닭개장 만들기 닭개장 끓이기

[손정아]

닭개장 만들기와 와송 비교

닭개장 만들기

재료

• 닭 한 마리 (약 1.5kg)
• 돼지고기 200g
• 찹쌀 100g
• 대파 1/2대
• 마늘 3쪽
• 생강 1/2쪽
• 고춧가루 2큰술
• 간장 4큰술
• 설탕 2큰술
• 소금 1큰술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간
• 물 5L

만드는 방법

1. 닭은 깨끗이 씻어 찬물에 30분 정도 불린다.
2. 찹쌀은 깨끗이 씻어 물에 30분 정도 불린다.
3. 대파, 마늘, 생강은 굵게 다진다.
4. 냄비에 닭, 돼지고기, 찹쌀, 대파, 마늘, 생강, 고춧가루, 간장, 설탕, 소금, 참기름, 후추, 물을 넣고 끓인다.
5. 끓어오르면 scum 을 걷어내고 약불로 2시간 정도 끓인다.
6. 닭고기가 익으면 뼈를 제거하고 닭고기를 찢어 넣는다.
7. 끓는 것을 멈추고 그릇에 담아 낸다.

팁

• 닭은 깨끗이 씻어 불린 후 물기를 제거하면 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.
• 찹쌀은 깨끗이 씻어 불린 후 물기를 제거하면 찰찰하게 끓지 않습니다.
• 고춧가루는 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
• 끓이는 동안 자주 저어주면 눌어붙지 않습니다.
• 닭고기가 익으면 뼈를 제거하여 먹기 편하게 만들 수 있습니다.

와송

와송은 꿀벌의 분비물로 만든 건강 기능 식품입니다. 와송에는 다양한 영양소가 함유되어 있으며, 다음과 같은 이 있다고 알려져 있습니다.

• 면역력 강화
• 피로 해소
• 간 기능 개선
• 혈액 순환 개선
• 항암
• 피부 미용

와송

와송은 일반적으로 안전한 것으로 알려져 있지만, 다음과 같은 이 나타날 수 있습니다.

• 알레르기 반응
• 복통
• 설사
• 메스꺼움
• 구토

와송 복용 시 주의 사항

• 임신 중인 여성 또는 모유 수유 중인 여성은 와송 복용을 삼가야 합니다.
• 만약 기저 이 있거나 약을 복용하고 있다면, 와송 복용 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
• 와송은 처음에 소량부터 시작하여 점차 양을 늘려가는 것이 좋습니다.
• 만약 와송 복용 후 이 나타난다면 즉시 복용을 중단하고 의사와 상담해야 합니다.

와송 사진

.wasong69.com

와송

와송 주의점

• 와송은 천연 제품이지만, 모든 사람에게 가 있는 것은 아닙니다.
• 와송은 약이 아니므로 를 위해 사용하는 것은 안됩니다.
• 와송은 건강한 식습관과 생활 방식과 함께 복용해야 합니다.

결론

닭개장은 한국의 대표적인 국물 요리입니다. 닭, 돼지고기, 찹쌀, 대파, 마늘, 생강, 고춧가루, 간장, 설탕, 소금, 참기름, 후추, 물을 넣고 끓여 만듭니다. 와송은 꿀벌의 분비물로 만든 건강 기능 식품입니다. 다양한 영양소가 함유되어 있으며, 면역력 강화, 피로 해소, 간 기능 개선