의 평야지대에서 상습적으로  발생하고 있음
    ◦ 봄감자에서는 발생이 적으나 연작지 가을감자에서는 발생과  해가 심함

   다. 방제방법
    ◦ 병발생 후 효과적으로 방제할 수 있는 약제는 없음
    ◦ 건전한 씨감자 생산과 이용이 최선의 예방 방법임
    ◦ 씨감자 재배장소는 무 발생지를 선정하고, 감염된 씨감자를  통하여 장거리 이동되는 경우가 많으므로 씨감자는 품질이 보증된 건전한 것을 사용
    ◦ 오염된 포장은 연작을 피하고 보리, 옥수수 등의 비 기주작물로 3 ～ 4년간 윤작
    ◦ 벼를 재배하면 병원균뿐만 아니라 발병을 조장하는 다른 요인(선충, 곰팡이)도 제거할 수 있음
    ◦ 발병된 식물체는 발견 즉시 괴경과 식물체를 제거

 4. 더뎅이병
  가. 병    징
    ◦ 지하부 괴경에 발생하며 처음 괴경 피목에 갈색의 더뎅이 반점이 생기며 괴경 비대와 함께 병반도 확대되어 흑갈색이 됨.
    ◦ 병 부위는 5～8mm 직경의 원형/부정형으로 됨

  나. 전염 및 발병유인
    ◦ Streptomyces scabies라는 세균병 이며 호기성 균으로 적정발육 온도는 25～30℃임
   ◦ 이 병의 발생원인은 토양 중에 존재하는 병원세균으로 이병서 또는 균이 존재하는 퇴비 등이 주 전염원 임
   ◦ 토양조건이 건조한 사질토양에서 발생이 심하며 토양의 pH5 이하이면 발생이 적고 알카리 토양에서 발생이 많음
  다. 방 제 법
   ◦ 무병 종서를 무병토양에 심고 토양의 산도를 PH5.0～5.3을 유지
   ◦ 완숙되지 않은 구비나 동물의 배설물, 태운재, 석회시용을 회피 

   ◦ 괴경 착생기 이후 4～9주 동안은 높은 토양습도 유지 (토양용수  량 80～90%)
   ◦ 토양 PH를 낮추기 위해 유황 또는 산성비료(유황암모늄)를 시용
   ◦ 씨감자 소독 (다이센엠-45) 8%분의 및 콩, 알팔파등으로 윤작
   ◦ 저항성품종 (수미, 대서 등)을 심고 이병성 품종 (대지, 세풍 등)은 재배를 피함

5. 방아벌레
   ◦ 딱정벌레 목에 속하는 토양해충으로 1세대를 끝마치는데 약 3～7년이 소요되며,  유충이 땅속에서 감자 괴경을 뚫고 들어가 터널을 만들며 가해함
   ◦ 가해 받은 괴경은 흑지병 및 윤부병 등의 토양 병원균의 침입을 조장하여 부패를 일으킴
   ◦ 방 제 법
      유충기간이 매우 길어서 (2～3년) 일년 내내 어느 때나 포장에서 발견되므로 유충을 효과적으로 방제하기 위해서는 토양 살충제를 파종 전후에 토양 전면 살포한 후 잘 경운하여 약제 효과가 골고루 퍼지도록 함.