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<p class="cafe-editor-text"><br />몇년 전 남해 여행 갔을때 처음 먹어본 멸치회 무침~<br /><br />수산물 코너의 이현숙님이 판매하시길래 멸치회를 주문했지요.<br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1HHbU/e8df6380e52c318af6384237d787a37a671a3886' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br />비가 제법 오는데도 비린내 안나게 먹을려고 막걸리 사다가 부었어요.<br /><br />15분정도 지나서 살살 조물조물 한 후 물에 2번 헹궈서 물기 뺐어요.<br /><br />이때 Tip~ <br />너무 주물럭거리면 살과 뼈가 분리된답니다.<br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1HHbU/09fa695d697a53bd032f415df2172de6029cb9e0' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br />멸치의 물이 빠질 동안 여러가지 채소들을 채썰기 해둡니다<br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1HHbU/c45eecefb6c40760509a43d384896dc0dca51a14' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br />에구<br />마지막으로 오이를 자르다가 칼이 너무 잘드는 바람에 새끼손가락까지..ㅠ<br /><br />결국 오이는 못넣었네요.<br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1HHbU/45bbbaf6dc67b3b0a036730b85a0b3f11e0b75f4' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br />초고추장 고추가루 생강즙 마늘 레몬즙 깨 넣고 썰어놓은 채소 넣어서 무쳤어요.<br /><br />참고로 저는 설탕도 더 안넣고 참기름도 안넣었어요.<br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1HHbU/3c3db6e6cb0fc8fca9d3bccf7f012c39f7b5e56e' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br />때마침 반가운 비까지 내리니 막걸리 한잔 마셔볼려고 잔에 부었는데 술을 못마시는 제게는 설정샷이 되어버리네요^^ <br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1HHbU/32517f7a8c87b1d34212222696ffc6b3df35476d' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br />이렇게 깻잎에 싸서~<br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1HHbU/a9966bcdc86510f3177457cd8d18cd0a9e9e49f1' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br />남해에서는 김에 싸서도 먹더라구요.<br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1HHbU/504b349fb5adf3e5d3613469e825c2bdca57fdb3' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br />어머나!!!!!!</p><p class="cafe-editor-text">누가 다 먹었지? <br /><br />나~~~지~~~~ㅎㅎ<br /><br />뭐<br />이영자만 먹방 찍으라는 법 있나요ㅎㅎ<br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1HHbU/ca4f3d388f1315fa83ae3cd1bfd5dc9762f6a719' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br />너무 맛있어서 늦게오는 남편 줄려고 남겨둔것까지 완전히 클리어했어요.<br /><br /><br /><br /><br />맛있게 먹으면 0칼로리 라지요ㅎㅎ<br /><br />다이어트는 내일부터~~~~~~~~<br /><br /><br /></p>
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카페 게시글
카페상품 요리
멸치회 무침 강추~
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첫댓글 하~ㅎㅎㅎ
재미있게 글을 잘 써주셨군요~
저도 오늘 멸치회
주문 했거든요
제목에 멸치회가
올라와서~
멸치회.?...
저는 생선회를
무척 좋아하고
잘먹어도~멸치회는
생각도 못하고
안먹어 봤지요~
그런데~
멸치회 주문 하신분들이 많으셔서 놀랬어요..
맛이 있을까?.
궁금도 하고 주문 하신분들이 많아서
먹고 싶은 마음이
생겨서 주문했네요.
맛이 그렇게 좋나요?.
남편것까지 드셔불고~
입에 침이 고이고
빨리 멸치회 먹고 싶네요~
요리고수께서 오셨네요^^
특별한 손맛을 갖고 계시니까 그댁의 시그니처메뉴로 탄생할겁니다ㅎㅎ
에고 정말 맛있는 후기에 저도 먹고 싶어지네요~~
맛있는 후기 다시한번 감사드리며
편안한 밤 되세요 ^^
막걸리가 신의 한수였던것 같아요
재주문 200%입니다ㅎㅎ
@황명란(서울) 음식도 너무 맛있게 하셨지만 글솜씨에 너무 반했습니다^^
@이현숙(경남통영) 요리 대가들이 많은 전음방이라 후기는 안올렸는데
이건 스스로 생각해도 너무 잘 만든것 같은 착각이 들 정도로 맛있더라구요ㅎㅎ
그리고 다른얘기인데요
같이 주문한 고노와다는 일식집에서 먹던 맛이 아니라서 김냉에 고이 모셔??놨는데 혹시 Tip이 있을까요?
일식집에선 생선회가 곁들여 나오긴했네요
@황명란(서울) 고노와다는 건강식이예요
이곳에서는 비벼서 먹어요
이광림 선생님이 올려주신 글이있어요
한번 보세요 어렸을때부터 해드신 방법이시라고...^^
@이현숙(경남통영) 요리 고수님 글부터 봐야겠네요
고노와다도 놓치지않을꼬예요~(탕웨이 버전 ㅋㅋ)
와우ᆞᆢ맛갈스럽게도 하셨네요ᆞ
저녁먹어야 하는디 ᆞ~~~
먹고싶어요ᆞ~~~ 꼴깍 침넘어가요ᆞㅎ
주문하세요
후회하지않으실거예요^^
손가락 베는바람에 오이를 못넣었던것이 오히려 맛을 내게했네요
오이를 넣고 멸치회무침을 해봤는데 바로 물이 생겨버려서 비린맛이 좀 났어요
참고하시길~~