2011.6.20이후 적용 자세한사항은 공지확인하시라예
출처: 여성시대엽뛔여
우리엄님께서 요리하는 것을 뵬러 안좋아하심
저번에 마트가서 사온감자가 곧 싹이자라고 썩어가고 있기 떼무ㅡ에 ㅜ
만든 레시피 해쉬브라운 올려드림
재료나 레시피나 특별한게 없지만
불조절이 관건임
1. 감자 중불에서 꾸워주다가 익으면 윗면 아랫면 강불에서 바삭바삭하게하기
2. 계란 달군팬에 넣고 중불에서 구워 밑면 바삭바삭하게 하고
뚜껑닫아 윗흰자익히기
별거 아닌 것 같지만 요런게 포인트 입니당
무튼!!!
스팸의 짭짤한맛과 감자 담백 바삭함에 상틈한유자청 얹어 먹었더니 조화가 장난이아님
이 맛은 여시들도 꼭 먹어봐잡수어바 ㅠㅠㅠㅠㅠ 엄청 꼬숩고 엄청 마싰고 엄청든든함ㅠ
재료 :
스팸 2~3조각(또는 슬라이스햄), 계란 1개, 감자 큰것 1개(작은거 2개), 배고픈분식빵1개(생략ok)
마요 1T, 소금 두꼬집, 후추 적당량, 식용유2T
소스 : 유자청1T + 물0.5T or 사과쨈 1T + 물 0.5T
먼저 얇은 채칼에 감자를 채쳐줍니다
얇은 채칼이 짱입니다. 채가 얇으면 잘부쳐저요
우리집은 좀 굵은 채밖에 없어서 부칠때 잘 찢어졌어요
칼로 얇게 채쳐도 OK
다음은 슬라이스 햄 이나 스팸을 준비하면 됩니다.
슬라이스햄이 없는 여시는 스팸 모서시를 둥글게 깎아준뒤 옆면을 돌돌려깎이 했습니다.
근데 이게 대박입니다. 없어서 넣었는데
짭짤해서 슬라이스햄보다 스팸 넣어먹는게 제입맛엔 더 좋더라구요.
감자는 전분기 살짝 제거하기 위해서 물에 1분정도 담갔다가 헹궈서 체에 받혀 물기를 빼줍니다.
물이 너무 많다 싶으면 키친타올로 톡톡해줍니다.
감자 큰거 1개당 소금 2꼬집 넣어주고 후추는 살짝 뿌려주고 마요네즈 1T를 넣어줍니다.
자기 입맛에 안맞을 것 같으면 더 넣거나 덜넣으면 됩니다.
팬에 식용유를 두르고 식용유가 주르륵 물처럼 흘러내릴 정도로 달궈줍니다. (중불)
다음 감자를 넣고 납작하게 눌러주고 모서리는 안삐져나오도록 정리해줍니다.
포크로 하면 편함
포인뜨
(중불)감자 테두리에 갈색이 살짝 올라오면서 익어서 단단해지면 뒤집습니다.
다음 강불에서 윗면과 아랫면이 갈색으로 바삭하게 굽습니다!
포인뜨
감자가 익는 동안 옆으로 밀어넣고
햄과 계란,. 식빵을 구워주면 됩니다
옆자리에는 햄을 꾸워줍니다.
아래에는 식빵도 구워줍니다. 중불에서 구워줍니다.
계란도 꾸워줍니다.
포인뜨
-반숙 계란굽기-
팬에 식용유를 넣고 달군다음에 계란을 깨트려 넣습니다.
계란이 보글보글하면서 치치칙소리가 나면 잘 된겁니다.
(식용유가 충분해야 바삭바삭하게익으므로 부족하다싶으면 더첨가.)
계란을 뒤집어 익히면 너무 많이 익어 안좋음
<팬뚜껑을 닫고> (약불) 1분정도 윗에 흰자를 살짝 익혀 마무리하면 됩니다.
그릇에 유자청이나 사과쨈을 넣고 물을 넣어서 잘짝 희석시켜줍니다. 그럼 소스는 초간당 완성
한 끼 든든한 해쉬브라은 완성!!
진,,ㅈ,,ㅓㅏ,,맛..있..어
바삭바삭한 흰자랑 해쉬브라운ㅠㅠ 맛..맛있어요
감자 부친것만 먹어도 바삭바삭 꼬숩꼬숩 따뜻하니 맛있음
감자에게 빛이.. 맛있어요
두말할것없이 바삭바삭바삭바삭 고숩고숩
계란 노른자 터트려서 케찹 올려 먹어도 맛있습니다ㅠㅠ
진짜 노른자 녹여서 올려먹으니 감자가 ...갑자기 녹아버림 사르르
심심해서 스팸 올려먹었더니.. 진짜ㅓ환상의 조화 ㅋ
짭짤해서 간이 딱1!!
두번머겅 네번머거
난 이렇게 먹음ㅋㅋㅋㅋ 식빵에 올려서 입벌려크게한입
유자청 올려 먹으면 맛 2백 플러THㅡ
사과쨈 넣어도 맛있을것같아염
느끼함도 없고 짭짤 + 상큼 + 고소 + 녹아내림
케첩이랑 먹는 맛이랑 또 다른맛임
너무 자극적이지 않고 진자 어울림 ㅜ
이렇게 오분만에 다먹었습니다ㅋ..
진짜 간단하고 맛있어요 ㅋㅋㅋㅜㅜㅜㅜㅜ맘만 먹으면 간단히 해먹어도 좋은 아아ㅣ템
문제시 다음에 5분 불고기올림
(해쉬브라운) 아ㅠㅠㅠ나맨날해쉬브라운사먹는디 쩐다ㅜㅜ해머거야지
[해쉬브라운]
[해쉬브라운] 다이어트끝나면..ㅠㅠ
해쉬브라운~~ 지금 먹었는데 대박맛나당
이..이건혁명이야...
[해쉬브라운] 와진짜 맛있ㄱㅆ다ㅠㅠ
[해쉬브라운] 헐대박.....진짜..이건 내가 꾸ㅗㄱ 해먹을꺼야ㅠㅠ
해쉬브라운 맛있겠다ㅠㅠㅠㅠ해먹어봐야지!!!꼭!!
[해쉬브라운]헐맛잇겟다맛잇겟다 ㅠ
해쉬브라운 쩐당..
해머거야징
[해쉬브라운] 굿굿 쩔어쩔어
[해쉬브라운]진짜해먹어야짘ㅋ
[해쉬브라운] 으아ㅏㅏ 감자랑 계란 노른자의 비주얼이 짱이다 ㅠㅠㅠㅠㅠ 꼭 해먹어 봐야겠다!!!!
[해쉬브라운] 맛있게따ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 꼭 해먹어봐야지!!
내일당장해먹어야게따! 고마왕!!
[해쉬브라운]맛잇겟다
[해쉬브라운 깡총] ㅠㅠ맛있겠다
(해쉬브라운~) 브런치로딱이겟당^ㅇ^₩♡★
(해쉬브라운) 맛잇겟다언니...ㅋㅋㅋ고마워
[감자계란스팸 해쉬브라운] 으앙 해먹고싶어 ㅠㅠ 완전 침고인다
[해쉬브라운] 브런치로 딱일듭 땡큐!!
(해쉬브라운)나이더짱조아하는데ㅎㅎ
[해쉬브라운 레시피]ㅓㄹ....대박......비주얼도대박
여시 미안......... 물에 1분만담구랫는데 담군채로 감자썰었어..10분은 담궛다.......... 맛은 있어.... 감자튀김ㅎ....바삭바삭해... 왠지 미안해...
[해쉬브라운] 맛있게따ㅠㅠㅠ고마워여시!!