백종원씨 진짜 마음에 드는거..

[Luca 매직]

예전에 유튜브 에서 역전우동 1호점 찾아가는 컨텐츠 했는데, 거기 사장이 다른 가게처럼 우리도 가격 올리고 싶다고 하니까 백종원씨가 그러면 안된다고..

물가 올랐다고 다른 가게들처럼 다 가격 9천원, 만원씩 해버리면 서민들은 아예 지갑을 닫고, 외식을 끊어버린다고..

실제로 역전 우동 가보면 돈까스 제외한 나머지 메뉴들이 대부분 6,7천원대 입니다. 한마디로 자영업 하시는 분들은 이때다 싶으니 눈치 안보고 다 가격 올리고 있고, 우리나라 80%이상의 고용을 책임지는 중소기업 사장들은 경기 안좋다고 연봉동결하죠.

그마나 서민 위해주는건 백종원밖에 없더군요.

사업가이기 이전에 유튜브 보다보면 그의 진심이 보여요.그 이후로는 맛이 어떻든 백종원가게 위주로 시켜먹고 있어요..

[Insector]

역전우동 즐겨갑니다. 가격이 착해서 다른건 아예 신경도 안쓸 정도에요.

[슈발리에]

백종원 브랜드가 가성비가 괜찮기는 하죠

[theo]

백종원 음식점들을 전반적으로 썩 좋아하진 않는데, 전 역전우동은 마음에 들더라고요. 근데 왜 우리집 앞 지점은 망했지.. ㅜㅜ

[converge]

와 한번 가봐야겠어요.

[올라운더~]

결과적으로는 우리에게 좋은 일이긴 하지만... 저분은 서민 생각해주는게 아니라 더본코리아가 모든 재료를 납품하기 때문에 어느 정도의 원가 통제와 영업이익률 확보가 가능한 상황이므로

1. 모든 가게 올릴 때 맛 유지하면서 가격 동결하면 그리고 그걸 유튜브로 살짝 알려주면 오히려 q가 증가할 수 있다는 부분에 대한 감이 있는거고
2. 아예 외식업 자체가 죽어버리는 파이 축소에 대한 상황까지 고려를 하고 결정하는 거긴 하죠

[Luca 매직]

그렇게라도 가격 낮추는 영업전략을 짜는 사업가는 백종원뿐이 없네요..

결국은 마케팅 적으로나 영업전략 측면에서 백종원이 성공하면 다른 기업도 비슷한 전략을 쓸수밖에 없으니 백종원 브랜드가 더 많이 성공했으면 좋겠어요

[Mr.Timeout]

직영인가요?
납품 원자재비는 동일하게 받는다고 해도, 직원 급여나 건물 월세 등등 이런저런 비용들이 다 오를텐데....
가격을 유지하는것도 참 힘들겠네요

[어쭈구리(koyh3535)]

예전 쌈밥집 할때 직원분이었다고 하던거 같은데 오래하셔서 돈은 제법 벌은듯 하더라고요,

[Fluke]

자영업자들 이때다 싶어서 눈치 안 보고 가격 올린다는 말씀은 좀 너무 하네요 ㅎㅎ
자영업자들도 대부분 서민들일테고 물가며 인건비며 다 오르는데 발 동동 구르면서 장사할텐데요

[Luca 매직]

어조가 쎘다면 죄송합니다.
다만 가격결정권은 그분들한테 있는데
7천원하던 제육볶음이 스스럼없이 만원이 됐는데 약 43%가 올랐죠..

회사라면 거래처가 한번에 43%인상하겠다고 하면 거래 끊자는 얘기나 마찬가진데..

[Fluke]

대부분의 자영업자들이 말씀하신 사례처럼 과도하게 올린게 아닌 이상은 말씀하시는데 어폐가 있다 봅니다.

일부 직장인들이 업무 능력이 떨어진다고 해서 한국 근로자들 급여가 너무 과도하다 할 수는 없는 것 처럼요.

심지어 말씀하신 사례도 업장 사정을 살펴보지 않고 단순히 인상폭만으로 불합리하다 해서는 안 된다 봅니다.

특정 식당 음식이 필수재도 아니고 얼마든지 선택권이 널렸기 때문에 거래처 비유가 적절하다 생각하지도 않지만, 거래처도 비용이 크게 상승하면 거래 물품의 단가도 크게 상승할 수 있는 법이니까요.

[M. Bridges]

스스럼없이라뇨... 밀가루, 설탕, 식용유등 주요 식자재가 얼마나 오른지 아시나요?