스크랩 안성재 모수의 섬세한 디테일들.jpg

[버거킹매니아]

현재 폐업상태지반 25년초 새로운 위치에서 오픈 준비중


ㅊㅊ gq,cnn 등

[남이]

왜 폐업한거지...
미슐랭3스타라도 장사가 안됐던건가
그냥 새로운 위치에 확장하려고 닫은건가...

[어우혹]

투자자와 의견이 안맞았다고 하네요

[카이레이]

파인다이닝이 이익률이 5프로인가 그 아래던가.. 기업의 후원없이는 운영하기가 힘든 구조라고하더군요

[에휴]

파인다이닝은 자영업 음식점이라기보다는 예술하는거라 생각하면 된다고하더군요. 그래서 유명호텔입점이나 대기업외식팀콜라보이나 부자의지원 아니면 유명쉐프되어서 여기저기지원바는거외에는 힘들다고합니다. 그래서 맛도 대중예술같은 맛이라기보다는 순수예술맛이라고합니다..

[지금 이럴때냐]

응? 주방에서 위생모 안쓰면 식품위생법 위반인걸로 아는데...

[Make a difference]

난 사람일세