깻잎순볶음 만드는법 깻잎볶음 고소한 깻잎나물요리

[여백의미]

향긋하고 고소한 깻잎순볶음, 집에서 간단하게 만들어 먹어요!

깻잎순볶음은 깻잎 특유의 향긋함과 고소한 맛이 일품인 밑반찬이에요. 봄철 깻잎순이 가장 맛있을 때, 집에서 직접 만들어 밥상을 풍성하게 만들어 보세요.

깻잎순볶음 만들기

재료

• 깻잎순: 400g
• 양파: 1/4개
• 대파: 1대
• 홍고추, 청양고추: 각 1개씩
• 다진 마늘: 1큰술
• 국간장: 2큰술
• 참치액: 1큰술
• 후추 가루: 약간
• 맛술: 1큰술
• 들기름: 2큰술
• 콩기름: 1큰술
• 물: 50ml
• 들깻가루: 1큰술
• 참깨: 1큰술

레시피

1. 깻잎순 손질: 깻잎순을 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 끓는 물에 소금을 약간 넣고 3분 정도 데쳐줍니다. 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.
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깻잎순 데치기

2. 양념 만들기: 볼에 다진 마늘, 국간장, 참치액, 후추 가루, 맛술, 들기름, 콩기름, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.

3. 볶기: 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내준 후, 채 썬 양파와 깻잎순을 넣고 볶습니다. 양념장을 넣고 골고루 버무려가며 볶아줍니다.

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깻잎순 볶기

4. 마무리: 마지막에 대파, 홍고추, 청양고추를 넣고 살짝 볶아준 후, 들깻가루와 참깨를 뿌려 마무리합니다.
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완성된 깻잎순볶음

팁

• 깻잎순은 너무 오래 데치면 질겨지므로, 3분 정도만 데쳐주는 것이 좋습니다.
• 깻잎순의 쓴맛을 잡기 위해 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐주세요.
• 들깻가루를 넣으면 고소한 풍미를 더욱 살릴 수 있습니다.

다양한 레시피 활용

• 깻잎순볶음은 밥반찬으로뿐만 아니라, 비빔밥이나 쌈 채소로도 활용할 수 있습니다.
• 다른 채소와 함께 볶아 더욱 풍성한 볶음 요리를 만들 수 있습니다.

깻잎순볶음, 이렇게 즐겨보세요!

• 따뜻한 밥에 깻잎순볶음을 곁들여 먹으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.
• 소면이나 비빔밥에 넣어 먹으면 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다.
• 쌈 채소로 활용하면 쌈밥의 맛을 더욱 풍성하게 만들어줍니다.

지금 바로 깻잎순볶음 만들기에 도전해 보세요!

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[참고] 위 레시피는 기본적인 깻잎순볶음 만드는 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양념을 가감하여 만들 수 있습니다.

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추가 요청 시

• 어떤 종류의 을 추가하면 좋을까요? (예: 깻잎순 손질 방법, 다양한 깻잎순 요리 등)
• 특정 부분을 더 자세히 설명하기 위한 이 필요한가요?

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