약밥 오곡밥(돌나물 물김치) 간무부꾸미 시레기손질(시레기밥 시레기국 시레기볶음) 고사리 도라지 건취나물 고구마순 무나물

고사리 도라지 건취나물 고구마순 무나물 우엉조림(마늘쇼<간건강필수 겨울배추 동치미 배추고> 1,2찰밥쑥 인절미  나물전 보리죽 약밥 찹쌀360 더운물30분 불려 썬밤 잣 대추돌려깍아잘게 섞어 전자렌지12분 안되면 5분 더돌림흑설탕5 간장3 참기름2 꿀2 소금 계피 대추 건포도 잣섞어 렌지5분돌려 틀에 비닐깔고 약밥담아 고루 펴 비닐씌어 식혀 뒤집어 썬다  오곡밥  기장40 서리태40 수수40 더운물불려 팥40 (국산 색진하다)삶아버리고 찬물삶아 잡곡 찹쌀보다 적게 (신효섭) 1,쑥인절미 3월초 쑥120 2분 데쳐 찬물 물기 꼭 짜 1센치 썰어 찰밥 물2컵 만들어 쑥1 : 1불린찹쌀 물 (쑥가루1) 40분 손질된 쑥 설탕4 핸드믹서 많이 칠댈수록 쫀득 상온15분 후 손에 참기름 살짝 떡에 살짝  펴고 떡얹어 콩가루 나무주걱으로 썬다 2,쑥인절미 데친쑥150(잘레잘라믹서) 불린찹쌀2컵 설탕1 밥해 콩가루 소금물(200+소금1/4)밥 절구 참기름 약간바르고 방망이 기름칠 찧어 물조금씩 바르고 발라 치대 콩가루묻혀 접시로 자른다 3,찰밥쑥인절미 밥알 뜨겁고 고슬한 찰밥 뜨거우운쑥 꼭 짜 털어 넣고 설탕 소금 쿵쿵찧어 넓은쟁반 콩고물 펴 떡 만든다 나물전 도토리 부침가루동양 세발나물 취 방풍 여러나물잘게 썰어반죽섞어 얇게 익으면 나물에 날가루 섞어 위에 얹어익힌다 (3월~4월초 식어도 맛있다)  보리죽 보리밥 물부어 보리알이6배 퍼져서 섬유소가 녹아나야 몸에 제대로흡수 돌나물 물김치 물6컵(나물은 밀가루풀물1,4/3컵)소금2 배즙1/2컵 고추가루2 마늘2 생즙 양파즙1/2컵 돌나물미나리 쪽파 홍,청양고추 하루지나냉장 쑥버므리 쑥100 쌀가루(슶;ㄱ)3,5컵 설탕3 물2 생밤7 대추3알 생강낭콩1/4컵 고구마말랭이 40그램 2시간불려 빻온물2 손바닥 비벼 풀어 쥐어밨을때 형체잡히면 오케이 흔들면 풀어지는정도 설탕3 촉촉한상태 종이호일깔고 물400부어찜기올리고 면보 깔아 떡 잘떨어지게 쌀가루뿌려 쑥=곁들이재료=쑥 차곧2-3겹겹쳐 쌓아올려 떡 위수중기 막기위해 종이호일덮어 빠진면보 가쪽으로 돌려주세요 밥솥에 넣어 뚜껑덮어 백미쾌속으로 20분정도 찐다 (밥솥따라차이)(신효섭) 콩나물밥 콩나물500 뿌리다듬어 끓는물1리터 소금2 뚜껑덮어3분찬물 냄비불린쌀3컵 콩나물삶은물2,1/2컵 익은김치150 돼지안심 곱게 채 120 소금한꼬집 센불2분 추흔들리면 중약불8분 뜸4분 불끄고 김빼 삶은 콩나물얹고 3분 뜸 달래장=달래5분 물담갔다가 세척뿌리칼등 두두려 으깨 0,5세지자르고 고추가루 깨 액젓1마늘1 물3 올리고당2 홍청양고추1개 쪽파3줄기 먹기직전 들기름2 간무+ 찹쌀(쌀)가루 섞어 부쳐 팥넣어 부꾸미시레기손질 뜨물담갔다가 설탕 밀가루 삶아 뜸찬물30분 헹구어 껍질벗겨 시레기밥 잘게 썰어 통마늘 식용유 쌀 양념(간장 액젓 물 고추가루 파 참기름 통깨 부추 김가루 )시레기국 된장 간장 밀가루 보리새싹 볶아 무친시레기 마늘 뜨물 끓인다 시레기볶음 큼직 썰어 진 국장마늘 무쳐 들기름 식용유 (버섯다시마물)파 5분 뜸   고사리200 삶은고사리도 끓는소금물30초 데쳐 국장 대파 들기름 깨 들기름 메밀가루1/2 소고기50 진장 대파 마늘 물1/4컵 부어가며도라지200 설탕1소금 조물 도라지 잠기게 물20분후 끓는물1분데쳐 찬물 수분제거 양념무쳐 달군팬 식용유 참기름1/2 도라지볶아 참기름통깨건취나물(노안)100 끓는물3리터 설탕2강불20분 삶아 뚜껑덮어 40분 뜸10분 밀가루푼물 주물러 찬물3번 헹굼취나물양념 들기름1파2 마늘1 국장2 조물 불켜 식용유1 골고루코팅 3분볶는다 다시마 건표고30우린물넣어 볶는다 약불 들깨가루6   고구마순나물 건취나물동일 삶은고구마잎500 국장3 진장1,1/2 파2 마늘1 매실청1 조물주물러 식용유1 4분볶아 다시마물1,1/2컵 참기름 깻가루2 실고추   우엉조림200 필터로 얇고 길게 물5컵 식초1담가 우엉찬물 돼지앞다리150 양조장1 청주1후추 마늘 참기름   돼지밑간 팬기름 우엉 고기 볶아 다시마물1,1/2컵 간장2 맛술1설탕1 물엿2 후추 통깨 마늘쇼스 끓는물 간마늘1/4끓여 소굼 식초1 올리브유1꿀4 검은깨 속 더브룩(간건강필수 겨울배추 무우동치미)배추 1시간절여 배1 사과1 밤편 무우1/2쪽 홍청청양고추 (현미찹쌀죽 쪽,대파 물잠기게 ) 배추고 배추 대추 푹익혀 국물따라 조청 "생배추"하루3장 배추고"차"150시시 11월수확(가을 겨울)신문 싸 물스프레이1-2달저장 세워보관