<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4"></object>
<div _ngcontent-ng-c3917456593="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:39">무청 시래기 만들기: 푸짐하고 건강한 겨울나기를 위한 완벽 가이드</h2><p data-sourcepos="3:1-3:130">무청 시래기는 겨울철 별미로, 뜨끈한 국물에 넣어 먹으면 그 어떤 음식보다 몸을 따뜻하게 해줍니다. 집에서 직접 말려 만든 시래기는 시중에서 판매되는 것보다 훨씬 더 깊은 풍미를 자랑하죠. 무청 시래기 만드는 방법, 함께 알아볼까요?</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:14">1. 무청 손질하기</h3><ul data-sourcepos="6:1-9:0">
<li data-sourcepos="6:1-6:66"><strong>신선한 무청 선택:</strong> 싱싱하고 잎이 푸른 무청을 선택합니다. 잎이 시들거나 노랗게 변색된 것은 피해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="7:1-7:69"><strong>흙 털기:</strong> 흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 흙을 털어냅니다. 잎 사이사이에 숨어 있는 흙까지 꼼꼼하게 제거해주세요.</li>
<li data-sourcepos="8:1-9:0"><strong>큰 줄기 잘라내기:</strong> 무청의 굵은 줄기는 질겨서 먹기 어렵기 때문에 잘라내는 것이 좋습니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="10:1-10:21">2. 무청 데치기 (선택 사항)</h3><ul data-sourcepos="11:1-14:0">
<li data-sourcepos="11:1-11:48"><strong>색깔 유지:</strong> 데치면 무청의 푸른 색깔을 더욱 선명하게 유지할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:42"><strong>질긴 식감 개선:</strong> 데치면 질긴 식감이 부드러워져 먹기 편합니다.</li>
<li data-sourcepos="13:1-14:0"><strong>데치는 방법:</strong> 끓는 물에 소금을 약간 넣고 무청을 넣어 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="15:1-15:13">3. 무청 말리기</h3><ul data-sourcepos="16:1-22:0">
<li data-sourcepos="16:1-16:51"><strong>햇볕에 말리기:</strong> 햇볕이 잘 드는 통풍이 좋은 곳에서 말리는 것이 가장 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:88"><strong>그늘에 말리기:</strong> 햇볕에 직접 말리면 색이 변할 수 있으므로 그늘에서 말리는 방법도 있습니다. 다만, 햇볕에 말리는 것보다 시간이 더 오래 걸립니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-22:0"><strong>말리는 방법:</strong>
<ul data-sourcepos="19:5-22:0">
<li data-sourcepos="19:5-19:57"><strong>묶어서 말리기:</strong> 무청을 여러 개 묶어서 말리면 공간을 효율적으로 활용할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="20:5-20:54"><strong>널어서 말리기:</strong> 넓은 평면에 펼쳐서 말리면 짧은 시간 안에 말릴 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="21:5-22:0"><strong>뒤집어주기:</strong> 하루에 한두 번씩 뒤집어주면 골고루 잘 마릅니다.</li>
</ul>
</li>
</ul><h3 data-sourcepos="23:1-23:11">4. 보관하기</h3><ul data-sourcepos="24:1-27:0">
<li data-sourcepos="24:1-24:65"><strong>완전히 말리기:</strong> 무청이 바삭하게 말랐을 때 보관해야 합니다. 습기가 남아 있으면 곰팡이가 필 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:54"><strong>밀폐용기에 보관:</strong> 완전히 말린 무청은 밀폐용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관합니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-27:0"><strong>냉동 보관:</strong> 장기간 보관할 경우에는 밀폐용기에 담아 냉동 보관합니다. 필요할 때마다 꺼내 사용하면 됩니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="28:1-28:14">5. 시래기 활용법</h3><ul data-sourcepos="29:1-33:0">
<li data-sourcepos="29:1-29:67"><strong>시래기 국:</strong> 가장 대표적인 요리로, 멸치 다시마 육수에 시래기를 넣고 된장이나 고춧가루로 간을 하여 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-30:41"><strong>시래기 나물:</strong> 시래기를 불려서 데친 후 양념에 버무려 먹습니다.</li>
<li data-sourcepos="31:1-31:46"><strong>시래기 볶음:</strong> 시래기를 불려서 데친 후 각종 채소와 함께 볶아 먹습니다.</li>
<li data-sourcepos="32:1-33:0"><strong>시래기 찜:</strong> 시래기를 불려서 데친 후 찜기에 쪄서 먹습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="34:1-34:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="35:1-38:0">
<li data-sourcepos="35:1-35:57"><strong>말리는 기간:</strong> 날씨에 따라 말리는 기간이 달라질 수 있습니다. 보통 2~3일 정도 걸립니다.</li>
<li data-sourcepos="36:1-36:42"><strong>벌레 예방:</strong> 말리는 동안 벌레가 생기지 않도록 주의해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="37:1-38:0"><strong>색깔 유지:</strong> 데쳐서 말리면 색깔이 더욱 선명하게 유지됩니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="39:1-39:23"><strong>무청 시래기, 건강과 맛을 동시에!</strong></p><p data-sourcepos="41:1-41:32">집에서 직접 만든 무청 시래기로 건강한 겨울을 보내세요!</p><p data-sourcepos="43:1-43:28"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><p data-sourcepos="45:1-45:58"><em>무청 시래기 만드는 과정을 더 자세히 알고 싶으시다면, 관련 영상을 참고하시는 것도 좋은 방법입니다.</em></p><p data-sourcepos="47:1-47:40"><strong>혹시 특정 부분에 대해 더 자세한 설명이 필요하시면 알려주세요.</strong></p><ul data-sourcepos="48:1-49:0">
<li data-sourcepos="48:1-49:0">예시: "무청 데치는 시간은 얼마나 해야 하나요?", "시래기를 냉동 보관할 때 주의할 점은 무엇인가요?"</li>
</ul><p data-sourcepos="50:1-50:44"><strong>또한, 시래기를 활용한 다양한 요리 레시피도 제공해 드릴 수 있습니다.</strong></p><ul data-sourcepos="51:1-52:0">
<li data-sourcepos="51:1-52:0">예: "시래기 된장찌개 만드는 법", "시래기 볶음 만드는 법"</li>
</ul><p data-sourcepos="53:1-53:20"><strong>어떤 정보를 더 원하시나요?</strong></p></div>
"><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object>
<div _ngcontent-ng-c3917456593="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:39">무청 시래기 만들기: 푸짐하고 건강한 겨울나기를 위한 완벽 가이드</h2><p data-sourcepos="3:1-3:130">무청 시래기는 겨울철 별미로, 뜨끈한 국물에 넣어 먹으면 그 어떤 음식보다 몸을 따뜻하게 해줍니다. 집에서 직접 말려 만든 시래기는 시중에서 판매되는 것보다 훨씬 더 깊은 풍미를 자랑하죠. 무청 시래기 만드는 방법, 함께 알아볼까요?</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:14">1. 무청 손질하기</h3><ul data-sourcepos="6:1-9:0">
<li data-sourcepos="6:1-6:66"><strong>신선한 무청 선택:</strong> 싱싱하고 잎이 푸른 무청을 선택합니다. 잎이 시들거나 노랗게 변색된 것은 피해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="7:1-7:69"><strong>흙 털기:</strong> 흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 흙을 털어냅니다. 잎 사이사이에 숨어 있는 흙까지 꼼꼼하게 제거해주세요.</li>
<li data-sourcepos="8:1-9:0"><strong>큰 줄기 잘라내기:</strong> 무청의 굵은 줄기는 질겨서 먹기 어렵기 때문에 잘라내는 것이 좋습니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="10:1-10:21">2. 무청 데치기 (선택 사항)</h3><ul data-sourcepos="11:1-14:0">
<li data-sourcepos="11:1-11:48"><strong>색깔 유지:</strong> 데치면 무청의 푸른 색깔을 더욱 선명하게 유지할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:42"><strong>질긴 식감 개선:</strong> 데치면 질긴 식감이 부드러워져 먹기 편합니다.</li>
<li data-sourcepos="13:1-14:0"><strong>데치는 방법:</strong> 끓는 물에 소금을 약간 넣고 무청을 넣어 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="15:1-15:13">3. 무청 말리기</h3><ul data-sourcepos="16:1-22:0">
<li data-sourcepos="16:1-16:51"><strong>햇볕에 말리기:</strong> 햇볕이 잘 드는 통풍이 좋은 곳에서 말리는 것이 가장 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:88"><strong>그늘에 말리기:</strong> 햇볕에 직접 말리면 색이 변할 수 있으므로 그늘에서 말리는 방법도 있습니다. 다만, 햇볕에 말리는 것보다 시간이 더 오래 걸립니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-22:0"><strong>말리는 방법:</strong>
<ul data-sourcepos="19:5-22:0">
<li data-sourcepos="19:5-19:57"><strong>묶어서 말리기:</strong> 무청을 여러 개 묶어서 말리면 공간을 효율적으로 활용할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="20:5-20:54"><strong>널어서 말리기:</strong> 넓은 평면에 펼쳐서 말리면 짧은 시간 안에 말릴 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="21:5-22:0"><strong>뒤집어주기:</strong> 하루에 한두 번씩 뒤집어주면 골고루 잘 마릅니다.</li>
</ul>
</li>
</ul><h3 data-sourcepos="23:1-23:11">4. 보관하기</h3><ul data-sourcepos="24:1-27:0">
<li data-sourcepos="24:1-24:65"><strong>완전히 말리기:</strong> 무청이 바삭하게 말랐을 때 보관해야 합니다. 습기가 남아 있으면 곰팡이가 필 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:54"><strong>밀폐용기에 보관:</strong> 완전히 말린 무청은 밀폐용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관합니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-27:0"><strong>냉동 보관:</strong> 장기간 보관할 경우에는 밀폐용기에 담아 냉동 보관합니다. 필요할 때마다 꺼내 사용하면 됩니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="28:1-28:14">5. 시래기 활용법</h3><ul data-sourcepos="29:1-33:0">
<li data-sourcepos="29:1-29:67"><strong>시래기 국:</strong> 가장 대표적인 요리로, 멸치 다시마 육수에 시래기를 넣고 된장이나 고춧가루로 간을 하여 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-30:41"><strong>시래기 나물:</strong> 시래기를 불려서 데친 후 양념에 버무려 먹습니다.</li>
<li data-sourcepos="31:1-31:46"><strong>시래기 볶음:</strong> 시래기를 불려서 데친 후 각종 채소와 함께 볶아 먹습니다.</li>
<li data-sourcepos="32:1-33:0"><strong>시래기 찜:</strong> 시래기를 불려서 데친 후 찜기에 쪄서 먹습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="34:1-34:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="35:1-38:0">
<li data-sourcepos="35:1-35:57"><strong>말리는 기간:</strong> 날씨에 따라 말리는 기간이 달라질 수 있습니다. 보통 2~3일 정도 걸립니다.</li>
<li data-sourcepos="36:1-36:42"><strong>벌레 예방:</strong> 말리는 동안 벌레가 생기지 않도록 주의해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="37:1-38:0"><strong>색깔 유지:</strong> 데쳐서 말리면 색깔이 더욱 선명하게 유지됩니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="39:1-39:23"><strong>무청 시래기, 건강과 맛을 동시에!</strong></p><p data-sourcepos="41:1-41:32">집에서 직접 만든 무청 시래기로 건강한 겨울을 보내세요!</p><p data-sourcepos="43:1-43:28"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><p data-sourcepos="45:1-45:58"><em>무청 시래기 만드는 과정을 더 자세히 알고 싶으시다면, 관련 영상을 참고하시는 것도 좋은 방법입니다.</em></p><p data-sourcepos="47:1-47:40"><strong>혹시 특정 부분에 대해 더 자세한 설명이 필요하시면 알려주세요.</strong></p><ul data-sourcepos="48:1-49:0">
<li data-sourcepos="48:1-49:0">예시: "무청 데치는 시간은 얼마나 해야 하나요?", "시래기를 냉동 보관할 때 주의할 점은 무엇인가요?"</li>
</ul><p data-sourcepos="50:1-50:44"><strong>또한, 시래기를 활용한 다양한 요리 레시피도 제공해 드릴 수 있습니다.</strong></p><ul data-sourcepos="51:1-52:0">
<li data-sourcepos="51:1-52:0">예: "시래기 된장찌개 만드는 법", "시래기 볶음 만드는 법"</li>
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