짜장소스 만드는법 만들기

[손정아]

집에서 만드는 짜장소스 레시피

소개

오늘은 집에서 간편하게 만들 수 있는 짜장소스 레시피를 소개하려 합니다. 춘장, 양파, 고기, 채소 몇 가지 재료만 있으면 누구나 쉽게 맛있는 짜장소스를 만들 수 있습니다.

재료

• 춘장 100g
• 양파 1개
• 돼지고기 150g
• 감자 1개
• 양배추 1/4개
• 당근 1/2개 (선택)
• 물 500ml
• 설탕 1큰술
• 굴소스 1큰술
• 간장 1큰술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간
• 녹말 2큰술 (물 50ml에 녹여 사용)

만드는 방법

1. 양파는 송송 썰고, 감자는 채 썰고, 양배추는 굵게 썰고, 당근은 채 썰어 준비합니다.
   

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   굵게 썬 양배추
2. 팬에 기름을 두르고 돼지고기를 볶다가 익으면 양파를 넣고 볶습니다.
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   볶는 돼지고기
3. 양파가 투명해지면 감자, 양배추, 당근을 넣고 볶습니다.
4. 채소가 익으면 춘장, 설탕, 굴소스, 간장을 넣고 볶습니다.
5. 춘장이 익으면 물을 넣고 끓입니다.
6. 물이 끓으면 녹말물을 넣고 농도를 조절합니다.
7. 마지막에 참기름과 후추를 넣고 간을 맞춘 후 불을 끄면 완성입니다.

팁

• 춘장을 볶을 때焦がさないように 약불에서 천천히 볶는 것이 중요합니다.
• 채소는 취향에 따라 다른 채소를 넣어도 좋습니다.
• 녹말물을 넣으면 짜장소스가 끈적해지고 윤기가 납니다.
• 짜장면이나 짜장밥에 곁들여 드세요.

후기

이 레시피대로 만들어보니 집에서도 맛있는 짜장소스를 만들 수 있었습니다. 춘장을 직접 볶으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 채소도 다양하게 넣어 영양가를 높일 수 있습니다. 간단한 재료로 간편하게 만들 수 있으니 다음번에 짜장면이나 짜장밥을 만들 때 직접 만들어보세요.

주의

• 녹말물을 너무 많이 넣으면 짜장소스가 떫아질 수 있으니 조금씩 넣으면서 농도를 조절하는 것이 좋습니다.
• 짜장소스를 오래 보관하면 맛이 변할 수 있으니 빨리 먹는 것이 좋습니다.

이 외에도 궁금한 점이 있으면 댓글로 남겨주세요.

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