깻잎찜

[샤론 .]

제가 아주 좋아하는 깻잎을
삼식님이 시 조카 밭에서
뜯어 왔길래 깻잎 김치 안하고
찜 했어요..
요즘 삼식씨 치과 치료중이라
기왕이면 부드러운 밑반찬
식탁에 올려요..

깻잎찜도 부드럽고
밥 도둑 이지요..^^

양념장 만들어 깻잎 한장 한장
마다 끼얹어서 깊숙한 후라이팬에
익히는 거예요.

양념장:
진간장 반, 물 반
잔멸치, 양파(대파), 당근, 고춧가루.
참기름.

후라이팬에 식용유를 두수저 두르고
깻잎 잰것을 담고
끓기 시작하면 약불에서 10분. 끝.

생각 보다 쉬워요..ㅎㅎ

완전 밥도둑..
여름 반찬으로 좋아요~~^^

장마가 시작된다는데
몇일 집을 비워야 해서
어제는 겉절이 김치 했고
내일도 밑반찬 해야겠어요..^^

[갱자]

나도 깻잎 반찬 좋아하는댕 ㅎㅎ
그 집 삼식님은 매우 착하시고 가정적이신대
울 집 삼식씨는 술 태백기
오늘도 친구 만나 괄라되서 왔지요ㅠㅠ

[샤론 .]

아직도 술을 많이 드신다는건 건강하시다는 뜻이고 활동도 왕성하시니 그런거 아닐까요..ㅎ

[엄지공주1]

장마도 오고 지금시작인데
여름 밑반찬 최고네요
나도 레스피 흠처 낼 해봐야지 ㅋ~~~

[샤론 .]

빗소리가 좋은 밤이네요.
관악산에서 시원한 비바람이 몰아오니
넘 좋아요..

요즘 삼식씨 치과 다니느라
반찬도 기왕이면 부드러운거 해요.

[산 나리]

제가 젊었을 때 정말 많이 하던 음식이네요
날로 재워서 먹으면 김치가 되고 그리 재워서 중탕 해서 익히면 밥이 절로 넘어기지요
저도 참 좋아 하는데 혼자 먹자고 안해지고 점점 게을러지고 편하게만 살려 하네요
깻닢이 영양도 좋다잔아요
꼭 먹으라고 하는데 못 먹네요

[샤론 .]

깻잎김치는 담은 날엔 향긋하고 맛있는데
익으면 시큼해 지고 색도 변해서 안먹게 되는데
찜을 하면 오래 두고 먹지는 못해도 몇일동안
맛있게 먹지요.ㅎ
아..밥먹고 싶어요.
오늘 예식장 다녀와서
저녁 안먹었거든요.ㅎㅎ

[산 나리]

저는 점심 저녁도 빵으로 때웠어요
좀전에 와서 빵 먹었어요
예식장에 가셨으면 맛있는 음식 많을텐데요
다이어트 때문인지요 ㅎ

[샤론 .]

두끼를 빵으로 드시면 영양도 없어서 안되셔요..ㅎ.

예식장에서도 조금 먹으려고 노력했는데
한접시 먹고 왔어요.ㅎㅎ
저녁도 한끼 굶어도 되겠어서.ㅎㅎ

오랜만에 본 친구가
저보고 살쪄서 이쁜티가 가셔졌다고 빼래요.ㅎㅎ

[산 나리]

그래도 원래 이쁜 사람은 괜찮아요
그래서 한끼를 안드셨군요
빵 먹었는데 속이 허전해요

[보 라]

깻잎 반찬은 진짜
밥도둑..ㅎㅎ

예전엔 깻잎이 많이
저렴해 간장 양념에
쩌서 반찬 자주 해서
먹었는데 어느 해부터인지
야채들이 비싸 지다
보니 좋아하는데도
안해먹게 되는데 샤론방장님 올려주신 사진 보니 먹고 싶어 지네요..ㅎㅎ

[샤론 .]

맞아..근래에는 깻잎도 비싸졌어요..
이렇게 맘대로 따먹을 수 있는게 얼마나 좋은지 모릅니다.
더 많이 따와도 되는데
우리 남편은 딱 백장만 따온다요.ㅎㅎ

[조윤정]

만들기도 쉽고
먹기도 편안한 깻잎 찜
저도 좋아 합니다.
저는 장아찌로 만들어 보관하고 있어요.
두고두고 먹으려고 조금씩 조금씩
재우고 있습니다.

[샤론 .]

저 어렸을때 친정 어머니는 꼭 된장에 깻잎 장아찌를 담아서 1년 내내 먹었는데
진짜로 맛있었어요.
지금은 된장도 귀해서 감히 못하네요..^^

[바다 사랑]

깻잎을 양념해서 은근한불에 찌면 (쪼리면)
정말 맛싰어요.~~^

옛날 엄마들이해주는
여름 밑반찬이였지요.

[샤론 .]

ㅎㅎ굿모닝~
언니도 깻잎조림을 자주 해드시는군요..
빨리 아침이 먹고싶네요..^^

시원한 비소리 들으며 관악산 운무를 보니
밖으로 나가 산책이라도 하고 싶너요.

[오막살이]

들깨잎이 향긋하니 좋지요
벌써 저렇게 컷나 봅니다
저는 씨뿌린거 이제 쌍덕잎 나는데
이렇게 빗님이 오시니 애들 엎드려 뻣처 하겠어요 ㅎ
맛나지요 저리 깻잎조림 하면
깻잎 굴게 채썰고 양파도채썰고
감자도 채썰어서 부칭게 하믄 맛납니다
기름 넉넉히 둘러서 튀김같이 ㅎ
아 먹고 싶네요 ㅎ

[샤론 .]

네...오늘처럼 비오는 날
깻잎 많이 썰어넣고 애호박.부추 등 섞어서
전부치면 참 맛있지요..

저는 부추.애호박 반죽해논거 오늘 부쳐야겠네요.

비가 오니 조금 쉬실 시간이 생겼네요..^^

[이젤]

저는 이것을 하면 왜 더 질겨지거나 물이 홍건하거나...

제일 좋아하는데
다른것은 다 잘하는데 이것이 안되요

[샤론 .]

물을 간장 두세배 넣어서
양념장 만들었는데
물이 조금 흥건했어요.

오늘 아침에도 먹었는데
정말 맛있더라구요.ㅎㅎ