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<table id=cafe_editor_main_table_color bgColor='#130648' cellpadding=0 cellspacing=0 border=0 width=100%><tr><td id=cafe_editor_main_table class=text><P align=center><FONT color=#ffffff></FONT></P>
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<P align=center><FONT color=#ffffff>집에 누굴 초대해서 요리를 해주고 <BR>맛있게 같이 먹어주며 행복한 미소를 <BR>보는게 참 나에게는 행복한 일인지라<BR><BR>어제도 손님을 초대했습니다.<BR><BR>그동안 얻어 먹은게 많아서<BR>보답하고자 하는 마음도 있고<BR> 내가 며칠전부터 먹고 싶었던 <BR>삼겹살 수육을 만들어 보고싶기도 해서죠..^^<BR><BR>손님들도 기쁘고 <BR>나는 요리해서 대접해서 기쁘고<BR><BR>그 손님들은 항상 내가해준 요리를 맛있게 먹어주는 커플이라<BR>오늘도 맛있게 먹어줄 그 커플을 위해서 <BR>설레이는 맘으로 장을 보고 온 돼지를 찬물에 잠시 담가 놓습니다.</FONT></P>
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<P align=center><FONT color=#ffffff><img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds67/14_cafe_2008_04_28_18_38_48159adbaa3a4" border="0" class="c" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다."/></FONT></P>
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<P align=center><FONT color=#ffffff>1시간 정도 담궈 놓으면 좋다고 하는데<BR>전 30분정도 담궈났습니다..^^</FONT></P>
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<P align=center><FONT color=#ffffff><img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds67/5_cafe_2008_04_28_18_38_48159adcbcfdf" border="0" class="c" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다."/></FONT></P>
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<P align=center><FONT color=#ffffff>삶는 동안 형태 유지를 위해<BR>튼실한 돼지고기를 실로 형태를 고정합니다.<BR><BR>고기가 튼실한것이 먹음직 스럽지 않습니까..?? <BR></FONT></P>
<P align=center><FONT color=#ffffff><img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds67/2_cafe_2008_04_28_18_38_48159ade37e39" border="0" class="c" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다."/></FONT></P>
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<P align=center><FONT color=#ffffff>자취생 요리는 단순한 재료로 최상의 효과를 내야 하기때문에<BR>고기와 김치만 있으면 밋밋할꺼 같아서<BR>두부를 삶지 않고 구워봅니다.<BR><BR>여지껏 수육만들때 두부를 삶아서 데코했는데<BR>처음으로 후라이팬에 구워봤는데 맛이 <BR>기가 맛힙니다.ㅋ<BR></FONT></P>
<P align=center><FONT color=#ffffff><img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds67/8_cafe_2008_04_28_18_38_48159adf87362" border="0" class="c" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다."/></FONT></P>
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<P align=center><FONT color=#ffffff>땡초 까지는 아니지만..<BR>알싸하게 매운 고추도 예쁘게 송송 썰어놓습니다.<BR>고추의 매운맛이 느끼한 돼지고기를 "때치" 할 수 있습니다.<BR></FONT></P>
<P align=center><FONT color=#ffffff><img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds67/15_cafe_2008_04_28_18_38_48159ae10909e" border="0" class="c" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다."/></FONT></P>
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<P align=center><FONT color=#ffffff>준비하는 동안 고기가 다 삶아 졌네요..<BR>잘 익은 김치와 고기..<BR>김치와 삼겹수육은 궁합이 너무 좋습니다..^^<BR><BR>돼지 냄새를 제거 하기 위해서 넣은 양념은<BR>시골된장, 후추, 양파, 통마늘, 김치국물, 소금 으로 하시면 되고요<BR>간은 그냥 국물 요리 먹을때 처럼 간간하게 하시면 고기에도양념이 배여<BR>맛있는 수육이 됩니다.<BR><BR>삶는데 총 1시간 정도면 딱 적당한데<BR>50분쯤 삶다가 찬물을 붓고 다시 삶으면 <BR>쫄깃쫄깃한 수육이 됩니다.<BR>어디서 봤는데 그 원리가 차가운 물을 부으면 돼지고기 안에 열전도가 <BR>잘돼서 그렇다고 하는데 과학적인 원리는 잘 모르겠습니다.<BR><BR>그리고 또 한가지 팁은 <BR>1시간 정도 삶은 후에 한 20분정도 불을 끄고 <BR>나두었다가 꺼내서 드시면 더 쫄깃한 수육을 <BR>드실 수 있습니다..^^<BR></FONT></P>
<P align=center><FONT color=#ffffff><img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds67/5_cafe_2008_04_28_18_38_48159ae296ceb" border="0" class="c" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다."/></FONT></P>
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<P align=center><FONT color=#ffffff>전체 셋팅..^^<BR>그냥 김치에 싸먹어도 맛있지만<BR>같이 삶은 김치를 하나 얻어 먹어면 죽음입니다..ㅋ<BR></FONT></P>
<P align=center><FONT color=#ffffff><img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds67/1_cafe_2008_04_28_18_38_48159ae43630c" border="0" class="c" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다."/></FONT></P>
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<P align=center><FONT color=#ffffff><img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds67/15_cafe_2008_04_28_18_38_48159ae55a8f4" border="0" class="c" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다."/></FONT></P>
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<P align=center><FONT color=#ffffff>비계의 윤기와 탄력을 보세요..<BR>탱탱합니다..^^<BR></FONT></P>
<P align=center><FONT color=#ffffff><img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds67/9_cafe_2008_04_28_18_38_48159ae702ae0" border="0" class="c" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다."/></FONT></P>
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<P align=center><FONT color=#ffffff>홍탁 삼합만 삼합이냐..??<BR>나도 삼합니다..ㅋ<BR><BR>잘익은 김치.<BR>쫀득한 수육.<BR>고소한 두부..<BR><BR>요놈도 상당히 매력적인 삼합입니다..^^<BR><BR>저희는 어제 탁주대신 <BR>근사하게 와인으로 풍류를 즐겨봅니다.<BR><BR>와인과 수육은 절대 궁합입니다.<BR>아~<BR>마리아주..ㅋㅋ<BR></FONT></P>
<P align=center><FONT color=#ffffff><img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds67/8_cafe_2008_04_28_18_38_48159adaa32f6" border="0" class="c" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다."/></FONT></P>
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<P align=center><FONT color=#ffffff>한입 드셔 보시겠어요..??<BR><BR>포스팅하면서 또 다시 침이 고이네요..^^<BR><BR>밖에서 수육을 사먹으면 비싸고 <BR>어떤 집은 맛도 없고 질긴 고기를 내놓는 집이 많죠.??<BR>집에서 삼겹살 수육용 사시면 저정도 양이면 3분이서 충분히 <BR>드실 수 있는 양이니깐 가까운 마트에 가셔서<BR>고기 사셔서 오늘 저녁은 주위 친구분 초대해서<BR>그동안의 고마운 마음을<BR>사랑이 담긴 정성스런 수육으로<BR>근사하게 대접하는건 어떨까요..??<BR></FONT></P></tr></td></table>
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카페 게시글
◎오늘은 내가 요리사◎
이렇게 만들어 보아요
[자취생요리] 맛이 기가막힌 돼지수육 with 두부
한스
추천 0
조회 784
08.04.28 18:40
댓글 15
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첫댓글 맛나 보입니다 한입만 무거봤으면
드릴수 없어서 아쉬워요..^^ 담번에..ㅋㅋ
저도 자취생인데 도전함 해봐야겟는데요? ㅎㅎ
자취생이면 누구나 도전을..ㅎㅎ 수육은 요리실력대비 맛은 월등한 음식이랍니다..^^
김치에 두부랑 삼겹수육...정말 맛나겠어요~한입만주세요~아~~ㅎㅎㅎ
삼합..^^ 또 먹고 싶어요..ㅋ
모르던 팁을 알게 되서 정말 좋네요. 쉬는 날 꼭 함 만들어서 먹어보고 싶어요. 근데 누구 초대해서 묵지..........
초대할 사람 없을때는 부모님께 해드리는건 어떨까요..ㅎ
아니에요..!! 수육은 누가 해도 맛있잖아요...^^
에고 맛나보여라.. 이런 글을 보면 문닫고 싶어져요....
토우님 망미점 오늘 가볼려고 했는데 막국수 먹고 싶단 사람들의 성화에 발걸음을 돌리고 말았답니다..ㅠㅠ 행사기관에 한번 가보고 싶었는데 말이죠..!!
오늘 저녁 우리집 메뉴도 돼지고기 수육에 복분자주를 곁들여~~ㅎㅎ
아~수육 수육 수육 수육..넘 좋아요..ㅋ 전 수육에 소맥..ㅋㅋ
진짜 요리좋아하시는가보다....^^ 배워야돼~~~~ 앞으로 쭉 좋은 자료 부탁해요 ^^