日本음식 일본 라면의 비밀

[akko]

일본에서는 라면을 라멘이라고 합니다. 식사시간이나 늦은 밤 길거리를 지나노라면 라멘집 앞에서 선 채로 라멘을 먹거나 많은 사람들이 줄서서 기다리는 광경을 종종 볼 수 있습니다. 라멘집의 규모는 천차만별인데 모던하고 넓은 규모의 기업형 가게에서 개인이 운영하는 포장마차형까지 정말 다양합니다.의자도 없이 그릇을 손에 들고서또는 겨우 다이에 올려놓고 땀을 뻘뻘 흘리며 먹는 라멘맛은 더욱 좋습니다. 얼근한 라멘은 일본 술꾼의 해장국입니다. 금요일 저녁 11시30분에서 12경에 유명한 라멘집 주변에는 라멘사발을 들고 아무데나 걸터 앉아 속풀이는 하는 장면을 흔히 볼 수 있습니다.

것이 지금도 팔리고 있는 초기의 라면입니다.

1972년 일본의 적군파와 경찰의 대립이 극렬하게 나타난 "아사마 산장 사건"이라는 것은 일본 전 국민의 관심거리였습니다. 무려 70%에 다다르는 시청률은 그 당시, 이 사건이 아주 심각했다는 것을 알 수 있죠. 그런데 이 사건이 바로 컵라면의 보급에 획기적인 선을 그어 놓았다는 것을 알고 나면 아주 아이러니합니다.
사정은 이렇습니다.

그 당시 방송국 카메라는 그 현장을 계속 중계했습니다만, 별다른 진전이 보이지 않을 때, 카메라는 기동대원들의 식사 풍경을 찍게 되었는데 엄동설한에 대원들이 먹고 있었던 것은 바로 이 '컵라면'이었던 것이었습니다. 시청자들은 저게 뭘까?(이미 광고로 알았겠지만요) 하며 하나, 하나 구입하여 먹게 된 것이죠.

이러한 컵라면의 발명자는 이 회사의 사장 '안도우'씨에 의해서 입니다. 외국의 바이어에게 일본라면을 팔기 위해 방문을 했는데 바이어가 일본의 라면을 컵에 부수어 넣고, 뜨거운 물을 부어 포크로 먹는 것을 보고 사장은 눈이 번뜩 띄인 것이죠. 이렇게 되어 지금 전 세계에서 많은 사람들이 이 즉석면을 즐기고 있는 것입니다. 이 컵라면의 종류도 상당합니다. 한 예로 컵라면을 처음 발매한 '닛신'의 현 제품 수(컵라면만)는 68가지나 됩니다. 이 컵라면은 중화요리식, 일본식, 서구식의 3개의 카테고리로 나누어져서 소비자의 취향과 지역에 따라 팔리고 있는 것입니다.

대표적인 독특한 컵라면 스타일을 소개하면 야끼소바( 짜파게티랑 비슷한 것), 스파게티 컵라면, 마파두부 소스 컵라면, 카레 컵라면, 달콤 매운 마늘 맛 컵라면등 여러가지가 있습니다. 다양하죠?

[스머프에 미친 경주의 그레이스]

일본은 안에 들어있는 건더기가 진짜 좋더군요..그런데 우리 나라 라면과는 다르게 기름이 둥둥(?)뜨고 좀 느끼하던데 다 그런맛인가요?그래도 이새벽에 라면..진짜 맛나겠네요~~씁~^^

[쏘주에풍덩빠지는날♡]

⌒0 ⌒ㅎㅎ 맛잇게도 생겻네//'' 샘~~~ 시험다쳣어요큭크

[스머프에 미친 경주의 그레이스]

세희야..시험 끝난거 축하축하!!열심히 노력하는 모습.굿~~~~이제 푹~~쉬면서 위라멘이 아니더라도 얼큰한 너구리라도 끓여먹고 해방감을 만끽하길....^^

[天王함규]

쩝.....먹고싶다 ㅋㅋㅋㅋ쏘주에 님하고 스머프님하고는 스승과 제자 사이??

[스머프에 미친 경주의 그레이스]

넵..함규님.제가 이 카페 좋다고 소개했죠..하하 세희가 시험때문에 잘 못들어왔어요..함규님도 시험준비 잘 해서(1등했다고 경주에 까지 소문났던데..^^)좋은결과 있기를..화이팅!