단호박, 달콤한 건강 선물!
단호박은 봄철 대표 채소로 달콤한 맛과 풍부한 영양으로 사랑받는 식품입니다.
단호박의
1. 면역력 강화
- 풍부한 베타카로틴과 비타민C는 면역력 증진에 적입니다.
- 특히 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되어 항암 도 기대할 수 있습니다.
2. 피부 미용
- 비타민C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력 유지에 도움을 줍니다.
- 또한, 항산화 성분이 피부 노화를 방지하고 건강한 피부를 유지하는데 도움을 줍니다.
3. 소화 촉진
- 식이섬유가 풍부하여 장운동 활발하게 하여 변비 예방에 적입니다.
- 또한, 위장 점막을 보호하고 소화 기능 향상에 도움을 줍니다.
4. 혈관 건강
- 칼륨 함량이 높아 혈압 조절에 도움을 줍니다.
- 또한, 혈관 내 나쁜 콜레스테롤을 감소시켜 혈관 건강 유지에 도움을 줍니다.
5. 다이어트
- 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여 다이어트에 적입니다.
- 또한, 수분 함량이 높아 체내 노폐물 배출에도 도움을 줍니다.
단호박 칼로리
- 100g 당 약 66kcal로 매우 낮습니다.
- 밥 한 공기 (150g) 당 약 252kcal이므로 밥 한 공기 대신 단호박 360g 정도를 섭취해도 같은 칼로리입니다.
단호박 보관법
- 햇빛 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관합니다.
- 냉장 보관할 경우, 밀폐 용기에 담아 냉장고 채소 보관함에 보관합니다.
- 냉장 보관 시에는 3~4일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.
단호박
- 과다 섭취 시 설사를 유발할 수 있습니다.
- 특히, 위장이 약한 사람은 주의가 필요합니다.
- 빈혈 환자는 단호박 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
- 단호박에 함유된 베타카로틴은 과다 섭취 시 피부가 노랗게 변할 수 있습니다.
단호박
단호박 요리
- 단호박죽
- 찐 단호박
- 단호박 전
- 단호박 샐러드
- 단호박 튀김
- 단호박 케이크
단호박 관련 정보
- 단호박은 한국, 중국, 일본 등 동아시아 지역에서 재배됩니다.
- 단호박은 봄과 가을에 제철입니다.
- 단호박은 껍질째 먹을 수 있습니다.
- 단호박은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
단호박, 건강과 맛을 모두 잡는 최고의 선택!