훈제만 먹다가 오늘 처음 닭가슴살 요리했어요~ ㅜㅜ

[ohho]

계속 훈제만 사다가 그냥 먹다가

이번에 처음으로 냉동닭가슴살 샀어요~

인터넷으로 삶는법 찾아서 우유와 바질에 재어놨어요~

근데 전에 어떤분이 오일 없이 물로 하신다길래 오일 없이 물로 하니까 물이 금방 쫄면서 타려구하드라구요~ ㅜㅜ

그래서 그냥 물많이 넣고 삶듯이 겨우 만들었어요~

역시 만들어먹으려니 시간도 오래걸리고 제가 솜씨가 없어서 그런지 맛도 ㅜㅜ 야채랑 겨우먹었어요~

도대체 후라이팬에 오일 안두르고 어떻게 굽나요. 

[라이투미]

우유 바질 다 필요없어요. 아마 1kg단위로 포장돼있을텐데 몇일간 먹을정도를 글래스락같은데에 담아서 미리 냉장실에서 보관하세요. 급해동해서 구우면 맛없어요.
일단 후라이팬을 강불에서 달궈줍니다. 달궈줄때 처음에 후라이팬에 물한방울 떨궈주시고 다 증발되면 구울준비가 된거에요. 소금과 후추를 뿌린 고기 올리시고 앞뒤로 각각 15초정도 구워주세요.
그다음에 약불로 불을 낮추고 뚜껑덮고 속이 딱 익을정도로 구우시면 돼요. 다굽고 고기를 그릇에 담아주세요. 후라이팬에서 바로드시면 딱맞게 익은게 남은 잔열로 인해 퍽퍽하게 변해요.

[라이투미]

닭가슴살 요리하기 처음이시니 약불에서 익힐때 틈틈히 고기 잘라서 속의 날고기(분홍색)가 다익는지(하얀색) 확인해보세요. 다익자마자 드셔야 맛있어요. 다익고 시간지날수록 퍽퍽해져요.
저희집 불로 요리하면 약불에서 앞뒤로 1분정도 익히더라구요. 참고만하세요 불의 세기는 다 다르니

[ohho]

감사합니다~~~ 불조절이 젤 중요하네요~~

[헬스공주]

프로선수들도 대회 나가전에는 닭가슴살 굳이 매일 먹지 않습니다 .닭가슴살 맛나게 요리하는법 (저의방식입니다 ) 가슴살을 삶아서 야채 ( 양파 ,브로콜리 ,당근 ,통마늘 ,대파 ) 등 넣고 올리브에 뽂아서 마지막 , 천연후추 ,참기름 쪼매 넣고 먹을때 머스타드 소스 쪼매 찍어서 먹어보세요 . 후식으로 녹차 따듯하게먹으면 속도편하고 몸도 가볍습니다 ,힘내시고 화 ㅡㅡㅡ이팅

[ohho]

감사합니다~~ 요렇게도 해바야겠네요~~ ^^