스크랩 흥미돋 트위터에서 소소하게 흥하는 류수영 휴게소 버터감자

[백정현]

출처 : 여성시대 (본인 닉네임)_

원출처 ㄷㅋ

보통 감자 5~6개 껍질 까서 준비

껍질만 벗기면 요리 70% 완성

알감자는 가을에만 잠깐 나와서 구하기 어려워서 구하기 쉬운 보통 감자로 했다고 함

감자는 반만 자르기

1/4등분으로 썰었더니 먹긴 편한데 너무 익었다고 반만 써는 게 딱 좋대

여기서부터 딱 20분이면 된다고 함

프라이팬 예열하고 감자부터 넣기

감자의 넓은 면이 바닥을 향하게 놓으면 됨

여기다 물 200ml 넣고 물 끓으면 중불로 낮추기

소금 1t 넣고 뚜껑 덮어서 삶듯이 찌기

7분 정도 지나면 물 다 졸아들음

이때 버터 40g 넣으면 됨

(버터 크래미 크기만큼 2개)

버터 넣고서는 타지 않게 중약불로 줄이기

중불 이상 올라가면 안된다고 함

설탕 2T 뿌리고 섞어주기

뚜껑 덮고 약불 10분

중간 중간 눌어붙지 않게 저어주기

설탕 원하는 만큼 뿌려주면 끝

프라이팬에 감자부터 넣고

물 200ml, 소금 1t 넣고 뚜껑 덮고 끓이다가

물 졸아들면 버터 40g, 설탕 2T 넣고 뒤적뒤적 하다가

뚜껑 덮고 약불로 줄이면 끝

진짜 감자 깎기만 하면 요리 70% 완성이라는 게 뻥이 아님;;

조리과정 개쉬워

근데 휴게소에서 파는 것보다 훨씬 맛있음

저렇게 캬라멜라이징 제대로 하니까

눌은 부분은 약간 맛탕스러우면서 단짠단짠 존맛임 ㅠ

버터감자 좋아하면 꼭 해봐

[구구팔팔일이삼사]

맛있겠다 주말에 도전!

[g0nny]

헉 먹어봐야지!! 버터말고 마가린으로 하면 맛없을라나..

허억 그렇구나 고마워..🤤

[송어회]

도랏슴다… 몸에는 안좋지만… 존맛이지머

[헛소리금지]

ㅋㅋㅋㅋ 이거 진짜 뒤지게 맛있음

[백련]

와 짱이다

[쥬빠찌에]

나는 왜이거 잘 안돼 ㅠ

[여성시대_댓글알리미]

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[suesasha]

오ㅓ 미쳤다..주말에 이거 해먹어야지

[불쨤찌]

이거 존맛이야

[최강어린이]

맛있겠다...

[노원구홈프로텍터]

지금 해먹었는데 존맛...