채소를 효과적으로 먹는 방법

[朴晙瑛(元陽)]

채소를 효과적으로 먹는 방법

▶ 1. 생 또는 살짝 데친 조리법 선택

→ 영양소 손실을 최소화하려면 삶거나 찔 때 1~2분 이내로 조리하는 것이 이상적입니다.

당신을 위한 추천

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▶ 2. 다양한 색을 고루 섭취하기

→ 초록(시금치, 케일), 흰색(양배추), 보라색(보라색 양배추) 등 색깔별로 다양한 항산화

성분을 골고루 섭취할 수 있습니다.

▶ 3. 하루 300~500g 채소 섭취

→ 생채소로는 두 접시, 조리된 채소로는 한 접시 정도가 적당합니다.

▶ 4. 좋은 지방과 함께 먹기

→ 들기름, 아보카도오일 같은 건강한 지방을 함께 섭취하면

지용성 비타민(A, D, E, K)의 흡수율이 높아집니다.

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수명을 늘리는 식습관 가이드

1. 매 끼니 채소 반찬 포함

→ 밥, 국 위주의 식단보다 채소 중심 식사가 심혈관 질환 예방에 유리합니다.

2. 정제된 탄수화물 줄이기

→ 흰밥, 흰빵 대신 현미, 귀리, 통밀을 선택해 혈당 스파이크를 방지합니다.

3. 항산화 과일 추가하기

→ 블루베리, 아로니아, 키위 같은 과일은 채소와 함께 먹으면 시너지 효과를 냅니다.

4. 일주일 3회 이상 유산소+근력 운동 병행

→ 식습관 개선만큼 신체 활동도 수명 연장에 필수적입니다.

5. 충분한 수면과 스트레스 관리

→ 세포 복구와 면역계 재생은 깊은 수면과 정신적 안정에서 시작됩니다.