차요테 장아찌용 절임했습니다.

[초롱산(태안)]

추석에 고향가서 차요테 땃습니다.

엄니 차요테 소금절임하시고 장아찌 만든다 하십니다.

차요테를 반 갈라 소금 절인후, 물기빼서 고추장과 물엿섞어 차요테 넣으면 맛난 장아찌됩니다.

참외장아찌도 같은 방식으로 만드는데, 참외와달리 차요테가 시원하고 쫄깃한 맛이 있습니다.

몇박스 절임용하고, 나머진 태안으로 가져왔습니다.

[청도텃밭(부산)]

우~와 엄청많이 따셨네요..맛있겠다.. 축하합니다

[초롱산(태안)]

장아찌. 말랭이등 하면 차요테를 다양하게 오랫동안 먹을수있어 진행합니다.
감사합니다

[사막장미1(용인)]

전 일반 짱아치 담듯작년에 몇개담아 두었다 올해 먹으니 옆지기 부드럽고 맛나다 하네요
몇개수확했어 담아야겠어요

[초롱산(태안)]

일반 장아찌도 하고 고추장, 된장에 넣어 장아찌도 해봅니다.

[하이택(전주)]

차요테 장아찌를 많이 담그셨네요ㆍ
맛이 독특할것 같아요ㆍ
저희 차요테도 요즘 엄청 달리는데 주변사람들과 열심히 나눠먹고 있습니다ㆍ
저희는 차요테를 오이ㆍ무ㆍ 호박 대용으로 이용하고 있는데 넘 좋은것 같아요ㆍ
요즘 산행때 몇개씩 가방에 넣고 가는데 요기도 되고 갈증도 해소되고 일거양득인것 같아요ㆍㆍ

[초롱산(태안)]

간단한 요리로도 좋고, 일하다 하나씩 먹습니다.
요즘은 말랭이, 장아찌로 열심히 만들고 있습니다.
한창 크고 많이 달리니 수확도 어렵습니다. 물도 양분도 많이 먹네요

[유진이 (경기 덕양구)]

차요태 날로 먹어도 되나요?

[초롱산(태안)]

괜찮습니다. 드셔보세요

[유진이 (경기 덕양구)]

네
감사합니다

[호박만좋아]

차요태는 처음이네요

[빈잔]

차요태는 안 먹어봐서~~