추석 명절, 가족과 함께 만드는 삼색 송편!
추석 명절이 다가오면 빼놓을 수 없는 것이 바로 송편 만들기죠! 푸른 쑥, 노란 단호박, 하얀 쌀가루로 만든 삼색 송편은 보기에도 좋고, 맛도 좋아 온 가족이 함께 즐길 수 있는 명절 음식입니다.
재료 준비
- 쌀가루
- 뜨거운 물
- 쑥
- 단호박
- 팥, 밤, 깨 등 송편 속 재료
- 소금
만드는 방법
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반죽 준비:
- 쌀가루에 뜨거운 물을 조금씩 부어 반죽을 만듭니다.
- 쑥과 단호박은 삶아 곱게 갈아 쌀가루에 섞어 삼색 반죽을 만듭니다.
- 각각의 반죽에 소금을 약간 넣어 간을 맞춥니다.
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송편 빚기:
- 반죽을 동그랗게 떼어 손바닥으로 납작하게 눌러줍니다.
- 가운데에 준비한 소를 넣고 예쁜 모양으로 빚어줍니다.
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찌기:
- 찜기에 솔잎을 깔고 송편을 가지런히 올린 후 쪄줍니다.
- 송편이 투명해지고 속까지 익으면 완성입니다.
팁
- 송편 속 재료는 팥, 밤, 깨 외에도 다양하게 활용할 수 있습니다.
- 송편을 찔 때 솔잎을 함께 넣으면 향긋한 솔잎 향을 즐길 수 있습니다.
- 송편을 빚는 모양은 개인의 취향에 따라 다양하게 만들 수 있습니다.
추석에는 가족과 함께 둘러앉아 송편을 빚으며 즐거운 시간을 보내세요!
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어떠세요? 이번 추석에는 직접 만들어 더욱 특별한 송편을 즐겨보는 건 어떨까요?