묵은지에 '이것' 듬뿍…세계김치연구소 발표

<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin" data-link="http://cafe.daum.net/subdued20club/ReHf" data-link-newwindow="_blank"><a href="http://cafe.daum.net/subdued20club/ReHf" target="_blank" class="ke-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/db3bc991cc811264a000cb9ff8aa909ffe0048c9" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/db3bc991cc811264a000cb9ff8aa909ffe0048c9" data-origin-width="474" data-origin-height="227"></a></div><p style="text-align: center;">출처 : <a href="https://v.daum.net/v/20231010133402493" target="_blank" class="ke-link">https://v.daum.net/v/20231010133402493</a></p><div class="figure-open" contenteditable="false" data-ke-type="opengraph" data-ke-align="alignCenter" data-og-type="website" data-og-title="묵은지에 '이것' 듬뿍…세계김치연구소 발표" data-og-description="[ 김경림 기자 ] 바이러스에 강한 김치유산균이 묵은지에서 발견됐다. 세계김치연구소는 전국을 돌며 저온(-2~10°C)에서 6개월 이상 발효시킨 묵은지 시료 34개를 수집해 김치 내 미생물학적 특성" data-og-host="v.daum.net" data-og-source-url="https://v.daum.net/v/20231010133402493" data-og-url="https://v.daum.net/v/20231010133402493" data-og-image="https://scrap.kakaocdn.net/dn/byAqLy/hyT9JJBBu2/S8zqRKFFrYa50yKRA8Yci0/img.jpg?width=1200&height=630&face=0_0_1200_630,https://scrap.kakaocdn.net/dn/Gu02r/hyT9IYeS8L/RlKAAlEJVkrrcttPkminlk/img.jpg?width=658&height=438&face=0_0_658_438"><a href="https://v.daum.net/v/20231010133402493" target="_blank" data-source-url="https://v.daum.net/v/20231010133402493"><div class="og-image"><img src="https://scrap.kakaocdn.net/dn/byAqLy/hyT9JJBBu2/S8zqRKFFrYa50yKRA8Yci0/img.jpg?width=1200&height=630&face=0_0_1200_630,https://scrap.kakaocdn.net/dn/Gu02r/hyT9IYeS8L/RlKAAlEJVkrrcttPkminlk/img.jpg?width=658&height=438&face=0_0_658_438" alt="" xxonerror="this.src="//img1.kakaocdn.net/thumb/C200x200/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fcafe_image%2Fcafe_meta_image_190529.png""></div><div class="og-text"><p class="og-title">묵은지에 '이것' 듬뿍…세계김치연구소 발표</p><p class="og-desc">[ 김경림 기자 ] 바이러스에 강한 김치유산균이 묵은지에서 발견됐다. 세계김치연구소는 전국을 돌며 저온(-2~10°C)에서 6개월 이상 발효시킨 묵은지 시료 34개를 수집해 김치 내 미생물학적 특성</p><p class="og-host">v.daum.net</p></div></a></div><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size18">바이러스에 강한 김치유산균이 묵은지에서 발견됐다.</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size18">세계김치연구소는 전국을 돌며 저온(-2~10°C)에서 6개월 이상 발효시킨 </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #000000;" data-ke-size="size18">묵은지 시료 34개를 수집해 김치 내 미생물학적 특성을 분석했다. </span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="color: #000000; background-color: #ffffff;" data-ke-size="size18"> 이를 통해 수집된 대부분의 묵은지에서 특정 김치유산균인</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #000000; background-color: #ffffff;" data-ke-size="size18"> '페디오코커스 이노피나투스(Pediococcus inopinatus)'가 검출됐다.  </span></p>