봄동겉절이, 겨울철 가성비 최고의 밑반찬!
겨울철 제철 채소인 봄동으로 만드는 겉절이! 아삭한 식감과 달콤한 맛이 일품이죠. 간단한 레시피로 누구나 쉽게 만들 수 있는 봄동겉절이, 지금 바로 만들어보세요!
봄동겉절이 만드는 법
재료:
- 봄동 1통
- 고춧가루 4큰술
- 멸치액젓 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 파 2큰술
- 매실액 2큰술
- 굵은 소금 약간
- 참기름 1큰술
- 깨소금 1큰술
만드는 법:
- 봄동 손질: 봄동을 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 양념 만들기: 볼에 고춧가루, 멸치액젓, 다진 마늘, 다진 파, 매실액, 굵은 소금을 넣고 골고루 섞어 양념을 만듭니다.
- 버무리기: 썰어놓은 봄동에 양념을 넣고 버무려줍니다.
- 마무리: 참기름과 깨소금을 넣고 버무려주면 완성!
봄동겉절이 맛있게 즐기는 TIP
- 아삭한 식감: 봄동을 너무 오래 절이면 아삭한 식감이 떨어지니, 양념에 버무린 후 바로 먹는 것이 좋습니다.
- 매콤함 조절: 고춧가루의 양을 조절하여 원하는 매운맛으로 만들 수 있습니다.
- 다양한 곁들임: 밥과 함께 먹어도 좋고, 고기 요리와 함께 곁들여도 맛있습니다.
겨울철 가성비 좋은 봄동 요리
봄동은 가격이 저렴하면서도 영양이 풍부해 겨울철 대표적인 채소입니다. 겉절이 외에도 봄동 된장국, 봄동 무침 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
오늘 저녁은 봄동겉절이 어떠세요?
아삭한 식감과 매콤달콤한 맛으로 밥도둑이 따로 없을 거예요!
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