외관 디자인부터 맛까지 일품, 이태리 전통 에프레소 머신, 라스칼라커피머신

[커피쟁이]

일상의 음료가 되어버린 커피. 우리나라 성인 1명당 한 해 동안 마시는 커피가 350~400잔을 넘어설 만큼, 연평균 커피 소비율은 7%씩 성장하고 있습니다. 지속해서 카페창업 시장의 규모가 커지고 있고, 인테리어와 가격 등 여러 창업요소를 고민하는 예비창업주도 느는 추세죠. 허나 안정적으로 카페를 운영하기 위해서는 상권입지, 인테리어도 중요하지만 결정적으로 '커피의 맛'이 일정해야 한다는 사실. 고급스러운 외관에 최상의 커피맛을 자아내는 에스프레소 머신 '라스칼라커피머신'에 주목하세요.

▣ POINT 01. 이태리 유학파가 가장 선호하는 에스프레소 머신

카르멘 2구 EVO는 이태리 전통 에스프레소 머신 답게, 이태리 유학파 바리스타들이 가장 선호하는 라스칼라커피머신으로 손꼽히는 상품입니다. 실제 독일에서 소비자 테스트를 진행한 결과, 가격 대비 맛이 뛰어나고 소음이 적어 '동일 가격대 가장 우수한 제품'으로 선정되기도 했죠. 뿐만 아니라 고급스럽고 품격있는 디자인과 우아한 진저레드 컬러가 융합되어 카페, 집, 회사 등 어떤 공간에 두어도 세련된 모습을 뽐낸답니다.

▣ POINT 02. 최고급 머신에만 장착되는 E-61 그룹헤드 장착

그룹헤드는 에스프레소 머신에 있어 없어서는 안 될 핵심 중 하나인데요. 데워진 물과 압력을 이용하여 커피를 추출하는 장치로, 커피물이 최종적으로 통과하는 곳인 만큼 온도유지가 매우 중요하답니다. 라스칼라커피머신 카르멘 2구 EVO는 뛰어난 열효율을 자랑하는 E-61 그룹헤드가 장착돼 있어 어떤 바리스타가 커피를 내려도, 일정한 맛의 커피를 제조할 수 있습니다. 뿐만 아니라 국제 특허를 받은 피스톤 인퓨전 기능을 도입해, 포터필터 온도 유지능력도 뛰어나다고요.

▣ POINT 03. 사용자의 편의성을 고려한 내부 기능 및 구성

라스칼라커피머신 카르멘 2구 EVO는 다른 에스프레소 머신보다 편리한 작동성을 자랑하는 상품입니다. 빠르고 쉽게 돌릴 수 있는 스팀 노브, 쉽고 편하게 밀크 스티밍을 작동할 수 있는 스팀 와인드, 돌발상황에 대비한 이머전시 스위치, 보일러 압력과 수압을 즉각적으로 확인할 수 있는 프레스 게이지 등 사용자의 안전과 편의성을 고루 갖춘 완벽한 에스프레소 머신이라 할 수 있죠.

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▣ 물이 나오는 속도가 다르다면? 관 내부 청소하기!

물을 틀었을 때 양쪽 구멍에서 몰이 나오는 속도가 다르다면, 관 내부에 찌꺼기가 끼어있을 확률이 높습니다. 원래 대로라면, 에스프레소 머신의 특성상 양쪽 물이 동일한 속도로 같은 양이 나와야 하기 때문이죠. 관청소만 적재적소에 잘해준다면, 물이 일정하게 나오니 걱정하지 않으셔도 된답니다.

▣ 샷이 아니라 맑은 물이 나온다면? 벽에 붙은 원두 제거해주기!

원두에도 기름기가 있다는 사실, 아시나요? 원두의 기름기로 인해 원두끼리 결합하거나, 커피머신의 벽에 원두가 접착되며 원두가 제대로 갈리지 않을 수도 있습니다. 그러다 보면 에스프레소 샷이 아니라 맑은 물만 나오기도 하지요. 이럴 때는 뾰족한 도구를 이용하여 원두가 뭉쳐진 부분을 제거해주거나, 풀어주면 정상적으로 작동됩니다.

▣ 모터에서 심한 소음이 난다면? 정수필터 교체하기!

커피머신 모터에서 심한 소음이 나는 이유는 간단한데요. 모터가 물을 제대로 흡입하지 못하기 때문이랍니다. 물이 흡입되는 관 내부에 이물질 등이 있다면 관을 청소하여 원활하게 이동할 수 있게 하고, 관 내부에는 문제가 없다면 정수필터를 살펴보세요. 정수필터가 노후화될 경우에도 소음이 발생할 수 있으니 주기적으로 교체해 소음을 줄여보세요.

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▣ WHY? 01. 에스프레소의 품질을 높여주는 프리인퓨전 탑재

뜸을 잘 들이면 맛있는 밥을 먹을 수 있듯이, 커피 역시 이 과정을 거치면 부드럽고 맛있는 커피를 추출할 수 있는데요. 이러한 과정을 '프리인퓨전(PRE-INFUSION)'이라 부릅니다. 카르멘 2구 EVO는 프리인퓨전 기능을 탑재해, 그룹헤드 내부가 온전히 9기압을 유지할 수 있게 함으로써 에스프레소를 안정적이고 일정하게 추출할 수 있죠. 잘못된 탬핑에 따른 채널링 현상의 발생을 최소화, 에스프레소의 품질을 높여줍니다.

※ 탬핑이란? - 분쇄된 커피를 다지는 행위

※ 채널링이란? - 팩킹 작업 후 90~93도의 물과 9기압의 압력이 커피퍽에 작용될 때, 

크렉이 생기며 물이 틈새로 이동하는 것

▣ WHY? 02. 정밀하고 세밀한 PID 온도제어 기능 보유

보일러 온도를 세밀하게 제어하는 방식인 'PID 온도제어' 기능을 보유한 카르멘 2구 EVO. 덕분에 사용자가 원하는 대로 보일러 물의 온도를 1℃ 단위로 정밀하게 조절할 수 있습니다. 일반 에스프레소 머신 대비 온도 편차가 적어, 커피 추출 시 온도 유지율이 높으며 커피 맛도 일정하게 관리할 수 있죠. 추출하는 바리스타에 따라 맛이 바뀌는 다른 반자동 에스프레소 머신과 달리 '누가' 추출하더라도 변치 않는 맛을 자랑한답니다.

▣ WHY? 03. 전기료 부담을 낮춘 초절전 인증마크 획득 제품

단상 전원 공급장치(13A)를 사용하여, 초기 히팅 시 고작 3.5Kw의 전력만 소모하는 제품입니다. 타사에서 제조한 에스프레소 머신 대비 1Kw 가량 낮으며 비용으로 환산하면 엄청난 차이를 보이는데요. 1년 기준 약 100~200만 원의 전기료를 절감할 수 있지요. 국내 등급 모델 중 가장 적은 전력 소모량을 자랑해, 가성비 에스프레소 머신으로 주목받고 있고요. 특히, 초절정 인증마크를 획득해 더욱 신뢰할 수 있습니다.

뛰어난 내구성과 성능, 그럼에도 탁월한 가성비를 지닌 에스프레소 머신을 찾고 계신가요? 동일 가격대 최고의 기능을 자랑하는 카르멘 2구 EVO 커피머신에 주목하세요. 

카르멘 2구 EVO는 이태리 전통 에스프레소 머신으로, 고급스럽고 품격있는 외관디자인에 2개의 스팀노브와 1개의 온수 추출구를 보유한 제품입니다. 최고급 머신에만 장착되는 E-61 그룹헤드를 장착하여 언제나 일정한 맛의 커피를 추출할 수 있죠.

여기에 초절전 인증마크를 획득! 타사 대비 1년 전기료를 최대 200만 원까지 절감할 수 있다는 사실까지. 커피의 품격과 맛은 높이고 전기료의 부담은 낮춘 최고의 에스프레소 머신, 카르멘 2구 EVO의 구매를 원하시는 분께서는 (주)나이스코리아로 문의주세요.