전세움, 일상(식사) 26-5, 터치, 바통터치!

[이다정]

오늘의 메뉴는 치즈오므라이스입니다.

필수재료는 양파, 통조림 햄, 달걀, 우유, 밥이고 선택재료는 애호박, 당근, 파슬리가루입니다.

치즈소스는 모짜렐라치즈와 생크림입니다. 이중 파슬리가루와 생크림은 제외했습니다.

요리책의 조리 순서를 정독한 전세움 씨가 역할을 분담합니다.

전세움: “달걀 푸는 거랑 볶은 거랑 제가 할게요.”

직원: “그럼 제가 (채소)다지는 거 하면 될까요?”

전세움: “네.”

전세움 씨가 달걀 풀고 우유 넣고 프라이팬에 불 올릴 동안, 직원은 채소를 다집니다.

전세움 씨의 재촉 아닌 재촉에 속도를 내봅니다.

전세움 씨가 다진 채소를 모아 힘차게 볶아냅니다.

직원: “달걀 익히는 건 누가 할까요?”
전세움: “어디 나와요?”

직원: “5번에요.”

직원이 달걀물 프라이팬에 붓고 익히기 시작합니다.

전세움: “밥은 제가 하겠습니다.”
여러 번 경험이 쌓인 전세움 씨가 밥을 안칩니다.

쉬운 듯한 구간이 오면

“터치! 이제 제가 할게요.”하며 전세움 씨가 인덕션 앞을 지킵니다.

그러다가 무언가 어려운 순간이 오면, 예를 들어 볶음밥이 잘 안 섞인다면

”바통터치!”하며 직원에게 넘깁니다.

그 위기가 지나가면

다시 전세움 씨가 바통을 이어갑니다.

“급하다.”

최근 전세움 씨의 새로운 일상리듬이 생겼습니다. 저녁 식사 후에 도서관 가기.

그래서 달걀물 위에 볶음밥을 올리고 감싸는 게 기존 순서이지만, 하나하나 만들려면 오래 걸리니 생략, 후략하기로 합니다. 전세움 씨가 스크램블로 퉁칩니다.

볶음밥을 한 그릇마다 올리고, 그 위에 달걀 스크램블 올렸습니다. 그다음 치즈 뿌려 전자레인지 돌렸습니다. 도서관 다녀온 뒤에 식사할 전세움 씨 치즈는 빼두고요. 달구어진 팬 안 볶음밥 위에 달걀 스크램블과 치즈 바로 올려서 한 번에 데우는 게 더 빨랐겠지만. 한 그릇 한 그릇 옮겨 담는 단계는 대수롭지 않게 익숙하고 또, 책에 적힌 대로 마지막 단계에서 전자레인지에 치즈 돌리는 방법을 성실히 따른 것이라 볼 수 있겠습니다.

급한 마음이지만 과일을 빼놓을 수는 없지요.

토마토 꼭지 하나하나 따며, 씻어줍니다.
“쌤, 아~”

“고맙습니다.”

급한 와중 전세움 씨가 보여준 뜻밖의 다정한 모습입니다. 웃으며 서로 하나씩 건네 먹습니다.

“와서 먹을게요.”

밥을 완성한 후, 도서관 다녀와서 마저 식사했습니다.

2026년 5월 6일 수요일, 이다정

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조리과정 전반에 직원의 도움이 필요하더라도 역할을 분담하는 전세움 씨의 모습에서
전세움 씨가 식사 준비하는 일을 주관하고 있음이 느껴집니다.

묻고 의논하고 부탁하며 그렇게 도운 덕분이지요. 고맙습니다. - 21더숨

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<과업 관련 일지>