대영님과 더불어 저는 Mr. Beer로 만들예정이죠.
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* 맥주명 : Ginger-Cinnamon Wheat Beer (생강계피맥주)
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* 레시피
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- Whispering Wheat Wiezenbier (비어믹스) 1 can
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- Booster 1
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- 흑설탕 1/2컵
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- 생생강 2테이블스푼
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- 계피조각 약간
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* 목표 : 밀맥주의 부드러움에 생강과 계피의 향이 조화된 맥주.
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과연 생각만큼 맛이 나올라나 모르겠지만, 자꾸 특이한 맥주를 주문하고
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구하기 쉬운 첨가물부터 시도하다보니.... 맛있게되면 꼭 여러분께
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나누어 드려야 되겠지요.
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Mr. Beer in Korea
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--------------------- [원본 메세지] ---------------------
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내일 만들 스타우트의 레시피입니다. 뭐 일단 계획적으로 만든 겁니다만 별일 없으면, 그대로 할 겁니다. 구경 오실분들 많이 오세여... ^^;
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이름 : More than Guiness
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재료 : Grain
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Roast Barly 1/2 pound
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Black Patent Malt 1/2 pound
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Chocolate Malt 1/2 pound
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Flaked Barly 1 pound
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English Pale 10 pound
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Hop
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Fuggle 2 ounces(boiling )
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East Kent Golding 1 ounces(boiling)
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식용석고 약간 => 물을 센물로 만들기 위해 사용
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김가루 약간 => 아이리쉬 모스 대신 사용
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효모 : 아이리쉬 에일
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매슁방법 : 싱글스템 매슁 => 65도에서 1시간 30분
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74도의 물로 스파징
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호프 넣고 1시간 30분 가량 끓임
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25도 정도가 되었을 때 효모 투하
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