간단하고 맛있는 굴국 굴미역국 만들기
소개
굴은 단백질, 아연, 칼슘, 구리 등 다양한 영양소가 풍부한 해산물입니다. 겨울철 보양식으로도 굴국이나 굴미역국을 즐겨 먹지요. 오늘은 집에서 간단하게 맛있는 굴국 굴미역국을 만드는 방법을 소개합니다.
재료
- 굴 - 300g
- 미역 - 30g
- 쌀뜨물 - 1.6L
- 다진마늘 - 1큰술
- 참기름 - 1큰술
- 국간장 - 1큰술
- 까나리액젓 - 2큰술
- 소금 - 약간
- 청양고추 - 1개 (선택사항)
만드는 방법
- 굴은 소금물에 2~3회 헹궈 불순물을 제거한 다음 흐르는 물에 한번 헹궈줍니다.
- 미역은 물에 불린 후 물기를 가볍게 짜줍니다.
- 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣고 볶습니다.
- 쌀뜨물 1.6L를 넣고 끓입니다.
- 물이 끓으면 굴, 미역, 국간장 1큰술, 까나리액젓 2큰술, 소금 약간을 넣고 센 불에서 끓입니다.
- 굴이 익으면 청양고추를 얇게 썰어 넣고 (선택사항) 끓여 완성합니다.
팁
- 굴은 익으면 바로 꺼내야 탱글탱글한 식감을 유지할 수 있습니다.
- 국간장이나 까나리액젓 양은 취향에 따라 조절합니다.
- 청양고추 대신 고춧가루를 넣어도 좋습니다.
- 밥이나 면과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
후기
오늘 만든 굴국 굴미역국은 정말 간단하고 맛있었습니다. 굴의 깊은 맛과 미역의 향이 조화를 이루어 정말 훌륭했습니다. 겨울철 보양식으로 딱 좋은 메뉴입니다. 여러분도 집에서 간단하게 굴국 굴미역국 만들어 드셔보세요!
주의
- 굴은 생식할 경우 식중독을 일으킬 수 있으므로 반드시 익혀서 드셔야 합니다.
- 굴에 알레르기가 있는 경우에는 먹지 않도록 주의해야 합니다.
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주의
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