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2011.6.20이후 적용 자세한사항은 공지확인하시라예
출처: 여성시대 김다이아
내 레시피 다 뿌리기 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이제 소재가 없다 ㅠㅜ 흐규흐규
이것도 한껏 내취향으로 만든 음식이요
토마토칠리소스 닭가슴살 리조또!
완성샷먼저
오늘은 닭가슴살 리조또 레시피를 소개해줄께
뭐 어디서 배운건 아니고.......
이것도 내맘대로...........♥.♥
요리는원래 맘대로 하는거야
그게바로 풜펙
인생의진리지
실제로 요리해보면 방법은 정말 간단한데!
아 이건 집에서 해먹어 봐야지 하는 생각이 잘 안들잖아?!
그래서 그렇지 실제 집에서 할수있는 요리는 정말로 정말로 많아!!!
요런 리조또도 밖에서 사묵을려면 요즘은 만원도 넘게 줘야하잖아
우리는 그냥 집에서 간단하게 곱빼기로 만들어 먹으면서 기분내자!
스따뜨!!
* 재료
소스) 토마토소스, 칠리소스
토마토소스는 종류 가리지말고 써도 무관
나는 스파게티소스가 모지래서 케찹도 넣고 피자소스도 넣고 다 쌍끌이로 넣었음
+근데 피자소스가 저렴저렴하더라! 저거 1700원주고샀음. 맛 차이도 안남. 추천드림
토핑) 닭가슴살, 야채(나는 양파, 버섯 사용),피자치즈, 쌀밥
나는 샐러드도 같이 먹을라구 양상추도 꺼냈당
여성들아
오븐부터 예열하고 오시게나!!
없는애들은 전자렌지 쓰면 되니까 기죽지마!!!
전자렌지도 없는애들도 기죽지마
뚝배기에 치즈 올리고 뚜껑덮어서 약불로 가열하면 되니깐
불가능이란 없다 ☆
닭가슴살은 한번 헹궈서 쪄줌다
샐러드용 야채는 잘 뜯어발겨서 찬물에 담궈
나는 양상추 + 슬라이스 양파 사용
리조또 안에 들어갈 양파는 작게 썰고
버섯은 한입크기로 슬라이스 해줘
소스는 별ㅋ거ㅋ없ㅋ음ㅋ
1인분 기준
토마토소스 3큰술, 칠리소스 1큰술
(칠리맛이 더 좋으면 1:!로 하셔도 무관,
토마토가 너무 좋으면 케찹 1큰술 추가해도 됨)
이건 정해진게 아니니까 실제로 밥 볶을때 간보면서 셀프로 추가하면된다잉
소스넣는건 너희 자유니깐.........
얼마나 넣어야돼?이런거 물어보기 없음!!
나는 3인분을 만들어서 소스가 저마이 많타
난 내맘대로 신나게 넣고 저었음
피자소스 케찹 토마토소스 칠리소스 다넣음ㅋㅋㅋㅋ
소스부자다!!
요거 썼어
하인즈 칠리소스 맛있음!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 짱!!!
만든 소스는 한번 끓여줌.
물기 많은거 좋아하는애들은 그냥 생략하면 되는 과정인데
실제로 이거 만들어서 오븐 돌려보면 물기 폭ㅋ발ㅋ
토마토 죽을먹는지 리조또를 먹는지 모름
그래서 한번 끓여서 수분을 다 빼줌
밥이랑 볶을때는 뻑뻑하게 만든 소스로 볶을꺼임.
소스만드는사이에 닭가슴살이 다 쪄졌넹
찌고 남은 물은 버리지말고 팩에 넣어 잘 얼리장
다음번에 육수 필요할때 넣구로
우린 알뜰한 여성들이니깐
찢어발기자
리조또 섭취시 고기가 큼직해야 뭘 먹는기분이 나기때문에
좀 크게 찢어주3
큰게좋아!!큰게짱!!!!
밥을볶자
아... 닭가슴살 찐 냄비라 쪼꼼... 더러워보인당..... 안더러워..안더러워
버터(식용유) 조금 넣고
밥+ 양파 넣고 쉑쉑쉑
볶
소스투하
버섯도 넣고 볶아볶아
(닭가슴살 넣고 같이 볶아도 되는데 나는 그냥 간 안밴 닭가슴살이 좋아서 따로넣었뜸)
개취임
오븐용 그릇에 잘 볶은 밥을 예쁘게 깔고
닭가슴살을 뿌려줌
많이많이
많이
치즈를 올리자
매니매니
뙇!!!!!!!!!!!!
예열된 오븐에 상기의 작품을 넣읍시다
흥분됩니다 하악하악
아.. 근데 우리집오븐... 고장나서
온도 음슴 그냥 제일높은불임..ㅋ
사진에서 보이다시피 아주오래됨
동생님이 그랬음 오븐안이 무슨 광산같다고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
180~200도씨에서 치즈 녹을때까지만 두면됨
나는 한 15~20분정도 돌린듯!!!
하지만 너희는 태우지말고 옆에서 잘 지켜봐
우리집오븐 기준임.......
*
전자렌지는 치즈 녹아서 색깔 약간 변할때까지!!!!
옆에서 잘 지켜보기 ☆
오븐돌리는동안 우리는 샐러드를 먹자
마요 드레싱은 부담스러우니까
우린 신선한 여성들이니까
플레인 요플레에 과일맛 요구르트를 섞어서 드레싱을 만들자 *.*
요구르트는 암꺼나 써도됨 . 나는 이오 무슨 베리 요구르튼데...하여튼 그거씀 베리맛남
동생님이 드레싱 맛보고 소리지름
너무맛있다고
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
농도 직이네예
집에 꿀들 있음???
꿀도 넣으셈
안넣으면 약간 밍밍함
꼭너으셈
풀들은 잘 건져서 셋팅
닭고기도 찢어서 올려줌
뙇!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
사이드 준비끗
치즈가 잘 녹으면 그릇 조심히 꺼내서 셋팅합시다
그릇 졸뜨겁
화상주의★
쩔지?
쩐다고 말해봐...^^..
이래도...??
ㅎ ㅏ.....
3+1콤보
리조또+샐러드+스프+(웰치스)캬
열심히처묵
처묵처묵
어때??
참쉽죠잉????
맛나게 만들어들 드시고
주의할건
소스가 너무 묽지 않도록(토마토 죽됨)
화상 주의하도록
아..그리고
이글을 다이어트중인 여시들에게 다시한번 바칩니다...♡
나...레시피 또써도돼...??
이것도 반응 좋았던 레시피야_☆
어딘가에서 날 봤던 여시들은 날 김다이아 여시로 기억해주길 바ㄹ ㅐ..^^
더블치즈돈가스
완성샷
제일 위에 사진은 모짜렐라 치즈만 사용한 돈까스고
밑에껀 체다치즈+모짜렐라 치즈를 같이넣어만든 더블치즈돈까스야(네이밍센스=내맘)
뭐 방법은 똑같은께네....
모짜렐라만 넣음 1번사진처럼되고
다같이넣음 2번처럼 되겟지..뭐..
사진은 더블치즈로 찍었응께네 한번 가봅쉬다
재료
돼지고기 (등심이나 안심부위 사용)
피자치즈, 체다치즈(둘중 아무거나 사용해도 상관없어!!!!둘다넣든가!!)
계란, 밀가루,빵가루
소금,후추,기름
참고로 소스는 내가 만들어서 먹었는데....
이건뭐 내맘이라서...
그래도 사진찍은김에 보여줄게
이따보자
고기에 후추, 소금 밑간을 하고
원래는 30분정도 기다리라던데 귀찮잖어
난걍함ㅋ빨리먹을래ㅋ 빨리빨리
이제 등심을 후드려 팰시간!
첨 구입할때 칼집을 조금 내주셨지만 우리는 치즈를 돌돌 말아야 할정도로 얇아야하기때문에
고기를 때려줍시다
고기용 해머팔던데... 우리는 돈까스집 차릴거 아니니깐
그냥 집에있는 방ㅋ망ㅋ이ㅋ로 뚜드릴꺼야
칼도 사용할건데 칼은 뒷쪽, 그러니까 칼등으로 때릴거야
칼날로 때려서 고기 다 뜯어지면 잡채 해먹어야됨
칼등으로 한번 때려주고
방맹이로 뚜드려서 펴줍시다
(고기 안찢어지게 조 심 조 심 )
와우
지겨워도 좀만 참고 때리다보면 저만큼 펴진다!
내손이랑 비교샷
고기 얇아진거 보이니??
그럼끗!
슬라이스 치즈(체다치즈)를 반으로 찢어서 고기 중간에 올려주세요
그위에 모짜렐라치즈도 올려주쎄요
치즈 둘중에 하나만 써도 완전맛있음
하지만 난 늘 도전하는여성이니깐ㅋ
중앙에 조심조심 올려주고
치즈를 올린 상태에서, 저고리 여미는것처럼 저렇게 잘 감싸줘
김밥처럼 돌돌말지마!!!!!
다터짐
이해되지??
치즈가 보이는부분없이 잘 동여매줍시다
꽁다리쪽도 고이접어
잘 붙이면됨
잘붙었지?
붙이기 Tip
고기를 잘 여민 상태에서, 칼등으로 접착시킨부분을 잘 내려쳐줌
넘쎄게하면 다 짤림
그러면 잘 붙어
잘 접착된 고기에 밀가루를 얇게, 골고루 묻히기 작업을 해줍시다
뙇!!
동생놈들것까지
밀가루 바른 고기를 계란물에 골고루 적셔주세요
나란여자 일회용 용기도 재탕하는여자
그리고 바로 빵가루 접착!!
꾹꾹 눌러가면서 빵가루를 매니매니 묻혀줌다
바로 안먹을 애들은 잘싸서 냉동실로 ㄱㄱ
왜냐면 난 사진용 말고
젤크게 만든거 먹을거거든 ㅋ
나란여자 계란물 풀은 일회용 용기 또쓰는여자
ㅋㅋㅋㅋ
상주세여..
짱쉽지?????
만만하지???
튀깁시다 이제
나는 돈까스를 튀겨서만 만드는게 아니라
한번 튀겼다가, 다시 오븐에 구울거거든?
기름에 튀기기만 하면 금방 타버리더라고
적당히 익었겠지?하면 안익었네 하는 경우도 있고
그래서 기름으로 색깔까지 내준 다음에, 오븐에 구울껴
오븐없는애들은 타지않게 불조절 잘해가면서 튀기도록!!
오브너들은 오븐예열 고고
기름준비!!
뜨거운 기름에 튀겨야하므로 기름이 달아오를때까지 기달 기달
이제 넣을까? 고민될때
남은 고기조각을 넣어보면 됨다
저렇게 뽀그르르 기포가 올라오면
튀길준비 완료
뙇!!!!!!!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사진에는 공개하지않았던...
왕고기..☆
넌 내꺼oF...^-^
왕고기라서 튀김냄비 큰거 고른건 비밀 ㅋ
기름이 매우매우 뜨거우므로 겉은 금방 익어부립니다
잘 뒤집어
두번뒤집어
튀김튀김
적당히 뒤집어서 겉을 익혀주고
아 너 색깔좀 괜찮네 할때 꺼내줌
틈사이로 치즈엑기스 분ㅋ출ㅋ
키친타올으로 기름기를 제거해줌다
열심히!!열심히!!!
한방울도 남기지말고!!기름을 닦아줘!!
그때도 이야기했지만
우리집 오븐은 불조절 x, 내부 광산같이 생김(=내장된 오븐팬도 당연히 광산st)
그래서 호일을 깔고 그위에 돈가스를 올렸음
*돈가스 위쪽에 포크or꼬챙이로 구멍을 여러군데 뚫어주세요
안그러면 나중에 내부 팽창땜시 치즈+육즙진짜 폭팔데쓰요
이제 예열한 오븐에 넣어줌
온도는 그렇게 높지 않게 , 약 160-170정도가 적당할듯
(정확히 말못해줘서 미안 우리집오븐... 돌아가주는것만으로도 감사한 할머님이라서)
10분정도 구워보고 상태봐가면서 +5분정도 더 익혀주시기
자 이제 내가만든 소스
그냥 집에 돈가스 소스 있으면 그거 먹으면 돼!!!!
나는 그 뭐랄까.. 돈가스 소스 특유의 향 있잖아 새콤한 그거
그게 너무 강하게 느껴져서.. ㅜㅜ
왠지 내가열심히 만든 돈가스 맛이 다 묻혀버리는거같더라고
그래서 걍 만들었어
어차피 집에 소스도 쥐똥만큼 있고 ㅋㅋ
궁금한애들을위해.. 뭐...정말비루하지만..알려줄게
데미그라스 소스라고 들어봤어?
비싼레스토랑에서 주는것처럼 똑같이는 힘들고
우리는 하이라이스 가루로 만들면 됨다
하이라이스 알지???
카레랑 짜장가루 코너에 보면 있어
재료
하이라이스 분말 넉넉히 1큰술, 물1컵(종이컵기준),돈가스소스1큰술,케찹1큰술
뭐 양파 있으면 양파도 넣던가,,,,,ㅋ,,
그러면끝ㅋ
참쉽죠?
자극없고 깔끔한 맛이야
어디에나 잘어울리는 맛이라서 더 좋아해
스테이크소스로도 짱굿
굿굿
소스만드는사이에 시간이 다됨
오븐에서 돈까스를 꺼내자
화상주의★
치즈가 조금 티나왔구나
올ㅋ
올?
올..??ㅋ
양송이 스프는 옵션
제대로된 경양식이군요 그렇군요
조...좋은치즈다..
쉽지?
두가지 치즈를 넣으니깐 색다른 맛이었어
특히 체다치즈는 녹으면서 왠지 돈까스에 흡수되는 맛이랄까 ㅋㅋ
꼭 치즈소스에 찍어먹는것같은 느낌이 들더라
모짜렐라치즈가 비싸다는 이야기를 많이하길래
그나마 상대적으로 저렴한 체다치즈를 넣어보자 하는생각을 하다가 만든 요리여 ㅋㅋ
난치즈덕후니까 두가지 다넣었지만ㅋㅋ
체다치즈 1장만 넣어도 치즈맛이 되게 풍부해져
한번씩 해드셔들 보세여
오늘의 주의사항은..
화상주의!!
돈까스 잘익히기!!!
그럼이만
그대로 붙여넣기해도 시간이 걸리는군...
폭풍 글써서 등업할꼬에여
절대 레시피 안지울테니까 여시안에서만 보아여
아참
이 레시피를 다이어트중인 여시에게 바칩니다 ♡
여시들아..
오븐없어도돼 그냥 기름에 튀기기만해도돼..
난 튀김은 잘 태워버려서 오븐 같이 쓴다고 위에 적어뒀다!
잘읽어보구 오븐이 꼭 필요한건 아니니깐 참고해 ~!
크림참치 레시피도 새로쪘으니까
이글도 새로찐당!
맛있게들 해드세영!
치즈굿ㅋ
ㅋ
ㅋ 대박맛나ㅗ여
언니 갠카루 스크랩하겔가여!
아.. 지금 밥먹었는데 이거 보니까 또 먹고싶다....ㅠ
우와 야밤에 침흘리고 갑니당~
이언니 집에서 찰지게 해먹네........동생들 부릅다ㅠㅠ언니 내가 루팡...☆
이 여시 내가 루팡함
언니 스크랩해갈꼐.....................................................배고파...................
언니쩐다앙..... 스크랩해갈게 ㅎㅎ
[리조또,치즈돈까스] 대박....... 꼭해먹을거야 ㅠㅠㅠㅠㅠ
갠카로 스크랩해갈께여!
쩐다
돈까스덕훈데.... 다요트중 ...또르르... ㅜㅜ
치즈돈까스하악하악
(닭가슴살리조또) 와웅.....짱
와진짜맛있겠다ㅠㅠ내일해먹을래