LA갈비 맛있게 재는 법! 부드러운 황금 레시피大公開!
LA갈비는 부드러운 육질과 풍부한 맛으로 누구나 좋아하는 인기 메뉴죠. 하지만 집에서 LA갈비를 만들 때 어떻게 재워야 부드럽고 맛있게 구울 수 있을지 고민이 많으시죠?
걱정하지 마세요! 오늘은 LA갈비를 맛있게 재는 법, 부드러운 황금 레시피를 자세하게 알려드릴게요.
** 레시피를 시작하기 전에 준비물 확인해보세요!**
** LA갈비 2kg**
** 양파 1개**
** 배 1/2개**
** 마늘 5쪽**
生姜 生강 10g
** 간장 1컵**
** 설탕 1/2컵**
참기름 2큰술
후추 약간
️ 고춧가루 약간
물 1컵
** 라임즙 1/2큰술**
** 식용유**
** 이제 맛있는 LA갈비 만들어볼까요? **
1단계: LA갈비 핏물 제거하기
- LA갈비를 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거합니다.
- 핏물을 제거한 LA갈비는 물기를 제거하고,
- LA갈비 양쪽에 붙어있는 하얀 기름기를 가위로 긁어내거나 손으로 떼어냅니다.
2단계: 과일 갈아서 넣기
- 양파, 배, 사과를 믹서기로 갈아 과즙을 추출합니다.
- 추출한 과즙에 간장, 설탕, 참기름, 후추, 고춧가루를 넣고 잘 섞어 LA갈비 양념장을 만듭니다.
3단계: LA갈비 양념에 재우기
- 준비된 LA갈비 양념장에 LA갈비를 넣고 골고루 버무립니다.
- LA갈비가 양념장에 골고루 묻도록 밀어 넣고
- 랩이나 식용지로 덮어 냉장고에서 3시간 이상, 최대한 12시간 이상 재웁니다.
4단계: LA갈비 구우기
- 구이기에 식용유를 두르고 중약불로 달군 후, LA갈비를 올려 구워줍니다.
- LA갈비 한 면을 5~7분 정도 구운 후 뒤집어 5~7분 더 구워줍니다.
- LA갈비가 익으면 불에서 내려 접시에 담아 라임즙을 뿌려 맛있게 즐겨 드세요!
** 완성! **
이렇게 간단한 과정으로 부드럽고 맛있는 LA갈비를 만들 수 있습니다.
** 팁! 더욱 맛있게 즐기는 방법**
- LA갈비 양념장에 다진 마늘, 생강, 파 등을 추가하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
- LA갈비를 구울 때 철판에 기름을 두르지 않고 구워도 됩니다.
- LA갈비와 함께 양상추, 토마토, 오이 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
**이 레시피로 여러분도 집에서