감말랭이 무침 만드는 법: 눈으로 확인하는 레시피!
감말랭이 무침은 새콤달콤한 맛이 일품인 간단한 반찬이죠. 쫀득한 식감과 함께 입안 가득 퍼지는 달콤함이 매력적입니다.
재료 준비:
- 감말랭이: 200g
- 고추장: 1큰술
- 고춧가루: 1큰술
- 간장: 1큰술
- 매실청: 1큰술
- 다진 마늘: 1/2큰술
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 약간
- 쪽파(선택): 2~3대
만드는 법:
- 감말랭이 손질: 감말랭이를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 양념장 만들기: 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 매실청, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 버무리기: 손질한 감말랭이에 양념장을 넣고 골고루 버무립니다.
- 마무리: 참기름과 통깨를 뿌리고, 쪽파를 송송 썰어 넣어주면 완성입니다.
꿀팁:
- 매운맛 조절: 고춧가루 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 새콤함 추가: 식초를 약간 넣어 새콤함을 더할 수 있습니다.
- 다른 채소 첨가: 견과류, 아몬드 슬라이스 등을 넣어 고소함을 더하거나, 다른 채소를 넣어 색감과 식감을 더 풍부하게 만들 수 있습니다.
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