상추물김치 만드는법 아사아삭 시원한 여름별미김치 상추요리

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아삭아삭 시원한 여름 별미, 상추 물김치 레시피

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상추 물김치 재료

무더운 여름철 입맛을 돋우는 시원하고 아삭한 상추 물김치! 집에서 간단하게 만들어 즐길 수 있는 상추 물김치 레시피를 소개합니다.

재료 준비

• 주재료: 상추 1kg, 무 1/4개, 양파 1개, 홍고추 5개, 청양고추 3개
• 양념재료: 배 1/2개, 마늘 5쪽, 생강 1쪽, 멸치액젓 2큰술, 소금 1큰술, 설탕 1큰술, 찹쌀풀 2큰술

만드는 법

1. 준비: 상추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 무, 양파, 홍고추, 청양고추는 먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다.
2. 절이기: 상추는 소금을 살짝 뿌려 10분 정도 절인 후 물에 헹궈 물기를 짜줍니다.
3. 양념 만들기: 배, 마늘, 생강은 믹서기에 갈아줍니다. 여기에 멸치액젓, 소금, 설탕, 찹쌀풀을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어줍니다.
4. 버무리기: 절인 상추, 채 썬 채소, 양념을 큰 볼에 담고 골고루 버무려줍니다.
5. 숙성: 김치통에 담고 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관하면 더욱 시원하고 맛있게 즐길 수 있습니다.

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상추 물김치 버무리는 모습

팁

• 찹쌀풀은 찹쌀가루를 물에 개어 끓여 만들 수 있습니다.
• 멸치액젓 대신 새우젓을 사용해도 좋습니다.
• 더욱 시원한 맛을 원한다면 얼음을 띄워 먹거나, 오이를 추가하여 만들 수 있습니다.
• 매운 맛을 즐기는 분들은 청양고추를 더 많이 넣어도 좋습니다.

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완성된 상추 물김치

상추 물김치 맛있게 즐기는 법

• 시원하게 해서 냉면과 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
• 비빔밥에 넣어 먹어도 좋고, 쌈 채소 대신 쌈을 싸 먹어도 좋습니다.
• 소면과 함께 먹으면 별미입니다.

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상추 물김치를 곁들인 냉면

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상추 물김치를 넣은 비빔밥

상추 물김치는 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 여름철 별미입니다. 시원하고 아삭한 식감과 매콤한 맛이 입맛을 돋우어 더운 날씨에도 즐겁게 식사할 수 있도록 도와줍니다.

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추가 요청 시:

• 원하는 종류 (예: 상추 손질하는 모습, 양념 만드는 모습 등)
• 스타일 (예: 깔끔한, 귀여운, 세련된 등)

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