스크랩 흑백요리사에 나온 미슐랭 3스타 안성재 셰프 이력

[Jason-Kidd]

1982년생

13살 때 미국 이민
부모님이 중식당인 판다 익스프레스 가게를 운영

미국 공군 입대
이라크 파병 경험 있음

전역 후, 차량정비학교 입학(포르쉐 정비사가 꿈)
..하려했으나
100% 취업보장이라는 말을 듣고
요리 학교에 흥미를 느껴 정비 학교 입학 포기

요리학교 입학
2004년 처음으로 요리를 배움

졸업 후 샌프란시스코에 있는 식당에 취업하여 경력 쌓음
이후, 유명 레스토랑에서 막내로 입사, 2달후 파트장

2015년 모수 샌프란시스코 오픈
이미 이곳에서 미슐랭 스타 받음

2017년 모수 서울을 오픈하며 한국행
2019년 미슐랭 1스타
2020년 미슐랭 2스타
그리고 2023년 국내 유일 미슐랭 3스타를 받음

양동이선수 코칭받음ㄷㄷ

아마추어 복싱대회 우승경험도 있음 ㄷㄷㄷ

[남이]

와 미국인인가요?

[Luca 매직]

라면좀 끓여달라고 부탁해보고 싶네요
미슐랭 쉐프니 뭔가 다를듯

[HEATShaq32]

미세한 차이도 구별을 하던데.. 미각은 타고난거겠죠? 셰프들이 존경하는 셰프라... 한 번 먹어보고싶네요! 모수에서 일 한 사람들도 실력이 좋던데.

[Spot-Up]

이 프로그램으로 처음 본 분인데
상당히 포스가 느껴지고 엄청 신중해보이더군요
폐업하기전에 가볼껄...ㅜㅡㅜ

[kirt2050]

다시 오픈 할거에요

[Spot-Up]

소식이 있나보군요?! 감사합니다 😀

[Esheltree]

“ 졸업 후 샌프란시스코에 있는 식당에 취업하여 경력 쌓음” 이 때 자주 봤었던..... 그 당시엔 한국말 어색했었는데 ㅎㅎㅎ

[M. Bridges]

얼굴과 광배를 보고 먼가 뽜이터상같다 생각했었는데 레알이네요 ㅎㅎ

[=^Λ^=]

그의 눈을 볼수 없어서 더 포스가 느껴지네요

[沙野]

최연성 닮았네요.

[코코미파더]

유짓수 선수 아닌가요?