아피오스 묵 만들기 ...

철분과 식이섬유의 보고,,  천상의 건강 먹거리로 각광을 받기 시작하는 아피오스로 묵을 만들어 보았습니다...   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/146B7B2C4ACD70DC18" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" />   아피오스로 만든 묵 입니다^^   늘 마음은 앞서 가는데 게을러서 이제서야 실천에 옮겨 봅니다,,   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/176C9E2A4ACD711A0B" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" />   모든 농산물이 거의 겉 껍질속에 영양분이 함축되어 있듯이 아피오스 껍질에도 후라본(flavon)성분이 들어 있다해서 될수 있으면 껍질채 요리를 해야겠어요...   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/18702D2A4ACD713B02" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="400" hspace="1" width="400" vspace="1" border="0" />    묵이니깐 좀 깨끗하게 해 보려고 껍질을 벗겼습니다,, 재료 : 깐 아피오스 300g , 생수 300cc 반씩 쪼개서 믹서기가 원활히 돌아갈 수 있도록 물을 첨가했어요,,   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1531442B4ACD72F49D" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="400" hspace="1" width="400" vspace="1" border="0" />    처음에는 삼베 보자기에 걸르다가 누르고 비틀고 하니깐 내용물이 꾸역꾸역 나오드라구요,, 그래서 면보자기로 바꾸었습니다^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1365EA2B4ACD73CA18" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" />   요거,, 무거리... 빈대떡 만들어 먹어보니 썩 괜찮더라구요... 갖은 야채 썰어 넣구요^^ 다음편에 소개하기로 하고 pass~!   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/14397E2B4ACD730C5E" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="400" hspace="1" width="400" vspace="1" border="0" />   몸이 너무 단단하고 분이 많아서 앙금이 아주 많을 줄 알았습니다... 그런데 착각이였습니다,, 익히기도 전에 순두부가 다 되었어요^^ 너무 신기하죠?   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1509932D4ACD73FB21" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" />   물위에 동동 떠 있는것 접시에 담아 봤어요...   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/196CB02C4ACD732A07" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="400" hspace="1" width="400" vspace="1" border="0" />   순두부가 되고 밑에 있던 물까지 냄비에 담고 중불에서 열심히 저어 주었습니다.... 주걱으로는 잘 안 풀어져서 휘핑기로 온 힘을 다해 돌렸어요...   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1309F62D4ACD735D19" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="400" hspace="1" width="400" vspace="1" border="0" />   뽁~짝~!뽁~짝~! 충분히 뜸을 들인 후(소금약간첨가),, 대형 글라스락에 부었어요...   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/16652F2B4ACD733E26" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="400" hspace="1" width="400" vspace="1" border="0" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/20101D2D4ACD744903" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" />    식힌 후에 썰어 보았습니다... 청포묵? 같아요^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/18122A2D4ACD747601" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" />   아피오스 특유의 향기도 나는것 같고,, 그냥 묵맛 같기도 하고^^ .