<div><p>교육명 : HACCP팀장(소규모중심)<br>교육일시 : 16.03.17~16.03.18<br>교육장소 : 서울교육장</p><p> </p><p>안녕하세요~ ^^ HACCP팀장(소규모중심) 교육 수강 후 소규모중심관련 교육에 관심있으신 분들께서</p><p>조금이나마 참고가 되시길 바라는 마음에서 몇자 적어봅니다~~ !!</p><p> </p><p>저는 일반HACCP을 관리하다가 소규모HACCP인증을 준비하게 되었는데요, 일반HACCP보다</p><p>소규모HACCP 인증이 간소화된것은 알지만 어디서 부터 얼마만큼을 준비해야 하는지 감이 잘 안잡히더라구여~</p><p>게다가 일반HACCP의 잣대로 소규모 HACCP을 바라보다보니 구체적으로 HACCP인증 체계를 세우는 데 있어서 </p><p>방황중이였습니다 ㅎㅎㅎㅎ</p><p> </p><p>그래서 이번에 식품안전정보원에서 실시하는 HACCP팀장(소규모중심) 과정을 듣게되었구, 결과적으로 너무너무 </p><p>도움이 많이 되었습니다. 소규모 HACCP을 준비하기 위해 제가 무엇을 해야하고, 어떤 방식으로 진행해야하는지</p><p>커다란 아웃라인을 잡을 수 있었습니다. 특히나 위해요소 분석과 관련해서 많이 헷깔리던 부분들을 해결할 수 있었구요~</p><p> </p><p>제가 교육하면서 가장 좋았던 부분은 2일차에 이용길 강사님께서 법적인 사항들을 쭈욱~ 스크리닝 해주신것이였습니다.</p><p>품질관리를 하려면 법과는 땔래야 땔 수 없는 밀접한 관계에 있지만 위생법,공전,기타 등등 여러 분류로 나뉘어있는 기준들을</p><p>다 살펴보려면 뭐가 어디에 있는지 찾는것도 헷깔리고 변동된 사항들을 확인하기가 어려운 부분이 많은데요~</p><p>식품을 관리함에 있어서 필수적인 법률들을 집어주시고, 업종선택부터 제품생산까지 꼭 갖추어야 할 것들을 알려주신 덕분에</p><p>제 스스로 품질 관리를 함에 있어서 체계를 잡을 수 있는 기회가 되었습니다.</p><p>교재를 따라 진행하는 수업 방식보다 실제 회사생활에 있어서 필요한 부분을 교육하여 주신 부분에 대해 너무 감사드리고</p><p>많이 배웠습니다.</p><p> </p><p>소규모HACCP 인증을 준비하고자 하시거나, 교육이 필요하신분들께 추천드립니다.</p><p> 더불어 식품에 관한 전반적인 지식을 습득할 수 있는 기회도 누려보세요 ^^</p><p><br> </p></div>
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첫댓글 함께 교육 받은것 같습니다. 저도 망막해서 걌는데. 가닥이 잡히는. 2일 차 열강한 강사님께 꾸벅
소중한 후기 감사합니다! ^^
당첨을 축하드립니다. http://cafe.daum.net/foodi114/QNY8/459 확인부탁드립니다.