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대상, 서울 성동구에 종가의 김치 팝업 열어
'해체주의' 콘셉트로 기발한 메뉴, 공간 구성
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12일 서울 성동구 성수동에서 열리고 있는 종가의 김치 팝업에서 제공한 김치를 활용한 메뉴들. 백김치를 올린 타르트, 배추김치와 열무김치를 넣은 아란치니, 김치 파우더로 개발한 김치 캐러멜을 넣은 김치 케이크, 종가 김치 국물을 동결건조해 만든 김치 파우더를 뿌린 한입 메뉴(왼쪽부터). 아래는 종가 김치를 동결건조해 만든 김치 파우더 2종. 박소영 기자
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첫댓글 갔다 왔는데 괜찮았어
기..김치 케이크요?
마싯겟다
오 아이디어 좋다
맛있으면 장땡!!!
이거 갔었는데! 음식들이 생각보다 맛있었어서 안남기고 다먹음 ㅋㅋㅋ
종가 열무김치 진짜 맛있는데