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생활의달인 상봉동 함평국밥 묵은지육회비빔밥 647회 생활의 달인 묵은지육회비빔밥 편에 소개되는 정성희 달인 상봉동 함평국밥은 20년 내공의 별미 음식인 김치육회비빔밥을 맛볼 수 있는 곳입니다. 아지트스러운 공간으로 뭔가 색다른 느낌이 있는 곳입니다. 상봉 생활의달인 함평국밥 영업시간 일요일 영업을 하지 않습니다. 정성희 달인은 당일 도축한 한우를 사용해 육회비빔밥을 만들고 맛을 내기 위해 일체의 화학조미료를 사용하지 않습니다. 상봉 생활의 달인 함평국밥 메뉴, 가격 식사류로는 김치육회비빔밥, 우거지국밥 안주류로는 육회와 육사시미가 유명합니다. 단체 모임이나 회식보다는 편한 사람과 편하게 이용하기 좋은 장소입니다. 물론 예약 가능합니다. 수요미식회 전현무 씨도 보이는걸 보니 연예인들도 많이 찾는거 같습니다. 묵은지육회비빔밥 등장~! 여기에 한우가 들어가면 우거지국밥이 되고 술국이나 해장국으로 좋습니다. 기본 반찬 상봉동 묵은지육회비빔밥은 가장 상단에 김가루가 있고 그 아래에 우둔살이 있고 그 아래에 묵은지가 있습니다. 가격대비 한우 우둔살이 넉넉하게 들어있고 당일 도축한 함평 한우라 그런지 부드러우면서 고소한 특유의 살맛이 있습니다. 묵은지가 들어간 육회비빔밥은 이곳이 처음입니다. 미나리나 각종 야채가 들어가가 마련인데 다른 곳과 다르게 묵은지를 사용한게 특징입니다. 젓가락으로 잘 휘저은 다음 맛있게 먹어주며 됩니다. 구우면 나무껍질처럼 딱딱해지는 우둔살은 육회와 육사시미로 먹을 때 최고의 풍미를 자랑합니다. 육회 본연의 고소한 맛과 묵은지의 짭조름하면서 아삭한 식감이 제대로 만난거 같습니다. 어디서도 맛볼 수 없는 생육회와 묵은지의 조합 좌석은 모두 좌식이 아닌 테이블식으로 구성되며 입구에서부터 남다른 포스가 느껴지는 곳으로 가성비 좋은 김치육회비빔밥, 육회, 육사시미를 좋아하는 분이라면 한번은 가볼만한 곳입니다. 건강하세요~! 상기 포스팅에 사용된 글과 사진 등에 관한 저작권은 어깨가 아프면 견우한의원에 있으며 어깨가아프면 견우 한의원 서면 동의 없이 무단 사용할 수 없습니다. |
출처: 견우한의원 공식블로그 원문보기 글쓴이: 어깨톡톡
