다슬기 수제비..!!!

[이쁜이(장위동)]

 약 10~20분후 끓기 시작하면 

 아래 사진과 같이 하얀 거품이 발생합니다

    거품을 깨끗하게 제거 하세요

   다슬기가 껍질에서 쉽게 분리 되는지,

제대로 익었는지를 확인 하신 후, 

   다슬기와 삶은 물을 각 각 분리 하세요

   이때 다슬기를 삶았던 물은 절대로 버리지 마세요, 

육수입니다^^

     약 10분 정도 두시면 뜨겁던 다슬기가 식습니다.

     그 후 다슬기알과 껍질을 분리 하시면 쉽게 하실수 있습니다

     도구는 바늘과 이쑤시개를 이용 하시면 되는데,

대나무로 만든 이쑤시개가 좋네요 ( 잘 휘어짐 )

 다슬기를 삶았던 물과 다슬기, 그리고 해장국을 끓이기 위한 재료입니다

     순전히 제 식으로 한것이니까,

     각자의 취향대로 하시면 됩니다.

     저희 집 다슬기 해장국 재료는

밀가루 반죽, 다슬기 알, 다슬기 육수, 마늘 다진것,

매운 고추 조금, 부추 많이, 그리고

     된장입니다

다슬기 육수가 끓기 시작하면 된장 한 큰술을 풀고,

 부추 많이 넣고, 그 다음 다슬기 알 등 순서대로 넣으세요

     밀가루 반죽( 수제비 ) 

 제일  나중에 넣으세요^^

 모든 재료를 순서대로 넣고 끓기를 기다립니다

      냄새가 구수한것이 먹음직스럽습니다^^

 다슬기 해장국이 끓으면 수제비를 조금씩 뜯어 넣으세요^^

 완성된 저희 집 다슬기 해장국입니다.

한반도에서 다슬기 잡아 먹으면

ㅎㅎㅎ~~

더 맛잇겠죠

가쁜이 언니가

해주면 더 맛있겠~~어요

오늘의 요리

끝

[소나무향(구리)]

친절한 설명 좋아요~~ 아무리 산해진미라도 다른 사람이 해주면 젤 맜있던데요~~

[길떠나기(서울 성북)]

그럼 다슬기 벙개도 함 치라 그럴까나 ㅋㅋㅋㅋ

[이쁜이(장위동)]

여름에 철원에서 다슬기 축제 하니까 그 때 가지요~~

[가쁜이(경기가평)]

우리집에 오면 내방식대로 해장국으로 끓여줄께요
이쁜이가 해먹는 방식대로 하면 되지요~~음식은 누가해도 다 자기 방식이 잇어요
울산 친구가 작년에 해주었더니~~굿이라구 하긴 하더라구요~
난 수제비 안넣구~다슬기에 밀가루 버무려 넣구 끓이거든요~~얼큰하게 ㅎㅎ

[루프리텔캄(안산시 초지동)]

난 얼큰하면 다 좋드라구요 ㅋ

[이쁜이(장위동)]

가쁜님이 해 주심 군소리 없이 잘 먹을게요~~^^

[애플(영월)]

좋으거 잘 해드시네,, 그러니 얼굴이 번들번들 하지,,, 난, 까칠한데,,

[루프리텔캄(안산시 초지동)]

ㅋㅋㅋㅋ 이쁜이님이 한것 같지 않은데요? ㅋㅋ

[이쁜이(장위동)]

당근 ! 제 솜씨 아니지라~~ 제 손보다 훨 통통하잖여~~ 글구 전 저렇게 못만들구요..ㅋㅋ

[루프리텔캄(안산시 초지동)]

ㅋㅋㅋ저거 황간 톨게이트나가자마자 바로 그앞에 맛난집있는데~

[이쁜이(장위동)]

황간은 어디에 붙어 있나요?

[루프리텔캄(안산시 초지동)]

충북영동 다음~톨게이트입니다

[미녀마녀(마포)]

손은 결코 이쁜이 손이 아녀 이실직고 햐
근디 넘 션하고 맛있겠다땡큐^^

[루프리텔캄(안산시 초지동)]

마자 완전 뚱보 아줌마 손이여~

[애플(영월)]

아하, 그렇구나,, 수사반장 한테, 딱 걸렸네,.!,, 어떡하니,, 이쁜이,,

[미녀마녀(마포)]

졸지에 내가 수사반장 애플님 땜시 걸 다해보넹

[이쁜이(장위동)]

머잖아 저리 될 손.....ㅜ.ㅜ

[연화심[청주]]

다슬기는 물끓은 후에넣으면 다슬기알이 잘빠져유,
다슬기에. 밀가루보다 콩가루로 묻혀서 해보세유,
밀가루로보다 콩가루가 더맛이 좋아유.... 잘했어유.....

[루프리텔캄(안산시 초지동)]

아하~~~~해주세요 ㅋ

[이쁜이(장위동)]

콩가루 구해야 겠어요~~

[오르니(마포)]

시원하겠당~~~

[이쁜이(장위동)]

안마 받으셨어요? ㅎㅎㅎㅎ

[오르니(마포)]

지는 지압을 잘하는디...... 담에 기획가 있으면 함 해드릴께요. 근디 저 손은 이쁜이님 것이 아닌것 같은디.......

[수빈(서울)]

시원하고 맛나겠다 ...