﻿칵테일의 분류와 보드카 베이스(Vodaka Base) 칵테일.

- 칵테일의 분류 - 1. 용량에 따른 분류 롱 드링크(Long Drink) : 용량이 많은 8 OZ 이상인 것 숏 드링크(Shot Drink) : 용량이 적은 6 OZ 미만의 칵테일 2. 맛에 따른 분류 Sweet Cocktail : 단맛이 강한 칵테일 Sour Cocktail : 신맛이 강한 칵테일 Dry Cocktail : 담백한 맛의 칵테일 3. 용도에 따른 분류 Aperitif : 식용증진을 위한 식전 칵테일 Before Dinner Cocktail : 정찬전 약간의 시간이 있을때 마시는 칵테일로 Dry하 다. After Dinner(Dessert) Cocktail : 식후주로 단맛을 지닌 칵테일이다. 4. 형태에 따른 분류 하이볼(High Ball) : 증류주를 Base로 하이볼 글라스에 얼음을 넣고 청량음료를 넣 어 혼합한 것(스카치소다, 버버콕) 피즈(Fizz) : 피즈라는 이름이 붙게된 이유는 탄산음료를 개봉할 때 또 따를 때 피- 하는 소리가 난데서 비롯된다. 사워(Sour) : 증류주에 레몬주스를 많이 넣어 시큼한 맛의 칵테일로 얼음을 제외하 고 레몬체리를 장식한다.(위스키사워,진사워) 슬링(Sling) : 피즈와 비슷하나 약간 용량이 많고 리큐르를 첨가하여 과일을 장식한 다. 쿨러(Cooler) : 술, 설탕, 레몬(또는 라임)주스를 넣고 소다수로 채운다. 펀치(Punch) : 펀치볼(큰그릇)에 과일, 주스, 술, 설탕, 물을 혼합하여 큰 얼음을 띄운 음료이다. 스쿼시(Squash) : 과일즙을 짜서 낸다음 설탕, 소다수를 넣은 것. 스트레이트 업(Straight up) : 슬에 아무것도 넣지 않은 상태로 마시는 것. 온더락스(on the rocks) : 얼음만 넣고 그 위에 술을 넣은 상태로 마시는 것.   - 보드카 베이스(Vodaka Base) 칵테일- 식전 타입 (Before dinner type) 스크류드라이버/오렌지 주스 블러디 메리/토마토 주스,레몬,너트 머그 솔티 독/그레이프 주스,소금 올 데이 타입 (All day type) 치치/파인애플 주스,카카오,레몬 슬라이스 키스오브 화이어/드라이 버무스,슬로우진,레몬주스 하비 월 뱅어/ 오렌지 주스,갈리아