스크랩 기타 🔥불 안 쓰고 15분 완성 상큼한 참나물 냉파스타🌱..였는데 후기에 온갖 나물들이 다 나오는..

[딸긔쿠키]

출처 : 여성시대 아마레티










순두부열라면 창시자로 유명한
네임드 트위터리안 분이 올려주신 레시피인데
존나 맛있어서 여시들이랑 공유하려고

이제 더워지는데
여름에 최대한 불 안 쓰는 요리 귀하잖아
면 삶을때 빼고는 불 안 쓰는 요리임!
거기다가 개 쉬워
15분밖에 안 걸림

재료

1. 참나물 취향껏 적당량 (미나리로 대체가능)
2. 파스타 면 1인분
3. 청양고추 2개
4. 멸치액젓 (참치액젓으로 대체가능)
5. 설탕
6. 들기름
7. 다진마늘

1. 참나물 씻어서 다듬어주기

참나물 줄기 끝에 저렇게 까맣게 된 부분 잘라내!

그리고 잎이랑 줄기를 적당한 크기로 조져줘

2. 파스타면 삶기

사진 안 찍어서 구글링해옴
물에 소금이나 치킨스톡 넣어서
삶아주는 거 알지?
그래야 면에 간이 벰

3. 면 삶는 동안 소스 만들기

원래 레시피대로하면 좀 밍밍한 느낌이라서
난 x2했는데 딱임




액젓 2큰술

설탕 1큰술

식초 1큰술

다진마늘 1큰술

들기름 1큰술

청양고추 2개 최대한 얇게 종종썰어서 넣어줌

개인적으로 이 청양고추가 킥이고 핵심이야..
맛을 존나 깔끔매콤하게 만들어줌
(맵찔이 여시들은 1개만 넣어)





그리고 스까줌

4. 파스타면 찬물에 헹구기

파스타면 하나 먹어보고
꼭 다 익은 거 확인하고 헹궈야댐
일반 파스타는 소스랑 섞으면서 한 번 더 익히는데
얘는 가열하는 단계가 이게 끝이라서 제대로 익혀야함!

팔도비빔면 면 씻듯이 흐르는 찬물에 헹궈줘

면에 물 안 남게 최대한 바짝 털어줘
안 그러면 소스랑 물 섞여서 밍밍해짐..

5. 준비한 재료 다 섞어주기

소스 만든 볼에 참나물이랑 차가워진 파스타면 넣고
젓가락으로 뒤적뒤적 잘 섞어줘

그럼 완성

플레이팅이나 설정샷 이런 거 잘 못찍어서
레시피 원작자님이 올려주신 사진으로 대체함..

https://twitter.com/mapo_nongsusan/status/1632747962278490113?t=roQVgVYZ_W9A1ItaOfEBpQ&s=19








맛 후기


1. 약간 샐러드파스타 비슷한 맛인데

2. 발사믹이 아니라
액젓+식초 조합이라 한국적인 상큼짭짤달콤함

3. 그게 물리는 맛처럼 느껴질 수도 있을 때
청양고추가 싹 매콤하게 정리해줘서 맛이 깔끔해짐

4. 그리고 참나물 향이 진짜 향긋함




면 빼고 그냥 샐러드처럼 먹어도 맛있을듯









문제시 참나물냉파스타랑 같이 먹은
존맛존쉽 시금치크림스프 레시피도 올림

[까스앤프리]

나 혼자사는데 이거 먹겠다고 참나물 한단 샀다가 참나물 파스타 5끼 먹음

[딸긔쿠키]

이거 진짜 전맛.. 3번해먹음

액젓들기름없어서
연두랑 참기름으로 햇는데 전맛

[타코 킬러]

이거 진짜 개존맛 나는 참치액젓으루 하는데 존맛탱~~~~액젓이라 비린맛날줄알앗는데 전혀안나 걍 상큼혀 차돌박이구워서 같이 얹어먹으면 개굿

[용용용이용잉이용]

차돌박이?? 가방끈 개길어...!!!!

[goooodd]

저장~~~!!! 해봐야지

[파묘]

ㅁㅊ개존맛처럼 보여
청양고추맛 많이 나나? 먹고 싶은데 고추가 핵심이라니까 고민 된다....

헐헐 낼 당장 만들어 먹어야지 고마워!!!!

[딸긔쿠키]

청양고추안넣고해도 맛있음
3번 다.글케먹엇어

[뭘까요진짜]

멸치액젓도 되남

[크리스토퍼개쌉놀란]

오ㅓ 도랏다진짜

[The Strokes]

나진짜 이런글 너무 좋아ㅋㅋㅋ우리들끼리 맛있는거 해먹으면서 댓글로 꿀팁 나누는 글

[콧녕]

하나 꿀팁을 주면 설탕,소금은 기름이들어가면 잘안녹아! 들기름넣기전에 섞고넣어주면 더 잘녹을거야! 여샤 꼭해먹어볼게!

[행운은 나의편]

와 맛있겠다

[운이좋았지]

와 대박 맛있겠다

[여성시대_댓글알리미]

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2023년 09월 23일(토) 21시 - 인기글 10위 🎉

[작은]

갸아아악 국수로 해도 넘 맛있겠다

[수정닉네임2023]

미쳣다진짜 개맛잇ㄱㅅ다

[대기업가자]

대박

[Yghhhh]

미쳣숴

[레바 비기]

여시 댓보고 연두 넣엇는데 맛잇다 ㅎㅎ 참나물이 다 하는 맛이다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 심심할까바 새우도 사서 넣엇는데 안넣어도 맛잇을거가틈

[라믜]

이야 싱싱한 파스타 먹고 싶었는데
대박