물미역 무침, 겨울철 입맛을 돋우는 새콤달콤한 밑반찬!
싱싱한 제철 물미역으로 만든 새콤달콤한 물미역 무침은 겨울철 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요.
물미역 무침 레시피
재료:
- 물미역 1묶음
- 대파 1/2개
- 당근 1/4개
- 양파 1/2개
- 고추장 2큰술
- 식초 4큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
만드는 법:
- 물미역 손질: 물미역을 흐르는 물에 여러 번 씻어준 후, 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
- 채소 손질: 대파, 당근, 양파를 채 썰어줍니다.
- 양념 만들기: 볼에 고추장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어줍니다.
- 버무리기: 손질한 물미역과 채소를 볼에 담고 만들어둔 양념에 버무려줍니다.
- 마무리: 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 완성입니다.
TIP:
- 물미역을 데칠 때 소금을 조금 넣어주면 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 양파는 찬물에 담가 매운기를 빼고 사용하면 더욱 좋습니다.
- 청양고추를 추가하면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
물미역 무침, 이렇게 활용해 보세요!
- 밥과 함께 곁들여 먹으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.
- 소면과 함께 비벼 먹으면 색다른 면 요리를 즐길 수 있습니다.
- 쌈 채소와 함께 싸 먹으면 입안 가득 퍼지는 상큼함을 느낄 수 있습니다.
물미역 무침은 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 밑반찬이에요. 겨울철 입맛을 돋우는 새콤달콤한 물미역 무침으로 건강하고 맛있는 식탁을 만들어 보세요!
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