쫄깃한 고기, 얼큰한 국물 ‘족살찌개’

<p style="text-align: left;">[향토밥상] 쫄깃한 고기, 얼큰한 국물 ‘족살찌개’…아빠가 드시던 그 맛, 이 맛이네<a href="https:// https://www.nongmin.com/article/20230807500650" target="_blank" class="ke-link"><br></a><a href="https://www.nongmin.com/article/20230807500650" target="_blank" class="ke-link">https://www.nongmin.com/article/20230807500650</a><br><br><br>[미식로드] 족발의 살점 하나..고단했던 삶을 위로하다<a href="https:// https://v.daum.net/v/20210918060043208" target="_blank" class="ke-link"><br></a><a href="https://v.daum.net/v/20210918060043208" target="_blank" class="ke-link">https://v.daum.net/v/20210918060043208</a></p><div class="figure-open" contenteditable="false" data-ke-type="opengraph" data-ke-align="alignCenter" data-og-type="website" data-og-title="[미식로드] 족발의 살점 하나..고단했던 삶을 위로하다" data-og-description="경북 문경의 향토음식인 ‘족살찌개’ [이데일리 강경록 기자] 족발은 돼지의 족(足)을 삶은 뒤 양념에 조려낸 음식이다. 우리나라뿐 아니라 중국에서도 즐겨 먹고, 멀리 독일에서도 훈제 족발 " data-og-host="v.daum.net" data-og-source-url="https://v.daum.net/v/20210918060043208" data-og-url="https://v.daum.net/v/20210918060043208" data-og-image="http://scrap.kakaocdn.net/dn/dstS2G/hyTAyA7tjk/u8Kea53i6SB5PzEefdO9L0/img.jpg?width=1200&height=630&face=0_0_1200_630"><a href="https://v.daum.net/v/20210918060043208" target="_blank" data-source-url="https://v.daum.net/v/20210918060043208"><div class="og-image"><img src="http://scrap.kakaocdn.net/dn/dstS2G/hyTAyA7tjk/u8Kea53i6SB5PzEefdO9L0/img.jpg?width=1200&height=630&face=0_0_1200_630" alt="" xxxxonerror="this.src="//img1.kakaocdn.net/thumb/C200x200/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fcafe_image%2Fcafe_meta_image_190529.png""></div><div class="og-text"><p class="og-title">[미식로드] 족발의 살점 하나..고단했던 삶을 위로하다</p><p class="og-desc">경북 문경의 향토음식인 ‘족살찌개’ [이데일리 강경록 기자] 족발은 돼지의 족(足)을 삶은 뒤 양념에 조려낸 음식이다. 우리나라뿐 아니라 중국에서도 즐겨 먹고, 멀리 독일에서도 훈제 족발 </p><p class="og-host">v.daum.net</p></div></a></div><p style="text-align: left;"><br><br><span data-ke-size="size18">문경의 대표 향토음식인 ‘족살찌개’는 이곳 탄광 역사와 궤를 함께한다. 족살이란 약돌돼지의 앞다리살을 이른다. 과거 광산에선 약돌(거정석)을 채굴했다. 게르마늄·셀레늄 등 미네랄이 풍부한 광물이라 이를 가루로 만들어 돼지 사료에 섞어 먹였다. 약돌 사료를 섭취한 돼지는 육질이 쫄깃하고 누린내가 없다.<br><br></span></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1KNsD/d8140c4e496eb84fe4b780e61ff3e909dc4234d4" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1KNsD/d8140c4e496eb84fe4b780e61ff3e909dc4234d4" data-origin-width="640" data-origin-height="371"></div><p style="text-align: left;"><span data-ke-size="size18">소주랑 먹음 입에 쫙 쫙 붙겠어요 ㅎ<br>문경 들러시거던 한번 드셔 보시길..<br>다같은 돼지찌개 맛이 아닐듯..ㅎ</span><br><br></p>