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<TD vAlign=top><SPAN class=body><B><FONT color=#9c3163 size=4>한국식 소스를 곁들인 건강 샐러드</FONT></B></SPAN></TD></TR><!-----부제목------->
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<TD vAlign=top height=25><SPAN class=body>
<IMG height=14 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.donga.com%2Fdocs%2Fmagazine%2Fwoman%2F2002woman_donga%2Fimg%2Fblank.gif" width=14> <B><FONT color=#616161 size=2>담백하고 깔끔한 맛이 우리 입맛에 딱~</B></FONT></SPAN></TD></TR></TBODY></TABLE><!-----기사제목 끝------></TD></TR>
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<TD>칼로리가 높은 서양식 드레싱 대신 기름기를 쪽~ 뺀 담백한 맛의 한국식 소스를 곁들여보자. 저칼로리에 영양가 높은 건강 샐러드를 만들 수 있다. <BR></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><!----- CALVINTEXT ------->
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<TD><B><FONT color=#9c3163 size=2><!--no title --></FONT></B>
<P>
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<IMG height=300 hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.donga.com%2Fdocs%2Fmagazine%2Fwoman%2F2005%2F07%2F15%2F200507150500040%2Fimage%2F200507150500040_1.jpg" width=400></TD></TR>
<CAPTION class=c_c vAlign=bottom align=left><FONT color=#002879></FONT></CAPTION></TABLE>
<P><B>1_고추장소스</B>
<P>매콤함에 새콤달콤한 맛을 더한 고추장소스는 누들 샐러드와 잘 어울린다.
<P><B><FONT color=#cd6799 size=2>■ 만드는 법</FONT></B><BR>
<P>고추장·레몬즙·설탕 1큰술씩, 레드와인 2큰술, 다진 청·홍고추 ½큰술씩을 그릇에 담고 골고루 저어가며 잘 섞는다.
<P>
<P><B>2_마늘소스</B>
<P>마늘에 계피, 후추의 향을 더해 음식의 풍미를 살려준다. 야채에 뿌려 먹거나 샌드위치소스로 활용해도 좋다.
<P><B><FONT color=#cd6799 size=2>■ 만드는 법</FONT></B><BR>
<P>다진 마늘 1큰술, 다진 피망·다진 붉은 고추 ½큰술씩, 간장 2작은술, 레몬즙·설탕·참기름 1작은술씩, 후춧가루·계핏가루·소금 약간씩을 그릇에 담고 골고루 저어가며 잘 섞는다.
<P>
<P><B>3_참깨소스</B>
<P>살짝 삶아낸 해물에 곁들여 먹으면 담백하고 고소한 맛을 즐길 수 있다.
<P><B><FONT color=#cd6799 size=2>■ 만드는 법</FONT></B><BR>
<P>참깨·레몬즙·땅콩버터·물엿·설탕 1큰술씩, 소금 1작은술을 믹서에 넣고 골고루 섞이도록 곱게 간다.
<P>
<P><B>4_간장소스</B>
<P>짠맛을 줄이고 칼칼하고 새콤달콤한 맛을 더해 야채와 생선구이 등과 잘 어울린다.
<P><B><FONT color=#cd6799 size=2>■ 만드는 법</FONT></B><BR>
<P>양파 1-5개, 대파 1-5대, 마른 붉은 고추 1개를 잘게 다진 후 간장·청주·물 2큰술씩, 설탕 1큰술, 월계수잎 1장을 넣고 끓인 다음 식힌다. 여기에 고춧가루·연겨자·다진 깨 1작은술씩, 레몬즙 ½큰술을 넣고 잘 섞는다.
<P>
<P><B>5_된장소스</B>
<P>된장의 구수한 맛과 발사믹식초, 겨자가루의 독특한 향이 고기의 잡냄새를 없애고 깊은 맛을 더해준다.
<P><B><FONT color=#cd6799 size=2>■ 만드는 법</FONT></B><BR>
<P>된장·다진 마늘·참기름·겨자가루 1작은술씩, 발사믹식초 1큰술, 올리브오일 2큰술을 그릇에 담고 골고루 저어가며 잘 섞는다.
<P>
<P><B>6_청국장소스</B>
<P>발사믹식초와 셀러리, 통후추 등으로 청국장의 독특한 냄새를 없앴다. 구수하고 진한 맛이 야채와 잘 어울린다.
<P><B><FONT color=#cd6799 size=2>■ 만드는 법</FONT></B><BR>
<P>신선초 5g, 셀러리 5cm는 곱게 다지고 청국장 가루·발사믹식초·올리브오일 1큰술씩, 설탕·참기름·소금·으깬 통후추 1작은술씩을 그릇에 담은 후 골고루 저어가며 잘 섞는다.</P></TD></TR></TBODY></TABLE>
<P> </P></TD></TR></TBODY></TABLE> 자료출처 : 여성동아
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