장어, 겨울철 보양식의 대표주자! 5가지 과 칼로리, , 구매 요령까지 알려드릴게요
1. 장어의 5가지
1) 피로 회복 및 스테미나 증진
장어는 필수 아미노산, 비타민 A, B1, B2, B6, E, 칼슘, 철분, 칼륨, 인, 아연, 셀레늄 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 피로 회복 및 스테미나 증진에 적입니다. 특히 타우린 함량이 높아 피로 물질인 젖산 분해를 촉진하고, 에너지 생성을 돕습니다.
2. 면역력 강화
장어의 비타민 A, B1, B2, B6, E, 칼슘, 철분, 칼륨, 인, 아연, 셀레늄 등의 영양소는 면역력 증진에 도움을 줍니다. 특히 비타민 A는 점막 건강을 유지하고, 면역 세포 활성을 높여 바이러스 및 세균 감염 예방에 적입니다.
3. 뇌 기능 향상 및 기억력 증진
장어의 불포화 지방산인 DHA와 EPA는 뇌 기능 향상 및 기억력 증진에 도움을 줍니다. 특히 DHA는 뇌세포막의 주요 구성 성분이며, EPA는 혈액 순환 개선 및 뇌세포 보호 가 있습니다.
4. 피부 건강 개선
장어의 비타민 A, B1, B2, B6, E는 피부 건강 개선에 도움을 줍니다. 특히 비타민 A는 피부 재생을 촉진하고, 콜라겐 생성을 돕여 피부 탄력 유지 및 노화 방지 를 줍니다.
5. 성장 발육 촉진
장어의 필수 아미노산, 비타민 A, B1, B2, B6, E, 칼슘, 철분, 칼륨, 인, 아연, 셀레늄 등의 영양소는 성장 발육 촉진에 도움을 줍니다. 특히 필수 아미노산은 단백질 합성에 필수적인 영양소이며, 성장 발육에 중요한 역할을 합니다.
2. 장어의 칼로리
장어는 100g당 약 270kcal로 칼로리가 높은 편입니다. 지방 함량이 높아 체중 감량을 위해서는 적당량 섭취하는 것이 중요합니다.
3. 장어의
장어는 혈액 순환을 촉진하는 가 있어 과다 섭취 시 혈압 상승, 출혈 위험 증가 등의 이 발생할 수 있습니다. 또한, 장어는 푸린 함량이 높아 고요산혈증 환자는 주의가 필요합니다.
4. 장어즙 구매 요령
장어즙 구매 시 다음 사항들을 확인하는 것이 좋습니다.
- 원산지: 국내산 장어즙을 선택하는 것이 좋습니다.
- 제조 방식: 저온 압착 방식으로 제조된 장어즙이 영양소 파괴가 적습니다.
- 첨가물: 인공첨가물이나 설탕 함량이 적은 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
- 품질: 유통기한 및 품질 인증 등을 확인하여 신뢰할 수 있는 제품을 선택하는 것이 중요합니다.
5. 민물 장어 vs. 바다 장어
민물 장어는 바다 장어에 비해 지방 함량이 낮고, DHA와 EPA 함량이 높습니다. 또한, 민물 장어는 비린 맛이 적고 부드러운 식감이 특징입니다.
6. 장어
7. 장어 레시피