[◇소/돼지◇] [서울/마장동]쌍둥이집(업진살의 육질이 아주 좋습니다)

[맛토리]

오랜만에 마장동 우시장 먹자골목을 방문합니다 이 날이 일요일이라서 평일보다는 사람들이 없지만 가

게마다 손님들의 편차가 심하더군요 어느 집은 사람들이 한 명도 없고 대구집은 여전히 바글바글합니다

대구집은 두 번 정도 방문했기 때문에 오늘은 너무 번잡하지 않게 적당히 사람들이 있는 이 집을 택해서

들어가 봅니다

오늘은 간이 그렇게 싱싱하지 않습니다

꽃치맛살(육우,300g,30000원)

꽃치맛살이라고 하는데 일반적인 치맛살보다 비싼 것을 보니 더 좋은 부위인가 봅니다

부드럽고 육즙도 괜찮은데 입안에서 기분 좋게 씹히는 맛은 덜합니다 그래도 비록 육우지만 등급이 높은

것을 내놓으면 그런대로 한우에 준하는 맛을 내더군요

업진살(한우,300g,40000원)

치맛살을 먹고 나서 원래는 살칫살을 먹으려고 했는데 오늘은 상태가 좋지 않으니 대신에 업진살을 주문

하라고 합니다 한우라서 그런지 꽤 비싼 가격입니다 아무튼 한 접시 시켜봤는데 지방 부분이 골고루 퍼져

있습니다

업진살은 처음 접하는데 한 점 먹어보니 쫀득한 질감과 부드러운 맛이 일품입니다 역시 비싼 만큼 제 맛

은 충분히 내더군요 나름대로 흡족하게 잘 먹었습니다 마장동 우시장에 몇 번 다녀봤더니 모듬을 주문하

는 것보다 다소 비싸기는 하지만 자기가 좋아하는 부위를 몇 가지 주문해서 먹는 게 개인적으로 만족도가

더 높은 것 같습니다

서비스로 육사시미를 조금 내놓습니다 육회와는 달리 양념이 거의 없어서 싱싱한 육질을 즐길 수 있습

니다

우거지된장찌개는 짜지 않아서 좋지만 국물이 다소 밍밍합니다

먹자골목의 여러 가게마다 자신있게 내세우는 부위가 따로 있는가 봅니다

[오지레이스]

와우~ 가격은 좀 있는데 아주 맛나보이네요.ㅎㅎㅎ

[맛토리]

그래도 서울에서 마장동 우시장은 저렴한 편입니다

[오지레이스]

그렇긴 하네요. 정말 침이 줄줄나오네요.ㅎㅎ

[하늬아범]

이야 업진살 좋아보이네요.. 육즙이 좔좔 아 이제보니 소고기좀 쉬어준거 같네 ㅎㅎ

[바닷가우체통]

한번 쉬었으니 이젠 한번 가시요???저 데리고...ㅎㅎㅎ

[하늬아범]

오케이 날을 잘잡아야 갈수 잇옹 ㅎㅎ

[맥스2]

고기 둑입니다...아침부터 고기가 땡기네요~~~

[바닷가우체통]

고기가 아주 두툼하니 맛있겠네요 정말 서울은 먹을게 많은가봐요...ㅎㅎ

[맛토리]

마장동 우시장은 쇠고기에 관해서는 서울의 명소 중에 하나입니다

[바닷가우체통]

맛있는 집이 많은 동네에 사시니까 부럽습니다!!

[경기도지사]

잘봤습니다

[맛토리]

예..^^

[진짜미식가]

참 고기가 좋네요....

[맛토리]

업진살은 처음 먹어봤는데 지방이 많아서 부드럽습니다

[엽기강아지]

전 저기 보이는 전봇대에 눈길이 가네요...설마 오줌 누고 가라는건 아니겠죠...

[맛토리]

전봇대집도 나름 인기가 많은 곳입니다

[바닷가우체통]

엽기강아지님은 보라는 음식은 안보시고...ㅎㅎ 많이 해본 솜씨 같은데요??ㅎㅎ

[맛토리]

쌍둥이가 전봇대에 오줌을..ㅋ~

[엽기강아지]

제가 누굽니까...한쪽 다리만 들면 버릇같이 나오는 견 아닙니까...