스크랩 ‘정겨운 그 맛’ 돼지갈비 맛집 5

[도진]

돼지갈비는 추억에 젖게 하는 음식이다. 어릴 적 부모님의 손을 잡고 오랜만에 하던 외식이 떠오르기도 하고 내 아이의 손을 잡고 외식을 하는 기억을 떠오르게 하기도 한다. 그만큼 남녀노소를 가리지 않고 모두가 사랑하는 음식인 돼지갈비. 짭짤 달콤한 양념에 숙성된 부드러운 그 맛을 보고 있노라면 사랑하는 사람이 절로 떠오르는 마법 같은 음식. 오늘은 온 가족이 도란도란 둘러앉아 먹을 수 있는 돼지갈비 맛집 5곳을 소개한다. 부모님이나 자녀들과 함께 가도 좋을 돼지갈비 맛집을 지금 알아보자.

1. 망원동의 터줏대감 갈비집, 서울 '원조청기와숯불갈비'

yunifish님 인스타그램

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오랜 시간 소박한 그 모습 그대로 망원동 한자리를 지키고 있는 숯불갈비 맛집 서울 '원조청기와숯불갈비'. 돼지갈비 한 가지만 고집하는 집으로 갈비집에서 흔히 볼 수 있는 냉면조차 판매하지 않는다. 국내산 돼지갈비와 목살을 알맞게 짭짤하면서 달달한 양념에 자작하게 재워 화력 강한 숯불에 직원이 직접 구워준다. 다 구워진 갈비는 종지에 따로 담겨 나오는 양념에 담가 마지막 한점까지 촉촉하고 따뜻하게 먹을 수 있다.

위치: 서울 마포구 월드컵로 105

영업시간: 매일 11:30-24:00

가격: 돼지갈비 13,000원

2. 조 씨와 박 씨 부부가 만든 양념갈비, 마포 '원조 조박집 본관'

식신 유저 마포면먹러님의 리뷰

식신 유저 마포면먹러님의 리뷰

1979년 부부가 만들기 시작해 이제는 2대를 이어오는 맛집이 된 마포 '원조 조박집 본관'. 질 좋은 국산 갈비살과 목살을 섞어 달콤짭잘한 양념에 재워 내어준다. 양념의 맛이 조금 강하기 때문에 그냥 먹어도 간이 딱 맞는다. 갈비도 갈비지만 조박집의 별미는 바로 고기를 먹기 전에 내어주는 동치미국수. 시원상큼한 국수가 입맛을 돋워준다. 마포유수지 공영주차장에 1시간 무료주차가 가능하다니 참고하시길.

위치: 서울 마포구 토정로37길3

영업시간: 월~토11:30-22:00 (브레이크타임 15:00-17:00) / 매주 일요일 정기휴무

가격: 양념돼지갈비(1인분250g) 18,000원 한우등심주물럭(1인분 200g) 50,000원 돼지갈비(포장) 18,000원

3. 인공조미료가 들어가지 않는 양념갈비, 부산 '삼대돼지불고기'

hogyeong910님 인스타그램

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두툼한 돼지갈비가 인상적인 부산 '삼대돼지불고기'. 1970년에 문을 열어 삼대를 이어오는 부산식 돼지갈비 맛집으로 두툼한 고기에 약간은 심심한 양념이 적절한 밸런스를 이룬다. 산야초 발효액으로 숙성시키고 나주배로 단맛을 내는 이 집의 돼지갈비는 인공조미료가 들어가지 않아 깔끔하고 개운하다. 밑반찬으로 나오는 파절이가 갈비와 아주 궁합이 좋으니 함께 곁들여 먹어보는 것도 좋다.

위치: 부산 동래구 사직북로28번길 197

영업시간: 매일 12:00-22:00 (브레이크타임 14:30-16:30)

가격: 돼지양념갈비 10,000원 돼지생갈비 10,000원 밀면 4,000원

4. 50년 전통의 돼지갈비 노포, 부산 '로타리갈비'

seungwoonlee_님 인스타그램

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연탄불에 초벌 해서 나오는 갈비 맛집 부산 '로타리갈비'. 연탄향이 가득 밴 갈비를 호일을 깐 불판에 올려 조금만 더 구워 먹으면 되는데 호일을 깔아 굽기 때문에 잘 타지 않는 것이 특징. 또한 다른 갈빗집과는 다르게 불판에 김치나 마늘을 올려 함께 구워 먹을 수도 있다. 밑반찬으로 나오는 겉절이도 일품. 또한 꽃게가 충분히 들어가 있는 꽃게 된장찌개도 시원하고 깊은 맛으로 갈비와 함께 찰떡궁합을 이룬다.

위치: 부산 북구 만덕2로44번길 77

영업시간: 화~일14:00,15:00-22:00 / 매주 월요일 정기휴무 / 운영시간이 일정치 않아 문의 후 방문추천

가격: 갈비양념구이 10,000원 공기밥 1,000원 꽃게된장찌개 5,000원

5. 비법 양념에 숙성시킨 국산 돼지갈비, 세종 '산장가든'

식신 유저 540031님의 리뷰

식신 유저 간장녀님의 리뷰

1995년 개업한 세종 로컬 맛집 세종 '산장가든'. 이 집은 주문하면 알맞게 익혀져 나와 먹기가 편하고 테이블에서는 고체연료로 따뜻하게 온도를 유지시키며 먹을 수 있다. 불향이 가득 입혀진 갈비는 감칠맛과 풍미가 대단하다. 특제 양념에 숙성된 갈비는 잡내가 나지 않고 부드럽다. 놋그릇에 정갈하게 나오는 밑반찬도 셀프바에서 리필이 가능해 편하게 이용할 수 있다. 가게 내부도 깔끔하고 넓어 부모님이나 가족모임을 하기에도 안성맞춤이다.

위치: 세종 연서면 도신고복로 1131-7

영업시간: 1층 식당 매일 11:00-21:00 (브레이크타임 15:00-16:00 / 라스트오더 20:00) / 2층 식당 매일 11:30-14:00 (라스트오더 13:00)

가격: 원조숯불갈비 19,000원 매운숯불갈비 19,000원 비빔냉면 9,000원

숯불향 솔솔~ 숯불구이 맛집은?