시원하고 아삭한 제철 무나물, 무새우나물 만들기!
따뜻한 봄날, 입맛을 돋우는 시원한 무나물과 새콤달콤한 무새우나물은 어떠세요? 싱싱한 무의 아삭함과 해산물의 풍미가 어우러져 더욱 특별한 맛을 선사합니다.
무나물 만들기
재료:
- 무 1/2개
- 소금 약간
- 들기름
- 다진 마늘
- 간장
- 참기름
- 통깨
만드는 법:
- 무를 얇게 채 썰어 소금에 살짝 절인 후 물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
- 달궈진 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
- 절인 무를 넣고 간장으로 간을 맞추며 볶아줍니다.
- 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
무새우나물 만들기
재료:
- 무 1/2개
- 새우 100g
- 간장
- 식초
- 설탕
- 다진 마늘
- 참기름
- 통깨
만드는 법:
- 무를 채 썰고 새우는 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.
- 볼에 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘을 넣어 양념을 만들고, 채 썬 무와 데친 새우를 넣어 버무립니다.
- 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
TIP:
- 무를 채 썰 때 너무 얇게 썰면 볶는 동안 쉽게 뭉개지므로 적당한 두께로 썰어주세요.
- 새우는 급냉 해동 후 사용하면 더욱 신선하게 즐길 수 있습니다.
- 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 약간 넣어도 좋습니다.
시원하고 아삭한 무나물과 새콤달콤한 무새우나물은 봄철 입맛을 돋우는 최고의 반찬입니다. 밥과 함께 먹어도 좋고, 면 요리에 곁들여 먹어도 맛있습니다. 지금 바로 집에서 만들어 봄철의 싱싱함을 만끽해 보세요!
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