콩나물밥 / 달래양념장 만들기 압력솥으로 뚝딱 ~~

[황채영]

콩나물밥 / 달래양념장 만들기 압력솥으로 뚝딱 ~~ 와송 효능 바위솔 와송즙 와송주

콩나물밥과 달래양념장, 압력솥으로 뚝딱 만들어 드릴게요!

달래양념장은 와송으로 만들어도 맛있답니다. 와송은 봄철에 제철 식재료로, 다양한 영양과 건강 효능을 가지고 있어요. 와송 효능과 , 와송즙, 와송주에 대한 정보도 함께 알려드릴게요.

준비물

• 쌀 2컵
• 콩나물 300g
• 물 360ml (콩나물 삶은 물 사용)
• 소금 ½ 작은술
• 참기름 1큰술
• 달래양념장
  • 달래 100g
  • 간장 5큰술
  • 액젓 2큰술
  • 매실액 6큰술
  • 양파 1/2개
  • 다진 마늘 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 통깨 1큰술
  • 청양고추 1개 (선택)

만드는 법

1. 콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 달래는 송송 썰어 준비합니다. 양파는 잘게 다지고, 청양고추는 씨앗을 제거하고 잘게 썰어 준비합니다.
   

   

   콩나물 씻기
2. 압력솥에 쌀을 넣고 씻은 물기를 빼줍니다.
3. 콩나물 삶은 물 360ml와 소금 ½ 작은술, 참기름 1큰술을 넣고 밥을 지어줍니다.
4. 달래양념장을 만들기 위해 큰 볼에 달래, 간장, 액젓, 매실액, 양파, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어줍니다.
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   달래양념장 만들기
5. 밥이 지어지면 뚜껑을 열고 콩나물을 넣고 살짝 섞어줍니다.
6. 달래양념장을 적당량 올리고 잘 섞어 먹으면 완성입니다!

와송 효능과

와송은 봄철에 제철 식재료로, 다양한 영양과 건강 효능을 가지고 있습니다.

• 면역력 강화: 와송에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화에 도움이 됩니다.
• 피부 건강 개선: 와송에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피부 노화를 방지하고 피부 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.
• 혈관 건강 개선: 와송에는 혈관 건강을 개선하는 데 도움이 되는 플라보노이드가 풍부하게 함유되어 있습니다.
• 혈압 조절: 와송에는 혈압을 조절하는 데 도움이 되는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다.

하지만, 와송을 과다 섭취하면 다음과 같은 이 나타날 수 있습니다.

• 복통: 와송에는 자극성 성분이 함유되어 있어 복통을 유발할 수 있습니다.
• 설사: 와송을 과다 섭취하면 설사를 유발할 수 있습니다.
• 피부 알레르기: 와송에 민감한 경우 피부 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

와송즙, 와송주

와송즙은 와송을 믹서기에 갈아서 만든 음료입니다. 와송즙에는 와송의 영양 성분이 그대로 함유되어 있어 건강에 좋습니다.

와송주는 와송을 술로 만든 음료입니다. 와송주에는 와송의 영양 성분과 더불어 혈액 순환 개선, 소화 촉진 등의 효